// all images //

2015/10/13 :: 【第190話】アンジェラ佐藤さんと食べるタマネギドレッシングスペシャルコース

ここ数日でぐっと気温が下がっている札幌。あまりにも寒くてクーラーの温風を入れてしまいました。寒くなると、あったかい食べものや温泉に入って温まりたいですね。
さて、先週5日に「アンジェラ佐藤さんと食べる北海道タマネギドレッシング!」なる企画を札幌市内にある居酒屋「北の宗右衛門 ゆうや」で開催しました。私も参加いたしましたので、今回はそのご報告です。
「アンジェラ佐藤さんと北海道タマネギドレッシングを食べよう!」
<内容>
普段からメニューにタマネギドレッシングを利用している「北の宗右衛門 ゆうや」さんで同店の常連さんであるアンジェラ佐藤さんを囲んで「北海道タマネギドレッシングを使ったスペシャルコースを食べよう!」という企画が行われました。

当日は、北海道タマネギドレッシング3種(レギュラー、青じそ、カレースパイス)を使って全6品のお料理を楽しんできたのですが、一番実感したのは、「ドレッシング=サラダにかける調味料」と思っている方は勿体ない!ということで、ドレッシングの概念が崩れるほど美味しい料理にみなさん驚かれていました。
出てきたメニューは、「桜姫鳥のスモークチキン(写真)」以下6品です。
!!$img1!!・しめ鯖の青じそドレッシング
・チーズハンバーグ
・ロメインレタスとずわい蟹のサラダ
・白身魚のムニエル
・青じそのペペロンチーノ
そして最後にデザート(こちらはさすがにドレッシングは使われていませんでした(笑))!、すべてのお料理がドレッシングとマッチし、尚且つドレッシングの旨みも引き立つ食材が使われていました。
参加者全員の意見は「ドレッシングっていろいろなお料理に使える!」ということでしたよ。

!!$img2!!大食いクイーンとして活躍されている、札幌出身の「アンジェラ佐藤」さん。アンジェラさんには別皿(通称 アンジェラ盛り)を用意しました。この量を一人で6品分完食!とても細い体のどこに入っていくのか??すべて美味しい!と言って平らげるアンジェラさんの食べっぷりも見ていて気持ち良かったです。


!!$img3!!今回のイベントは20名以上の方に参加していただき、アンジェラさんとの食事会を楽しんでいかれました。
メーカー協賛品として、参加者へタマネギドレッシングをお土産として提供させていただきました。好評につき、第二回目も開催してほしい!との声があがり嬉しい限りです。またこの様な楽しいお食事会を開催してもらえるよう、メーカーとして頑張ります。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/10/13 :: 【第190話】アンジェラ佐藤さんと食べるタマネギドレッシングスペシャルコース

ここ数日でぐっと気温が下がっている札幌。あまりにも寒くてクーラーの温風を入れてしまいました。寒くなると、あったかい食べものや温泉に入って温まりたいですね。
さて、先週5日に「アンジェラ佐藤さんと食べる北海道タマネギドレッシング!」なる企画を札幌市内にある居酒屋「北の宗右衛門 ゆうや」で開催しました。私も参加いたしましたので、今回はそのご報告です。
「アンジェラ佐藤さんと北海道タマネギドレッシングを食べよう!」
<内容>
普段からメニューにタマネギドレッシングを利用している「北の宗右衛門 ゆうや」さんで同店の常連さんであるアンジェラ佐藤さんを囲んで「北海道タマネギドレッシングを使ったスペシャルコースを食べよう!」という企画が行われました。

当日は、北海道タマネギドレッシング3種(レギュラー、青じそ、カレースパイス)を使って全6品のお料理を楽しんできたのですが、一番実感したのは、「ドレッシング=サラダにかける調味料」と思っている方は勿体ない!ということで、ドレッシングの概念が崩れるほど美味しい料理にみなさん驚かれていました。
出てきたメニューは、「桜姫鳥のスモークチキン(写真)」以下6品です。
!!$img1!!・しめ鯖の青じそドレッシング
・チーズハンバーグ
・ロメインレタスとずわい蟹のサラダ
・白身魚のムニエル
・青じそのペペロンチーノ
そして最後にデザート(こちらはさすがにドレッシングは使われていませんでした(笑))!、すべてのお料理がドレッシングとマッチし、尚且つドレッシングの旨みも引き立つ食材が使われていました。
参加者全員の意見は「ドレッシングっていろいろなお料理に使える!」ということでしたよ。

!!$img2!!大食いクイーンとして活躍されている、札幌出身の「アンジェラ佐藤」さん。アンジェラさんには別皿(通称 アンジェラ盛り)を用意しました。この量を一人で6品分完食!とても細い体のどこに入っていくのか??すべて美味しい!と言って平らげるアンジェラさんの食べっぷりも見ていて気持ち良かったです。


!!$img3!!今回のイベントは20名以上の方に参加していただき、アンジェラさんとの食事会を楽しんでいかれました。
メーカー協賛品として、参加者へタマネギドレッシングをお土産として提供させていただきました。好評につき、第二回目も開催してほしい!との声があがり嬉しい限りです。またこの様な楽しいお食事会を開催してもらえるよう、メーカーとして頑張ります。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/10/13 :: 【第190話】アンジェラ佐藤さんと食べるタマネギドレッシングスペシャルコース

