【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

<ブログスタッフ>

@ 店長むらかみしほこ
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2013/07/29 :: 【第77話】食中毒に用心
7月26日午後東京八王子市内の保育園で「O(オー)157」による集団感染があったと
東京都が発表しました。
園児やその家族など16人が感染し、このうち4歳の園児が一時入院したようです。また和
歌山県では食中毒が起こりやすい気象条件になっているとして、県全域に食中毒注意報が
発令されたようです。
やはりこの時期になると毎年、食中毒に関するニュースがでてきますね。
食中毒とは、有毒な微生物や化学物質を含む飲食物を食べたときにでる健康障害で、多く
は、おう吐、腹痛、下痢などの症状を引きおこし、特に高齢者や子供は重症化しますと危険ですので注意が必要です。
今回は、夏場に注意が必要な食品中の微生物の繁殖による食中毒ついて、その対策等をご紹介します。


<食中毒を引き起こす細菌の種類>
T.細菌による食中毒
1.感染型
サルモネラ属菌、エルシニア・エンテロコリチカ、ナグビブリオ、カンピロバクター・ジェジュニ/コリ、赤痢菌、チフス菌、腸炎ビブリオ、パラチフスA菌、リステリア菌、エロモナス,プレジオモナス など
※体内に入った菌が腸に定着して炎症症状がでたり、腸の細胞内に侵入して増殖し広がる
ことにより 細胞や組織が炎症・壊死(えし)を繰り返すことで食中毒症状を起こしま
す。

2.生体内毒素型
腸管出血性大腸菌(O157など)、コレラ菌、ウエルシュ菌、セレウス菌(下痢型)など
※体内に入った菌が腸の中で増殖し、菌が出す毒素によって食中毒症状を起こします。

3.毒素型(食品内毒素型)
黄色ブドウ球菌,ボツリヌス菌,セレウス菌(嘔吐型) など
※食品の中で菌が増殖し、菌が出す毒素がによって食中毒症状を起こします。

U.ウイルスによる食中毒
ノロウイルス、肝炎ウイルス(A型,E型)、ロタウイルス、サポウイルス など

V.真菌(カビ)
カビ毒(アフラトキシン,オクラトキシンA など) など

<細菌が増殖する3つの条件>
!!$img1!!T.栄養
細菌にとっても食品は栄養源です。調理器具は食品の残りカスや汚れが細菌にとって栄養源となります。

U.水分
細菌は、食品中の水分を利用して増殖します。水分含量50%以下では発育しにくく、20%以下では発育できません。

V.温度
ほとんどの細菌は、10〜60℃で増殖し、36℃前後で最もよく発育します。

<食中毒予防の3原則>
!!$img2!!T.付けない
原材料は新鮮できれいなものを使用しましょう。食品を取り扱う際は手をしっかりと洗い、
清潔な料理器具を使用します。

2.増やさない
調理は迅速に行い、保管する際は冷却をして細菌の増殖を抑えます。

3.殺す
加熱をして細菌を死滅させる。調理器具も煮沸やアルコール殺菌します。

食中毒かなと思ったら?
おう吐や下痢の症状は、体内から原因物質を排除しようとする体の防御反応です。医師の診断を受けずに、むやみに市販の下痢止めなどの薬を服用しないようにし、早めに医師の診断を受けましょう。


はまやひまわりT号

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Recent Diary

2015/03/02
早いものでもう3月、今月は“桃の節句・ひな祭り”ですね。ひな祭りのごちそうの一つにハマグリがありますが、お吸い物・酒蒸しにしても美味しい今が旬のハマグリは、栄養成分の豊富さも魅力ですし、生活習慣病の予防にも役立つと期待される食材の一つです。

■ 生活習慣病予防に効果的なタウリンが豊富
貝類の中でも、ハマグリは特に脂質が少なく低カロリーと言われています。
グルタミン酸・グリシン・アルギニン・コクハ酸、タウリンなどの旨味を構成する成分が豊富なことから、
上品でしかも濃厚な味わいが楽しめます。【第159話】 春の食材!生活習慣予防対策

