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株式会社北海道バイオインダストリー
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最新情報

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新商品 『濃縮 北海道BRCタマネギ氷』発売のお知らせ
お客様各位

平素は格別のお引立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
このたび、新商品【濃縮 北海道BRCタマネギ氷】を発売いたしましたのでご案内申し上げます。


『濃縮北海道タマネギ氷』は、1回2〜3個をお料理や飲料に溶かしてご利用いただくだけで、タマネギの持つ健康成分を容易に摂取できる冷凍食品です。
本商品はお料理に使用する玉葱処理の手間を省けるだけではなく、特許技術を活用し、たまねぎの持つ健康成分を大幅に増量したタマネギ氷です。通常のペースト加工方法との比較では15倍の健康成分を有しております。

弊社は業務用「特許BRCタマネギペースト」を約10年前より販売しておりましたが、多くのお客様より小口販売のご要望をいただきまして、今回新商品『濃縮北海道BRCタマネギ氷』としてリリースする運びとなりました。新商品は1個約18グラムのキューブ状の氷塊になっており、お料理の分量に応じてご利用いただけます。


伝承では辛い玉葱は体に良いと言われてきました。
玉葱を1日に1/4個(約50グラム)を摂取することで健康効果が期待できるとも言われています。
タマネギの健康成分は、タマネギを切ると発生する揮発性の含硫化合物などです。
この含硫化合物は玉葱の酵素が作り出しますので、酵素の反応を促進させる温度や時間などが重要になってきます。また、放置すると揮発し別の化合物に変化します。
ご家庭で作る「たまねぎ氷」は、この揮発性含硫化合物を封じ込めていない「タマネギ出汁氷」の場合もありますので体に良いタマネギ氷の製造には技術が必要です。
『濃縮北海道BRCタマネギ氷』は、玉葱の健康成分を安定的、かつトリスルフィド類に特化した特許抽出技術を活用し製造されておりますので、ご家庭で摂取しづらい健康成分を氷に封じ込めております。


濃縮北海道BRCタマネギ氷を是非お試しください。
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