ここ数日でぐっと気温が下がっている札幌。あまりにも寒くてクーラーの温風を入れてしまいました。寒くなると、あったかい食べものや温泉に入って温まりたいですね。
さて、先週5日に「アンジェラ佐藤さんと食べる北海道タマネギドレッシング!」なる企画を札幌市内にある居酒屋「北の宗右衛門 ゆうや」で開催しました。私も参加いたしましたので、今回はそのご報告です。
「アンジェラ佐藤さんと北海道タマネギドレッシングを食べよう!」
<内容>
普段からメニューにタマネギドレッシングを利用している「北の宗右衛門 ゆうや」さんで同店の常連さんであるアンジェラ佐藤さんを囲んで「北海道タマネギドレッシングを使ったスペシャルコースを食べよう!」という企画が行われました。

当日は、北海道タマネギドレッシング3種(レギュラー、青じそ、カレースパイス)を使って全6品のお料理を楽しんできたのですが、一番実感したのは、「ドレッシング=サラダにかける調味料」と思っている方は勿体ない!ということで、ドレッシングの概念が崩れるほど美味しい料理にみなさん驚かれていました。
出てきたメニューは、「桜姫鳥のスモークチキン(写真)」以下6品です。
!!$img1!!・しめ鯖の青じそドレッシング
・チーズハンバーグ
・ロメインレタスとずわい蟹のサラダ
・白身魚のムニエル
・青じそのペペロンチーノ
そして最後にデザート(こちらはさすがにドレッシングは使われていませんでした(笑))!、すべてのお料理がドレッシングとマッチし、尚且つドレッシングの旨みも引き立つ食材が使われていました。
参加者全員の意見は「ドレッシングっていろいろなお料理に使える!」ということでしたよ。

!!$img2!!大食いクイーンとして活躍されている、札幌出身の「アンジェラ佐藤」さん。アンジェラさんには別皿(通称 アンジェラ盛り)を用意しました。この量を一人で6品分完食!とても細い体のどこに入っていくのか??すべて美味しい!と言って平らげるアンジェラさんの食べっぷりも見ていて気持ち良かったです。


!!$img3!!今回のイベントは20名以上の方に参加していただき、アンジェラさんとの食事会を楽しんでいかれました。
メーカー協賛品として、参加者へタマネギドレッシングをお土産として提供させていただきました。好評につき、第二回目も開催してほしい!との声があがり嬉しい限りです。またこの様な楽しいお食事会を開催してもらえるよう、メーカーとして頑張ります。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/10/06 :: 【第189話】旬の食材シリーズ【だいこん】

いよいよ10月に入り、今年もあと2ヶ月となりました。
秋とくれば食欲の秋・読書の秋・スポーツの秋と楽しいことが沢山ありますね!
子供たちも幼稚園や学校生活など元気に2学期を過ごしていることと思います。
今回の旬の食材シリーズは、日本人にもっともなじみのある根菜『だいこん』です。
旬の食材『だいこん』についての豆知識をお伝えしたいと思います。

■今が旬の食材【だいこん】(アブラナ科ダイコン属) ※旬は7月〜11月!!$img1!!
「だいこん」は、アブラナ科の1・2年草で、原産地は諸説あり特定されていませんが、中央アジアから中国が原産地の一つとされています。かなり古くから食されており、その歴史は紀元前400年にさかのぼると中国の書物に記されています。日本へは8世紀に中国より渡来したとの説があり、その後品種改良などで分化が進み、さまざまな大根が誕生したといわれています。
日本の栽培種は、現在、他の国のだいこんと比べ非常に大型で、水分が多く、おろしにしても辛くない「青首だいこん」が利用の主体を占めています。

■【だいこん】の選び方
≪葉≫・・・緑色が鮮やかで、切り口がみずみずしく、花茎が出ていない
       切り口に「す」が入っていない(「す」が入っていると根にも入っているため)
≪表面(上部)≫・・・肩部の緑色が鮮やかである
≪表面(下部)≫・・・ひげ根の跡が直線上に並び、その穴が小さい
≪表面(全体)≫・・・全体に光沢があり、皮に張りがある

■保存方法
保存する場合は必ず葉を切り取ります。貯蔵性が良いため、冷蔵庫の冷蔵室でラップに包み貯蔵すると2ケ月程度は保存できます。冬期間はむろや土中での貯蔵も可能です。

■成分・特性
だいこんの根には水分が多く、成分としては特徴的なものはありません。しかし、でんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含んでいます。だいこんの辛味は、シニグリンという物質が分解されてできるカラシ油によるものです。
葉は、緑黄色野菜であり、無機質やビタミン類を豊富に含んでいます。

■調理法
葉は、買ったその日のうちにすぐ調理します。だいこんおろしは時間がたつと辛味やビタミン類が損なわれるため、食べる直前におろしましょう。真ん中の部分は甘味があるため、煮物に適しています。

■ “だいこん”の豆知識!
年間における「だいこん」一人あたりの消費量はキャベツ・タマネギに次いで多く、5kg前後といわれています。
理由はその調理用途の広さと、漬物用途(たくわん)を主体に需要が大きいためと思われます。江戸時代などでは、一本のだいこんを部位により使い分け、比較的甘い頭部はだいこんおろしに、中間部は肉質が均一なためおでんに、下部(しっぽ側)は繊維質が多いので切り干し大根として利用されていたといわれています。
みなさんも毎日の食卓に、旬の食材「だいこん」を取り入れ健康な生活を心掛けましょう!!