■ タウリンの効果
タウリンには血圧を正常に保ち、血中脂肪を改善、肝機能を高め解毒作用を促進する働きがあります。古くから、ハマグリには解毒作用があり二日酔いに汁物を飲むと良く効くと言われ、また、体のむくみをとり、血の巡りを良くする等とも言われています
他にも貧血予防に役立つ鉄分やビタミンB12、葉酸も含んでいます。エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1・B2・亜鉛・カルシウム・リン等のミネラルも含んでいます。

■ “桃の節句”の過ごし方・お祝いの仕方  【第159話】 春の食材!生活習慣予防対策
・ ひな人形を飾る  ※雨水の日(2/19)に飾ると良縁があると言われています。
・ 桃の花を活ける
・ ちらし寿司、ハマグリのお吸い物、菱餅、白酒、雛あられをいただく
・ 初節句の場合は、両家の祖父母を招いてお祝いする
日本の風習として“桃の節句”は一般的にこの様にお祝いされますが、それぞれの家・地方によって異なる場合もあります。楽しい思い出が残る素敵な“桃の節句”をお過ごし下さいね。

むらかみ しほこ
posted at 2015/03/02 19:00:45
lastupdate at 2015/03/02 19:01:24
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2015/02/23
は〜るがき〜た〜。は〜るがき〜た〜。ど〜こ〜にきた〜♪ や〜まにき〜た〜、さ〜とにき〜た〜、の〜に〜もきた〜♪・・・鼻歌ルンルンの陽気が続きますね。先日、春一番が北九州、北陸地方に吹いたとのことですが、このまま無事、大雪も降らず春の到来を願うばかりといったところでしょうか。
 さて、1月31日発売の北海道深み玉葱ドレッシングですが、ようやっと店頭にもお目見えしてまいりました。北海道内では今のところ、札幌、石狩、岩見沢、北広島、江別、恵庭、千歳、小樽、苫小牧、室蘭、伊達、函館、北見、登別にあるアークス系のラルズ、アークスストア、ビッグハウス等で販売されています。店舗によっては、新商品コーナーの棚に置かれている場合や、ドレッシング売場と新商品コーナー、もしくはドレッシング売場のみに置かれている場合等さまざまですので、探される場合はご注意ください。各店舗の様子は以下売場写真をご覧ください。
今後、販売店舗は道北、道東、道南エリアと拡大区していく予定です。改めまして、随時ご案内してまいりますので、もう少々お待ちください。

■北海道深み玉葱ドレッシング販売店舗一覧はこちらから▼▼▼    
http://fukami-dressing.com/news/pdf/store20150221.pdf


■商品専用サイト・ご購入はコチラから▼▼▼                       http://fukami-dressing.com/ 

■売場の様子▼▼▼
【第158話】深み玉葱ドレッシング販売店舗【第158話】深み玉葱ドレッシング販売店舗【第158話】深み玉葱ドレッシング販売店舗






はまやスタッフ:ひまわりT号



 
posted at 2015/02/23 15:06:22
lastupdate at 2015/02/23 15:06:22
修正
 
2015/02/16
早いもので2月も半ばです。大雪や寒波でまだまだ春めいた季節とは言えませんが、春を体感することが増えてきました。その1つに、前より睡魔に襲われることが多くなったということがございます。【第157話】良い睡眠をとれていますか?春は寒暖の差で自律神経が乱れることにより眠気が多くなると言われています。

さて、その睡眠に関してですが、実に成人の4人に1人が睡眠に関連した健康問題を抱えていると言われています。
睡眠不足が続くと血圧値や血糖値が上昇しやすくなり、高血圧、糖尿病、高脂血症などの生活習慣病や心筋梗塞、脳血管障害のリスクが高まります。
さらに進行すると免疫力を低下させ、インフルエンザなどの感染症やがんの発症も増えることがわかっています。
今回は睡眠についての特集です。

睡眠の質を妨げることをしていませんか?
快適な睡眠をとるには量より質が大事!寝る前に気を付けるコツとは?

