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株式会社北海道バイオインダストリー
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最新情報

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「調味料選手権2012」最優秀賞受賞が北海道新聞に掲載されました。
弊社で販売中の「北海道タマネギドレッシング」の、
日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2012」サラダ部門最優秀賞受賞が北海道新聞(平成24年11月7日/朝刊)に掲載されました。


----------以下記事抜粋-----------

『道産タマネギ使用のドレッシング』
【野菜ソムリエ評価全国最優秀賞輝く】

機能性食品を研究開発する北海道バイオインダストリー(札幌)の「北海道タマネギドレッシング」が、日本野菜ソムリエ協会主催の「調味料選手権2012」サラダ部門で最優秀賞に選ばれた。同賞受賞は道内初。
同選手権は2009年から開催され、今年は4部門に計95品、うちサラダ部門には15品が出品された。「調味料の日」の3日に東京で最終選考会が開かれ、味やパッケージデザイン、ご当地性などの観点から審査された。
ドレッシングは和風味で、1本(200_g)あたり道産タマネギ50cを使用している。タマネギが持つ記憶障害の改善作用成分を増加させる同社の特許技術(BRC製法)を使って製造した。機能性だけではなく、味の良さが「サラダに一番合う」と、高く評価された。
佐渡宏樹社長は「受賞を機に、BRC製法で健康機能を飛躍的に高めたタマネギを使った商品をシリーズ化して全国に広げたい」と話している。

----------以上記事抜粋-----------

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