むらかみ しほこ
2015/09/28 :: 【第188話】「アンジェラ佐藤さん」と一緒に北海道タマネギドレッシング・スペシャルコースを食べよう!


!!$img1!!北海道の大雪山(黒岳)の紅葉が見ごろを迎えているというニュースが流れたのは9月15日、それからあたりは一変に秋の気配が感じられるようになりました。今週からは気温も一気に下がるとのことですから、体調管理にはくれぐれも注意が必要です。そして、あと1・2ヶ月もすれば、また、インフルエンザが時期が・・・。
 

さて、今回はそんな重い雰囲気を振り払う楽しい情報の提供です。来たる10月5日(月)札幌市内中心部にある居酒屋さんにて、『「アンジェラ佐藤さん」と一緒に北海道タマネギドレッシング・スペシャルコースを食べよう!」』が開催されます。
 アンジェラ佐藤さんは北海道を代表する女性フードファイターで、某テレビ番組の大喰い選手権ではおなじみの選手ですよね。最近では、ドラッグストアーのCM等でも大活躍です。テレビで拝見する度に、端整なお顔立ちと大食いのギャップにいつもいつも驚嘆するばかりですが、今回の企画はそのアンジェラ佐藤さんと一緒に、北海道タマネギドレッシングを使った料理を楽しむイベントです。


参加費は2,500円で、北海道タマネギドレッシングを使用したスペシャル料理6品+ドリンク付き!さらに全員に、北海道タマネギドレッシングのお土産付きという、超、超お得な企画です。詳細は以下の通りです。ご興味のある方は是非、ご参加ください!

◇日時 
10月5日(月)18:30〜20:00(予定)

◇場所
北の宗右衛門 ゆうや http://www.kitano-yuuya.com/
札幌市中央区北3西3シグマ北3条ビルB1F

◇料金
2500円(北海道タマネギドレッシングを使用したスペシャル料理数品+ドリンク付き)
全員に、北海道タマネギドレッシングのお土産付き!
★女性20名様限定(ただし、女性同伴の男性はOK)

◇申込方法
以下サイトよりお申し込みください
お申込みはこちらから
フェイスブックアカウントをお持ちでない方はサッポロはまやまでご連絡ください。

◇アンジェラ佐藤さんHP

はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/09/24 :: 【第187話】スーパーフード「アロニア」
!!$img1!!
スーパーフード」という言葉をご存じでしょうか。スーパーフードとは「栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品、またはある一部の栄養や健康成分が突出して多く含まれる食品」と(一社)日本スーパーフード協会で定義化されています。最近ではココナッツオイルやアサイー、チアシードが流行し、目にされたこともあるのでは?次から次へと新素材が話題になりますが、サッポロはまやで販売している「アロニア(商標登録名「ビオアロニア」)」も立派なスーパーフードの1つです。今月収穫したばかりのビオアロニアについてお得なキャンペーンとともにご案内いたします。

!!$img2!! ビオアロニア(アロニア)は北米原産のバラ科の小果実で学名はアロニアメラノカルパといいます。ビオアロニアはロシアをはじめ広くヨーロッパ各地で一般的に食用とされています。北方圏で栽培されていることが多く、ブルーベリーやラズベリーなどベリー類の一種で、黒い見た目から「黒い実のナナカマド」とも呼ばれています。
アロニアの特長はなんといってもポリフェノール量が多く抗酸化力にすぐれており、それらは健康効果や美容効果に働きます。
視覚機能に関わる働きを改善する成分「アントシアニン」はブルーベリーの3倍以上含み、脂肪の分解を促進させる働きをもつ「カロテノイド」は10倍以上も含まれていることから、ダイエットフードとして芸能人や海外モデルの間で話題となっています。ほかにも食物繊維やビタミンを多く含みアンチエイジング効果や整腸作用もあることがわかっています。
これほど優秀な健康効果をもつビオアロニアですが、メロン並みの糖度はあるものの、その渋さ(豊富なポリフェノールの渋さ)から生食としては向かず、ジャムやジュースに加工され、蜂蜜やヨーグルトに混ぜると美味しく召し上がれます。


サッポロはまやで販売の「ビオアロニア」は札幌市の南区にあるアロニア園で太陽の恵みをたくさん浴びて育てました。大粒で栄養満点!今月収穫したばかりのものを急速冷凍させて新鮮さはそのまま。
只今、そのビオアロニアを期間限定のキャンペーン価格で販売しております。
通常価格 1kg 2,592円のところ1,780円、2kgで3,561円、3kgで5,342円 (送料は北海道内 700円、北海道外 1,200円)

▼詳しくはコチラ▼
アロニア
是非お得なキャンペーン期間中にビオアロニアをお試しください!