<寝る前に控えること!>
○寝る前のアルコール
少量のアルコールは催眠効果がありますが、飲みすぎると眠りが浅くなってしまいます。
寝酒は避け、夕食時に軽くたしなむ程度におさえましょう!


○携帯やパソコンのブルーライト
【第157話】良い睡眠をとれていますか?携帯やパソコンから出るブルーライトの光は目を覚まさせる効果があるので眠りを妨げます。寝る前は、なるべくそれらの操作を控えましょう。


○冷え
人の体温は一日を通じてリズムがあり、夜になると体に溜まった熱を下げる働きをします。日中から体が冷えていると夜になっても「体温を下げてはいけない!」と防御機能が働き、休息のスイッチが入りづらくなります。


○熱いお風呂に入る
40℃以上の熱いお風呂に入ると「交感神経」が刺激され、体が覚醒モードに入るため、就寝前に入るなら38℃ほどのぬるめのお湯に浸かるほうが良いでしょう。また、シャワーは肌を刺激し、脳を興奮させるので就寝前には避けたほうが良いでしょう。


<より良い睡眠のために快眠成分を摂取しましょう!>
・体内時計の調整に『セロトニン』
セロトニンという神経伝達物質は脳内の自律神経、交換神経・副交換神経等に働きかけ、一日の生活リズムを作り、睡眠と深く関わっています。セロトニンは食べ物から摂取することができ、原料になるトリプトファン(アミノ酸の一種)を含む納豆や豆腐、味噌やしょう油など大豆製品に多く含まれています。

・青魚の『DHA』
DHA(ドコサヘキサエン酸)を摂ると頭が良くなる、認知機能の低下を予防するなど脳に効果的な働きがあることは知られていますが睡眠障害も改善します。DHAは酸化しやすいのでビタミンCと同時に摂ることがおすすめです。カツオ、マグロ、イワシ、サバ、サンマなどに含まれていますが、一日の食事で摂れる量は少ないので『DHA配合 酢玉葱』などDHA配合サプリメントを活用すると良いでしょう。


・体を温める辛味成分『硫化アリル』【第157話】良い睡眠をとれていますか?
冒頭に記述したように冷えにより十分に睡眠をとれていません。
ネギ、玉葱、行者ニンニク、など辛み成分を含む食べ物は体を温めるほかに、
疲労回復やリラックス効果、睡眠を促す匂いを醸し出しています。但し、寝る前に刺激
物を摂ると交換神経を刺激する原因になり、逆効果になりますので注意してください。
硫化アリル成分が豊富な行者ニンニク配合の『北海道行者ニンニク黒玉EX』は冷えが気になるこの季節におすすめのサプリメントです。


はまやスタッフ:ひまわりU号
posted at 2015/02/16 14:12:23
lastupdate at 2015/02/16 14:12:23
修正
 
2015/02/09
暦のうえでは立春を迎えましたが、まだまだ厳しい寒さが続きますね。でもあと1ヵ月もすれば少しづつ春の訪れも感じられるようになってきます。この季節は肌のダメージが蓄積している状態と言われていることを知っていますか?春になると紫外線も強くなり始めるので、今うちに美肌を作る生活習慣を見直しておきましょう。

■食事で内側から美肌をつくる【第156話】美肌をつくる食事と栄養素

美肌を目指して一番注力していること、それは多くの人がスキンケアではないでしょうか?
しかし、表面だけをキレイにしようとすることには限界があります。スキンケア以外に食事で内側から美しくなるためにはどのような栄養素が必要なのでしょうか?