はまやスタッフ:ひわまりU号
2015/09/24 :: 【第187話】スーパーフード「アロニア」
!!$img1!!
スーパーフード」という言葉をご存じでしょうか。スーパーフードとは「栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品、またはある一部の栄養や健康成分が突出して多く含まれる食品」と(一社)日本スーパーフード協会で定義化されています。最近ではココナッツオイルやアサイー、チアシードが流行し、目にされたこともあるのでは?次から次へと新素材が話題になりますが、サッポロはまやで販売している「アロニア(商標登録名「ビオアロニア」)」も立派なスーパーフードの1つです。今月収穫したばかりのビオアロニアについてお得なキャンペーンとともにご案内いたします。

!!$img2!! ビオアロニア(アロニア)は北米原産のバラ科の小果実で学名はアロニアメラノカルパといいます。ビオアロニアはロシアをはじめ広くヨーロッパ各地で一般的に食用とされています。北方圏で栽培されていることが多く、ブルーベリーやラズベリーなどベリー類の一種で、黒い見た目から「黒い実のナナカマド」とも呼ばれています。
アロニアの特長はなんといってもポリフェノール量が多く抗酸化力にすぐれており、それらは健康効果や美容効果に働きます。
視覚機能に関わる働きを改善する成分「アントシアニン」はブルーベリーの3倍以上含み、脂肪の分解を促進させる働きをもつ「カロテノイド」は10倍以上も含まれていることから、ダイエットフードとして芸能人や海外モデルの間で話題となっています。ほかにも食物繊維やビタミンを多く含みアンチエイジング効果や整腸作用もあることがわかっています。
これほど優秀な健康効果をもつビオアロニアですが、メロン並みの糖度はあるものの、その渋さ(豊富なポリフェノールの渋さ)から生食としては向かず、ジャムやジュースに加工され、蜂蜜やヨーグルトに混ぜると美味しく召し上がれます。


サッポロはまやで販売の「ビオアロニア」は札幌市の南区にあるアロニア園で太陽の恵みをたくさん浴びて育てました。大粒で栄養満点!今月収穫したばかりのものを急速冷凍させて新鮮さはそのまま。
只今、そのビオアロニアを期間限定のキャンペーン価格で販売しております。
通常価格 1kg 2,592円のところ1,780円、2kgで3,561円、3kgで5,342円 (送料は北海道内 700円、北海道外 1,200円)

▼詳しくはコチラ▼
アロニア
是非お得なキャンペーン期間中にビオアロニアをお試しください!


はまやスタッフ:ひわまりU号
2015/09/14 :: 【第186話】旬の食材シリーズ【かぼちゃ】

9月に入りだいぶ秋らしくなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
子供たちの夏休みも終了し、元気に2学期を過ごしていることと思います。
今回の旬の食材シリーズは緑黄色野菜である『かぼちゃ』。
かぼちゃはカロリーが高く主食に代替できるだけではなく、ビタミン類が豊富な野菜と言われています。
子供たちのおやつにもオススメ!旬の食材『かぼちゃ』について豆知識をお伝えしたいと思います。

■今が旬の食材【かぼちゃ】(ウリ科カボチャ属) ※旬は8月〜12月
「かぼちゃ」の原産地はそれぞれ種類によって微妙に違います。「日本かぼちゃ」は中央アメリカから南アメリカ北部、「西洋かぼちゃ」は南アメリカ西部、「ペポカボチャ」は北アメリカ南部とされています。
最も古く日本に渡来したのは日本かぼちゃで、17世紀に入り急速に普及しました。西洋かぼちゃは19世紀により導入され、普及したといわれています。

■【かぼちゃ】の選び方
・≪断面≫・・・形が品種固有の特徴を示しており、果実全体の着色が均一である
         果肉が厚く、色も黄赤色が濃く鮮やかである
         種子が入っている
・≪表面≫・・・果実表面にあざや黄帯がない
・≪つる≫・・・つる跡は完全にコルク状になっているものが完熟している
         つるの周囲が窪んでいる
・≪全体≫・・・持った感じが重いものが中身もしっかりしている

■ 調理・保存方法!!$img1!!
収穫したばかりのかぼちゃは、でんぷんのみで甘さは少ないものです。収穫後、風通しのよい日陰で10日程度保存することにより、でんぷんが糖化し、ほどよい甘さとホクホク感のあるかぼちゃとなります。丸ごと一玉保存するなら、冷暗所でかなり長期間保存可能です。切ったかぼちゃは、種子やワタを取り除きラップを掛けて野菜室で保存すると長持ちします。

■成分・特性
かぼちゃは高カロリーで主食の代替にも最適な食材と言われており、ビタミン類も豊富な緑黄色野菜の代表です。西洋かぼちゃでβカロテン含有量が4,000μgと多く、ビタミンCやビタミンB群も含まれています。日本かぼちゃは、西洋かぼちゃに比べビタミン類が少ない傾向にあるとも言われています。

■“かぼちゃ”の豆知識!
イタリア料理などに使われるズッキーニは、ペポカボチャに分類されます。ズッキーニの収穫は、開花から5日〜7日たった頃が適しています。皮にククルビタシンという苦味成分がありますが、加熱することにより少なくなります。
日本かぼちゃは煮物など、西洋かぼちゃはソテーやフライに適しています。皮は栄養価が高いため、できるだけ皮ごと調理するとよいでしょう。
みなさんも毎日の食卓に、旬の食材を取り入れ健康な生活を心掛けましょう!!

むらかみ しほこ
2015/09/07 :: 【第185話】プレミアム北海道タマネギドレッシングがホテルで採用!

秋分の日の9月23日まで続く暑さのことを残暑と呼びますが、今年は残暑はあるのでしょうか?札幌は、お盆を過ぎてからメッキリ涼しくなり、まだ掛布一枚で寝ている私は夜中寒くてふと目が覚めます。そろそろ厚手の布団が必要な時期がやってきますね・・・。ぬくぬく温かお布団、私のし・あ・わ・せのひと時の1つです。

<ヘルシーDO応援プロジェクト美人ランチ!>

!!$img1!!さて、当社で販売している北海道食品機能性表示制度「ヘルシーDo」認定商品「プレミアム北海道タマネギドレッシング オリゴノールプラス」ですが、9月20日(日)〜10月31日(土)まで、札幌市内中心部にある「センチュリーロイヤル」さんと「クロスホテル」さんが実施する「ヘルシーDo応援プロジェクト“美人ランチ”」にて、サラダ等のドレッシングに採用されることが決まりました。当企画は実は2回目で、1回目は今年の4月20日(月)から5月31日(日)まで実施され、それが非常に好評だったので2回目が実施されるとのことです。
ちなみに「センチュリーロイヤルホテル」さんでは、通常の北海道タマネギドレッシングが朝食とランチで使われています。ホテルにご宿泊の方、美人ランチに興味のある方は、是非一度お試しください。


<前回のヘルシーDO応援プロジェクト「美人ランチ」の内容>
http://www.cr-hotel.com/release/pdf/20150414.pdf
(センチュリーロイヤルホテルさんのニュースリリースより)


◇センチュリーロイヤルホテル
札幌市中央区北5条西5丁目  TEL.011−221−2121

◇クロスホテル札幌
札幌市中央区北2条西2丁目23番地  TEL.011−272−0010


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/08/31 :: 【第184話】健康増進普及月間
早いもので明日から9月!お盆を過ぎれば、あっという間に秋の風が吹いている札幌です。
夏の間は夏バテ?からなのか食欲があまりわかない日々が続いたのですが、涼しくなり徐々に食欲もでてきました。さらに、これからの時期は旬の美味しい物が多くて、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。さて、食の秋について触れましたが、9月は健康増進普及月間です。
食事・運動・生活習慣を見直す良い機会ですのでみなさんも生活を改善する良い期間ですよ。


<< 改善のための3つの運動 >>
■食事
“プラス一皿”今よりも多く野菜をプラスしよう!!!$img1!!
日本人の1日の野菜摂取推奨量は350gと言われ、平均摂取量に一皿分(約70g)が不足していると言われています。さらに、食の偏りが現代人には多く、亜鉛や食物繊維、カルシウムなどが不足しがちな栄養素として挙げられ、逆に塩分や脂質、糖分は摂り過ぎによる生活習慣病への注意が必要です。

■運動
“プラス10分”今よりも多く運動をしよう!!!$img2!!
日常生活の中でプラス10分体を動かすことを目標に運動を取入れることで、健康な体をつくりましょう。


■生活習慣
“タバコの煙はマイナス”禁煙しよう!
喫煙は肺がんや心臓病のもとにもなりかねません。また、受動喫煙も同じです。喫煙は健康や美容面には毒です。最近は分煙されている建物や施設が増え、喫煙者も減少していますが自分の体だけではなく、家族、周り人たちの健康を害すタバコは控えましょう。
生活習慣で気をつけるものは喫煙だけではなく、飲酒も同じです。健診で問題がなくても自発的に休肝日をつくり、飲む日は適量(一般的にはビール中瓶1本)を楽しむ習慣をつくりましょう。

さらに健康診断へ行きましょう!
自分は健康だ、気になるところがないからといって何年も健康診断へ行かず、早期発見できた病も進行して手遅れになる場合もあります。
特に定期健康診断に行く機会がない主婦やアルバイトの方などは、健診費用が負担になり受診率が低い傾向にあります。したがって大変の方は自身の健康状態を知ることができていません。自治体によっては健診費用の補助制度を用意している場合がありますので確認し、健診するよう心がけましょう。

日常生活の中で以前よりも疲れやすい、風邪をひきやすくなった、お酒が弱くなった気がする、、、など年齢のせいだと見過ごしてしまう症状も、隠れた病気のサインかもしれません。この機会に始めること、やめること、体にとって大事なことを見直してみましょう!

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/08/31 :: 【第184話】健康増進普及月間
早いもので明日から9月!お盆を過ぎれば、あっという間に秋の風が吹いている札幌です。
夏の間は夏バテ?からなのか食欲があまりわかない日々が続いたのですが、涼しくなり徐々に食欲もでてきました。さらに、これからの時期は旬の美味しい物が多くて、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。さて、食の秋について触れましたが、9月は健康増進普及月間です。
食事・運動・生活習慣を見直す良い機会ですのでみなさんも生活を改善する良い期間ですよ。


<< 改善のための3つの運動 >>
■食事
“プラス一皿”今よりも多く野菜をプラスしよう!!!$img1!!
日本人の1日の野菜摂取推奨量は350gと言われ、平均摂取量に一皿分(約70g)が不足していると言われています。さらに、食の偏りが現代人には多く、亜鉛や食物繊維、カルシウムなどが不足しがちな栄養素として挙げられ、逆に塩分や脂質、糖分は摂り過ぎによる生活習慣病への注意が必要です。