≪シミ・そばかすに強いベ物とは?≫【第156話】美肌をつくる食事と栄養素
・アボカド ⇒ ビタミンEや体の酸化を防いでクレルコエンザイムQ10を多く含んでいます。
また血液をサラサラにしてくれるオレイン酸も多く含まれています。
“森のバター”・“食べる美容液”とも言われています。

・トマト ⇒ リコピンを多く含むトマトはお肌に大敵な紫外線からお肌を守ってくれます。
またビタミンやβカロテン、ビタミンE、Bなども栄養素として含み美容効果、健康効果が
非常に高い食べ物です。

・キウイフルーツ ⇒シミ・そばかすを消す作用があるといわれているビタミンC。
ビタミンCを大量に栄養として持っているフルーツがキウイ!
毎日キウイを食べて美肌を目指しましょう。

・かぼちゃ ⇒ 若返りのビタミンE。肌の老化を防ぐ抗酸化作用があり、また肌の毛細血管を開き、肌の隅々にまで栄養を行き渡らせる効果があります。ビタミンCと一緒に摂取すると活性酸素を抑えて活動しなくなったビタミンEを復活させる効果があると言われているので、ビタミンCと同時に摂取するのがオススメです。

・タンパク質 ⇒ タンパク質は、赤身のお肉や魚・卵・牛乳から摂取しましょう。 
脂質が気になる人は、ゆでたり蒸したりして食べるとよいでしょう。


■基本的な生活習慣を大切に

・食生活の他に十分な睡眠を取ることもとても重要です。「美容睡眠」といわれる夜10時〜午前2時は睡眠に努めると良いと言われています。
食事と睡眠と適度な運動を日頃から心がけ、バランスのよい生活を送りたいものですね。


むらかみ しほこ
posted at 2015/02/09 14:24:04
lastupdate at 2015/02/09 14:24:04
修正
 
2015/02/02
【第155話】北海道深み玉葱ドレッシング新発売!2月に入りましたが、今週の2月4日は「立春」です。立春の日が1年間で最も寒さが厳しいとされていますので、「春」と聞いても全くピンときませんね。立春とは1年間を24に分けたときの二十四節気の第1に当たり、「春」とは立春から立夏までのことを指すようです。従って、立春とは『春が始まった第1日目』を意味し、昔から暖かくなる春が待ち遠しかったことから、春の到来を願った立春のイベントは全国各地であります。
 さて、春は野菜が美味しくなる季節ですね。野菜が美味しくなる春の到来を願ってではありませんが、サッポロはまやでは新商品「北海道深み玉葱ドレッシング」を1月31日(土)に発売いたしました。同商品は、日本経済新聞、北海道新聞、日経流通新聞でも大きく取り上げられた話題の商品です。是非、ご賞味いただければ幸いです。

■商品内容(News Release)はコチラから▼▼▼        
http://fukami-dressing.com/news/images/20150114.pdf

■商品専用サイト・ご購入はコチラから▼▼▼                        http://fukami-dressing.com/  


【第155話】北海道深み玉葱ドレッシング新発売!






はまやスタッフ:ひまわりT号
posted at 2015/02/02 15:00:02
lastupdate at 2015/02/02 15:00:02
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2015/01/26
毎日寒い日が続きますね。冷え性の私にはつらい季節です。特に手足がいつまでも冷たく、カイロやウール素材の靴下を履くなどして体を温めています。
冷え性は放っておくと免疫力の低下や頭痛、腰痛などの症状を慢性化させます。
若い時から冷えに対して甘くみていると、後に大病のもとになるので気をつけましょう。
最近では女性のみならず“冷え性男子”という言葉も耳にするくらい男性の間にも冷え性が多いことがわかっています。

そこで今回は冷えの原因と“温活”、すなわち体を温める活動についてご紹介します。

まずは、冷えの元をチェック!あなたの体は冷えていないですか?

〇水分の摂り過ぎ
冷たい飲み物の摂り過ぎで胃腸の機能が低下し、水分過多の状態になり体の内部から冷える原因になります。

〇血行不良
血液ドロドロや低血圧、女性ホルモンの乱れは血流が滞って冷えの原因になります。不規則な生活やストレスは血の巡りに関係します。

〇筋肉量が少ない
筋肉の運動による発熱が少ないと体温も低く、当然寒さを感じます。
【第154話】温活で冬の冷えを快適に!