■運動
“プラス10分”今よりも多く運動をしよう!!!$img2!!
日常生活の中でプラス10分体を動かすことを目標に運動を取入れることで、健康な体をつくりましょう。


■生活習慣
“タバコの煙はマイナス”禁煙しよう!
喫煙は肺がんや心臓病のもとにもなりかねません。また、受動喫煙も同じです。喫煙は健康や美容面には毒です。最近は分煙されている建物や施設が増え、喫煙者も減少していますが自分の体だけではなく、家族、周り人たちの健康を害すタバコは控えましょう。
生活習慣で気をつけるものは喫煙だけではなく、飲酒も同じです。健診で問題がなくても自発的に休肝日をつくり、飲む日は適量(一般的にはビール中瓶1本)を楽しむ習慣をつくりましょう。

さらに健康診断へ行きましょう!
自分は健康だ、気になるところがないからといって何年も健康診断へ行かず、早期発見できた病も進行して手遅れになる場合もあります。
特に定期健康診断に行く機会がない主婦やアルバイトの方などは、健診費用が負担になり受診率が低い傾向にあります。したがって大変の方は自身の健康状態を知ることができていません。自治体によっては健診費用の補助制度を用意している場合がありますので確認し、健診するよう心がけましょう。

日常生活の中で以前よりも疲れやすい、風邪をひきやすくなった、お酒が弱くなった気がする、、、など年齢のせいだと見過ごしてしまう症状も、隠れた病気のサインかもしれません。この機会に始めること、やめること、体にとって大事なことを見直してみましょう!

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/08/24 :: 【第183話】 旬の食材シリーズ【すいか】
まだまだ暑い日が続きますがいかが皆様お過ごしですか?
子供たちの夏休みもいよいよ終盤。北海道の子供達は一足先に今週から学校がスタートしています。
体調管理をしっかりし、2学期からも元気にスタートさせたいものですね。
そのためにも好き嫌いせず旬の食材と水分をしっかり摂って、残りの夏休みの思い出をたくさん作って下さいね!

今回の旬の食材シリーズは夏の風物詩でもある『すいか』。!!$img1!!
水分が89%と多く、カリウムも豊富で利尿作用に優れた果物『すいか』の豆知識についてお伝えしたいと思います。



■今が旬の食材【すいか】(ウリ科スイカ属) ※旬は7月〜8月
「すいか」の原産地は南アフリカ中央部カラハリ砂漠周辺で、紀元前2世紀頃よりエジプトで栽培されていました。
その後、世界各地に伝播し、日本へは17世紀半ば頃に長崎に伝来、土着したものが最も古いとされています。
「すいか」には、生食用以外にも飼料用、漬物用、種子用があり、昔からさまざまな用途で夏の風物詩として親しまれていました。

■【すいか】の選び方
・≪全体≫・・・形が整っており、持った感じが重い。
         表面全体が鮮やかで、縞模様が太くはっきり見える。
         打音が澄んでおり、叩いた時弾力を感じる。

・≪つる≫・・・切り口が枯れかかっていない。

・≪断面≫・・・空洞や裂け目がなく、種子が黒く稔実している。
         黄帯(※)が大きくないものを選ぶ。(※果肉に生じる黄色いスジは果肉が未熟だとできる)

■ 調理・保存方法
「すいか」1玉の場合はそのまま冷暗所で保存が可能ですが、食味は保存するほど低下するので早めに食べましょう。切ったものは切断面にラップを掛け冷蔵庫の野菜室で保存します。その場合もなるべく早く食べて下さい。

■成分・特性
国内では、熊本県・千葉県が代表的な産地です。
全国では約39万t収穫量があります。輸入物はほとんどありません。
成分は、水分が89%と多く、カリウムも豊富であるため、利尿作用に優れた果物です。果肉の赤い色はβカロテンとリコピンによるもので、ビタミンAの効果(目や肌の健康を維持)や抗酸化作用が期待できます。

■“すいか”の豆知識!
「すいか」がおいしく感じられる温度は、15℃前後です。普通、冷蔵庫で冷やしますが、冷し過ぎると舌が甘みを感知できなくなり、甘みを損ないます。冷す時間は1玉であれば2〜3時間程度、1/2カットのものなら1時間半程度が目安となります。

みなさんも毎日の食卓に、旬の食材を取り入れ残暑を乗り切りましょう!!


むらかみ しほこ
2015/08/17 :: 【第182話】特許BRC製法の紹介動画が完成しました
お盆休み、皆さんいかがお過ごしでしたか?ゆっくりできましたか?最近は、サービス業の普及に加え様々な就労形態も増えてきましたら、お盆期間中には休みはとらず、その前後で休みをとるなんて方もいらっしゃいますよね。いずれにしても季節的には、晩夏になります。これから北海道は一気に秋に向かっていきますので、残り少ない夏を楽しみたいですね。
 さて、先日、弊社関連会社竃k海道バイオインダストリーのホームページが新しくなったことをお伝えしました。ホームページ内において、同社のコア技術である特許「BRC製法」についての紹介動画も刷新されています。本動画はyou tubeでも閲覧することができますので、是非皆さんご参考ください!

<特許BRC製法の動画>
https://www.youtube.com/watch?v=xKZnne2YlOo&feature=youtu.be

<BRC製法とは?>
植物が持っている防御機能によって、植物自らが作りだす物質には人の身体に有益な成分があります。竃k海道バイオインダストリーのネギ属植物の加工に関する特許「ネギ属植物処理物(以下「BRC製法)」は、この植物の防御機能のメカニズムを解明し、人の手でコントロールすることによって、人の身体に有用な成分だけを作ることのできる画期的な製法です。


<BRC製法。具体的には?>

!!$photo1!!




玉葱は「傷つけられる」ことで玉葱が持っている酵素を働かし、まざまな物質を作ります。(これが昆虫などの外敵から身を守る防御機能です。)
この酵素が効率的に働く温度・ph・時間を調整してあげると、玉葱が持つ含硫アミノ酸が化学反応を起こし、身体に有益な成分「DPTS」(揮発性含硫化合物→硫黄成分:目にしみて涙がでる成分)」をたくさん作りだすのがBRC製法です。
 BRC製法は加工において一切の添加物を使わず、「切る」「加熱」「温度・時間調節」だけで玉葱が持つアミノ酸から有用成分DPTSを凝縮する画期的なもので、従来の加工法と比較してDPTSを15倍増大させることができます。

「サッポロはまや」が取り扱う商品は、特許BRC製法で加工した北海道産玉葱を活用した製品がたくさんあります。普通の玉葱だけでも、血液サラサラ・血流改善効果などがあるのに、更に特許製法で機能性・健康効果を高めています。是非、お試しください!

はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/08/10 :: 【第181話】放っておけない!紫外線ダメージ

こんにちは。暑さが厳しい季節ですね。連日の真夏日で夏バテの方も多いのでは!? 今時期は猛暑により自立神経が乱れやすく体力が消耗しているうえに、紫外線によるダメージも大きい!って知ってますか?紫外線は体力の消耗など、身体に様々な影響を及ぼす夏バテの元凶です。そこで今回のテーマは夏バテの原因でもある“紫外線”です。しっかりと紫外線対策をして、夏を楽しみましょう!


■紫外線のはたらき■!!$img1!!
「紫外線」と聞いて、まずイメージするのは日焼けしてシミができるなど、お肌にとって大敵ということだと思います。紫外線を浴びることによりお肌の乾燥、かゆみ、炎症を引き起こし、老化を早めるほか髪にもダメージを与えます。

さらに、外に長くいると非常に疲れますよね。それは目から紫外線が入り、脳に刺激として伝わる結果、疲労物質が血中に増加していくためです。目から入ってきた紫外線も、シミの原因となるメラニンがつくられてしまいますから、お肌だけではなく、目の紫外線対策も怠ってはいけません。
こういうと、紫外線は悪い奴ということになりますが、身体に良い影響もあります。それは、わたしたちの体に必要なビタミンDの合成を助けるということです。また、ビタミンDはカルシウムの吸収率を上げる、肌の細胞を整える、代謝を上げるなどの重要な働きもあります。
ちなみにビタミンDの合成には15分程度の日光浴が必要とのことです。


■体の中から紫外線ブロック!■
紫外線を浴びると肌が酸化していき、シミやシワなど老化が進んでいきます。紫外線を防止するために、日焼け止めを塗ったり、UVカット機能のある衣類を着用したり、日傘を差す、サングラスをかけるなど対策はされているかと思いますが、食べ物を通して身体の内部から紫外線対策をすることもできます。


◎ポリフェノール(抗酸化作用)を含んだ食材
ポリフェノールを含む食材は肌の酸化を防ぎ、シミやシワをできにくくする働きがあります。ポリフェノールとひとくちに言っても約4,000種類ものポリフェノールがあり、効果はさまざまです。美容に効果がてき面なのは、『コーヒー』、『バナナ』、『トマト』に含まれるポリフェノールです。
ポリフェノールは摂取してから2時間ほどで効果が切れてしまうので、朝と夜に摂るなど、一日数回に分けて摂るとより効果的でしょう。

◎ビタミンを含んだ食材
ビタミンは肌を作るうえで必要な成分で、特にビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは、夏の弱った肌を助ける働きをします。
ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持に働きかけ、ニンジンやホウレン草などの緑黄色野菜に多く含まれています。
ビタミンCは美白効果や老化を抑える働きがあり、レモン、イチゴ、アセロラなどの果物に多く含まれています。
ビタミンEは細胞を新しくする新陳代謝を促し、肌のハリを保ちます。アボカド、アーモンド、ウナギなどに多く含まれています。

まだまだ暑い日が続き紫外線が気になりますが、外と内、両方からしっかりと対策しましょう。


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/08/03 :: 【第180話】旬の食材シリーズ【スイートコーン】
ジメジメした梅雨も明け、いよいよ夏本番!皆さん体調管理はいかがですか?
お子様たちは夏休みに入り気分もワクワクする季節となりましたね!
この夏元気に過ごすためにも体調管理は必須です。好き嫌いせず、旬の食材と水分をしっかり摂って楽しい夏休みにしたいものですね!