では、これらの冷えの原因についてどう対処すれば良いのでしょうか。ちまたで話題の『温活』法をご紹介します。

・温活その1
体を温める食べ物を摂る。
冬野菜のレンコン、ゴボウ、大根やカブなど根菜には体を温める性質があります。またネギ、生姜は発汗作用をもち、血行を良くして体を温めます。
冬は鍋などに入れると美味しくて体も温まりますよ。

・温活その2
重ね着。外から温める。
下着やインナーの重ね着、発熱作用のある衣類を活用。首・手首・足首の3つの首は血流の入り口になっているので特に冷やさないようにマフラーなどで対策をしましょう。

・温活その3
軽い運動で代謝アップ!
運動をすると新陳代謝が高まり、血液の巡りが良くなります。さらに汗をかき、皮膚の働きも活発になり、自律神経の働きも良くなります。

・温活その4
炭酸泉浴。温泉や銭湯に炭酸泉の浴場がありますが、自宅の浴場でも入浴剤を炭酸タイプにすることがおすすめ。
炭酸は皮膚から血管に直接作用して血行を促進させるので体もポカポカに。

寒さはまだまだ続きます。特に女性は冷えが原因で不妊になる場合も。温活で体の不調を取り除きましょう!

はまやスタッフ:ひまわりU号
posted at 2015/01/26 16:35:53
lastupdate at 2015/01/26 16:35:53
修正
 
2015/01/19


冬に毎年流行する『インフルエンザ』!今年は例年より3週間早く流行期入りしたと言われています。
インフルエンザはインフルエンザウイルスに感染することで発病し、高熱・倦怠感・関節痛などを起こします。普通の風邪とは違うので、子供や高齢者はもちろん、健康な成人も十分に注意が必要です。
インフルエンザは早期診断が大変重要です。早期に病院での受診を心掛けましょう。
【第153話】今年はかかりたくない!インフルエンザ予防法





■インフルエンザの症状     
・38℃を越える高熱がある
・寒気、震え
・関節痛、筋肉痛
・頭痛
・喉の痛み
・咳
・鼻水、くしゃみ

風邪とインフルエンザの症状の違いは、体温上昇の程度です。インフルエンザでは発熱するとすぐに
38℃を越えてしまいます。人の体温は目覚めたときより夕方の方が高くなりますが、朝から38℃以上の発熱があった場合は要注意です。

■インフルエンザの予防法
1.免疫力がつく食材と睡眠をしっかりとること

≪免疫力のつく食材≫
・緑黄色野菜(かぼちゃ・ブロッコリー・人参など)
・淡色野菜(にんにく・生姜・玉葱・大根・キャベツなど)
・きのこ類や大豆製品(豆腐・納豆など)
・海藻類(わかめ・もずく・ひじきなど)
・肉類(牛肉・豚肉・鶏肉)や魚の赤身など

2.適度な温度・湿度を保つこと
空気が乾燥しているとウイルス感染しやすいため、水分補給でのどをうるおしつつ、加湿器で室内環境を保ちましょう。(湿度は50〜60%が適切と言われています)

3.手洗い・うがいをすること
  外にはウイルスがたくさんいます。家に帰ったらすぐに手洗いとうがいでウイルスを除去しましょう。
  うがいは喉の乾燥も防ぎます!

4.ワクチンでの予防接種をする
ワクチンを接種することで、インフルエンザにかかったとしても軽い症状で済むことが多いと言われています。

新しい年が始まり、仕事や学校が始まると疲れや体調不良からウイルスに感染しやすくなります。
インフルエンザにかかりにくくするにも、まずは体調を整えて抵抗力をつけておくことが大切です。

むらかみ しほこ
posted at 2015/01/19 16:01:17
lastupdate at 2015/01/19 16:03:29
修正
 
2015/01/14
本格的な冬を迎え、先週、北海道は各地で大雪に見舞われました。
【第152話】乾燥にご用心!大雪は交通渋滞を招き、除雪作業にも時間を取られ、疲労もしますから非常に厄介なのですが、私個人的には、冬特有の乾燥にとても苦労しております。
といいますのは、私の体質が乾燥肌で冬は体が痒い!、呼吸器系等があまり強くないので風邪をひいたら咳が取れない・長引く!、アレルギー持ちなのか何なのか分かりませんが鼻がグズグズ・クシャミが止まらない!という一定の時期が、ここ数年続いています。風邪をひくのはもっぱら冬なのです。そもそも冬はなぜ乾燥するのでしょうか?


<冬が乾燥する理由>

【第152話】乾燥にご用心!冬は暖房を使用しますので空気が暖められ乾燥します。例えば外気温5℃、湿度100%の空気を25℃まで暖めると、それだけで単純に湿度が約30%に下がってしまいます。これは、簡単に言うと小学生のころに学んだ、空気中の飽和水蒸気量との関係です。

更に、シベリアで発生する−50℃にもなる高気圧が日本海側に雪を降らせ、その後、季節風は、山を越えて太平洋側に流れますが、日本海側で雨や雪を降らせて水分を放出しているので、特に太平洋側の地域は乾燥します。


<空気が乾燥すると風邪をひきやすくなる>

【第152話】乾燥にご用心!風邪をひく原因は80%以上がウイルス感染によるものです。ウイルスは生きた細胞の中で増殖するという変わった微生物で、風邪ウイルスは200種類以上あると言われています。
このウイルスは、湿度が高いとウイルスの水分の重さにより地面にすぐ落ちてしまいますが、湿度が低いとウイルスの水分が蒸発して軽くなり空気中を漂うことになります。従って冬は、咳やクシャミによって空気中に飛散したウイルスを吸い込む機会が多くなり、風邪をひきやすくなるのです。


<空気の乾燥度合いを図る>

室内の空気が乾燥しているかどうかは、湿度計があると便利ですが、湿度計がない場合は、氷水を入れたグラスを部屋に置くことによって分かります。
すぐにグラスの周りに水滴がつけばその部屋は比較的過ごしやすい湿度であるということですし、逆に2・3分経っても水滴が付かなければ、部屋は乾燥しているということですから注意が必要です。
ちなみに快適な湿度は40%〜60%です。



<乾燥対策>

加湿器が無くても室内の乾燥を防ぐ方法はいくらでもあります。皆さん、それぞれ好みもあると思いますが、以下を参考に乾燥から身を守りましょう!

@室温を高くしない=20℃位までに

A洗濯物や濡れたタオルを干す

B観葉植物や熱帯魚などの水槽を置く

Cバケツ、洗面器、コップなどに水を入れて置く

Dお風呂場のドアを開けておく

E床や家具などの水拭きをする


はまやスタッフ:ひまわりT号
posted at 2015/01/14 11:56:31
lastupdate at 2015/01/14 11:58:24
修正
 
2015/01/05
明けましておめでとうございます。今年も一年健康に関する情報をお伝えしてまいりますので、お付合いいただければ幸いです。
さて、お正月休みにスキーやスノボーなどウィンタースポーツを楽しまれた方も多いのではないでしょうか。冬でも積極的に運動をすることは良いのですが、冬ならではの危険も多くあります。今回は冬のスポーツを楽しむための注意点です。


■冬に多い血管障害■
第148話のブログでも『心筋梗塞』について紹介しましたが、冬は暖かいところから寒いところへ出たときの気温差により血管が収縮し、血圧が上昇しやすいので運動をする場合はウォーミングアップが重要です。
 外で行うスポーツの場合は、手、首、足首に外気が触れにくい様に防寒し、ゆっくりと準備体操を(激しいのは×。かえって心臓に負担がかかります)することで急な血圧の上昇を抑えます。
また、運動不足による肥満や食べ過ぎ、飲み過ぎも血圧が高くなる原因です。

■衣類で温度調節■
寒いと厚着をして衣服の中に熱がこもりやすい状態になります。防寒性と通気性に優れた衣類を重ね着することで汗を逃がすことが大事です。高機能な下着やウェアーがでているので活用すると良いでしょう。
夏ほど実感することはなくても、冬でも汗はかいています。

■水分補給を忘れずに■
冬は乾燥により肌から水分が蒸発しています。運動の前後は喉が渇いていなくても水分補給をすることも重要です。

■寒さが厳しい日は運動を控える■
冬の運動はおすすめですが、心臓病のリスクが高い人はかえって危険が伴うことがありますので無理をせず、体調と相談することが大事です。
普段は健康な方でも寒さが厳しい日は運動を控えてください。外に出る場合は冷たい空気をいきなり肺に吸い込まない様マスクなどで対策してください。いきなり寒気を吸い込むと気管支が収縮してしまいます。

今まで何の準備運動もせず大丈夫だと思っている方も軽視しないことが大切です。【第151話】冬の運動は〇〇しないこと!




はまやスタッフ:ひまわりU号
posted at 2015/01/05 15:40:45
lastupdate at 2015/01/05 15:40:45
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2014/12/29
日本の年末年始の習慣として、日本人は年末に年越しソバを食べ、年明けにはお雑煮を食べる習慣があります。でもどんな理由で食べるのかを知らない人も多いと思います。
お正月の『食』について、どのような由来があるのか調べてみました。


■なぜ年越し蕎麦を食べるのか?
そもそも、なぜ日本人は年越し蕎麦を食べるのでしょうか?
由来としては、「細く長く来年も幸せを蕎麦からかき入れるという年越し蕎麦。年を越す前に食べきらないと、来年の金運に恵まれない」と言われています。


大晦日に年越し蕎麦を食べる風習は江戸時代から定着したとされています。
蕎麦は長く伸ばして細く切って作る食べ物なので、“細く長く”ということから「健康長寿」「家運長命」
などの縁起をかついで食べるようになったのが起源という説が一般的です。
年越し蕎麦を食べるタイミングとしては、何時に食べるかというよりは「31日の内に食べきる」のが正解のようです。



■お正月にお雑煮を食べる意味とは?【第150話】 年末年始!日本のお正月の風習についての豆知識



お正月の食べ物と言えば真っ先に思いつくのがお雑煮です。食べることにどのような意味が込められているかご存知ですか?実はお正月のお餅には特別な意味があると言われています。
日本には元日になると神様がやって来るという言い伝えがあり、その神様へのお供え物としてお餅を飾ります。そして、そのお餅を家族で分け合って食べることによって、神様からの加護や恩恵を受けてその年の豊作や繁栄が得られると考えられています。
お雑煮とは、そのありがたいお餅を頂くためのお料理の一つなのです。つまり、神様から力をもらって元気に一年を過ごすためという事になります。
地方によって色々違いがありますが、東日本は角餅で味は醤油仕立て、西日本は丸餅で味は味噌仕立てと言われています。



■お正月飾りの由来と意味
≪鏡餅≫ 新しい年を迎えると神様が来ると言われていますが、その際に神様をお迎えするお供え物として飾られていました。神様にお供えをしてから頂く尊いお餅を食べる事によって、祝福や恩恵を受けられると考えられていたようです。その他に、鏡餅が丸い形で重ねられているのは、丸い形は夫婦円満、お餅を重ねるのは1年をめでたく重ねるなどといった素敵な意味が込められているとも言われています。【第150話】 年末年始!日本のお正月の風習についての豆知識





≪しめ飾り≫ しめ飾りは、しめ縄に願いをこめて縁起物に飾りをつけたことが始まりと言われています。神社のしめ縄と同じように、自分の家も神様を迎えるのにふさわしい場所だということを示すと言われ、一度家に入った神様が外に出て行かないようにするためだとも言われています。
お正月飾りは、しめ飾り鏡餅ともに12月25日から28日頃に飾ると良いとされています。
注意する点としては、12月29日に備えると“9”が苦と重なり縁起が悪いということです。従って、この日を避けてお正月準備を進めましょう。


皆様、本年も大変お世話になりました。新年もどうぞ宜しくお願いいたします。どうか良いお年をお迎えくださいませ!

むらかみしほこ

posted at 2014/12/29 11:41:14
lastupdate at 2015/01/14 11:57:04
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