今回は子供達も大好きな『スイートコーン』。
野菜の中では炭水化物が多く、食物繊維も比較的豊富といわれている「スイートコーン」についての豆知識をお伝えしたいと思います。!!$img1!!



■今が旬の野菜【スイートコーン】(イネ科トウモロコシ属) ※旬は7月〜9月
「スイートコーン」の原産地はメキシコ高原かボリビアという説が有力で、日本へは明治以降多くの品種が導入され、スイート種が栽培を拡大しました。記録としては1904年(明治37年)北海道農業試験場が「ゴールデン・バンタム」を導入しており、これが最古と考えられることから北海道が日本で初めてスイートコーンを栽培した地であると言われています。

■【スイートコーン】の選び方
・≪皮付き≫・・・皮が新鮮で、しなびていない。毛が多く、よく乾燥しており黒や濃い褐色をしている。

・≪皮むき≫・・・粒の並びがまっすぐで、ボリューム感がある。先端まで粒が充実している。触った感じが適度に柔らかく、かつ粒にしわがよっていない。

・≪粒≫  ・・・ つぶすとミルク状の液が出るのが生食としては適熟期

■ 調理・保存方法
収穫後の呼吸量が多いため、粒内の甘さ成分を消費しないよう、できるだけ早く調理を行い、呼吸を止めることが必要です。
スーパースイート系の新鮮なものは、生で食べられますが、一般的な調理法はやはり“ゆで”でしょう。
新鮮なものはゆで時間が短い方が甘さが失われません。
保存する場合は皮付きでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で冷蔵します。

■栽培・収穫
全国の生産量の約42%は北海道で生産されており、その量は全国1位を占め、夏秋期には全国各地へ移出しています。収穫量は全国で23万6,000t、北海道では約10万tです。

■“スイートコーン”の豆知識!
スイートコーンにはひげなどと呼ばれる毛の様なものがついていますが、これは“めしべ”です。一本が一つのめしべであり、コーン一粒が一つの“おしべ”です。見た目はかなり地味で花らしくありませんが、これは風媒により受精するためで、昆虫を呼ぶ必要がないためだと考えられています。

みなさんも今年の夏は色々な種類のスイートコーンを試してみてはいかがでしょうか?

むらかみ しほこ
2015/07/27 :: 【第179話】<北海道バイオインダストリーのHPが新しくなりました>
あれよあれよという間に7月も最終週になってしまいました。今年は異常気象になりやすいエルニーニョ現象が観測されている通り、7月から台風が何度もやってきて、全国的に水害が多く厄介な夏ですね。このまま、夏が終わってしまうのかと思うととても残念でなりません。
 さて、弊社関連会社の北海道バイオインダストリーのHPが新しくなりました。会社概要、商品紹介、研究開発、開発素材についてスッキリまとめられておりますので、是非、一度ご覧ください。今回は同社について簡単にご紹介いたします。

竃k海道バイオインダストリー ホームページ http://www.bio-do.co.jp/

!!$img1!!<北海道第1号の大学発バイオベンチャー企業>
 竃k海道バイオインダストリーの設立は1997年9月、北海道農産品の高付加価値化をテーマに、北海道東海大学(当時)の研究シーズを元に立ち上げた北海道第1号の大学発バイオベンチャー企業です。
大学発バイオベンチャー企業は、その当時としては先進的で、大学に眠る優れた研究成果を民間企業で活かし、社会に還元することを目的としています。

<北海道の付加価値率は残念な結果⇒全国45位>
 北海道は日本最大の食糧生産地域であり、食糧自給率は生産額ベースで200%ほど、農水産1次産品の生産額は全国第1位、食品工業事業所数も全国第1位ではあるものの、食品工業の付加価値率は全国平均の34.5%に対して北海道は27.9%。47都道府県中45位ということですから1次産品がそのまま食品原料として全国に出荷されてしまっていることになります。つまり、折角素晴らしい食品原料を持っていても、加工品として出荷していないものですから、利益を得ることができていない残念な結果にあるということです。

<竃k海道バイオインダストリーの事業>
上記の通り、北海道には素晴らしい1次農水産品がたくさんあります。生産高で北海道が全国1位の主だったもとして、小麦、大豆、小豆、いんげん、馬鈴薯、てん采、そば、たまねぎ、かぼちゃ、にんじん、スイートコーン、ながいも、生乳、さけ、ホタテガイ、コンブ、甘えび・・・。さらに、身体に良いとされる、アイヌ伝承の野草・野菜を加えるとその数は数百にも上ります。
同社は、そういった体に良いとされる北海道産農産品の機能性(健康効果)を現代科学でしっかりと検証・確認をして、現代人が抱える生活習慣病等の予防を目的とした機能性食品・食品原料を研究開発・販売しています。簡単に言うと、北海道農産品について健康という付加価値をつけ、加工し、販売しているのです。


はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/07/21 :: 【第178話】夏バテ対策に!お酢のチカラ
とうとう札幌も真夏日になるほど気温が上がりました。いきなりの気温上昇で熱中症になる方が増えていますので、くれぐれもご注意を!
さて、こう暑い日が続くと、食欲が出なくなる方も多いのではないでしょうか。そんな、食欲不振の時には「お酢」を使った料理がおすすめです。お酢には疲労回復や血行促進、殺菌効果もあり食中毒の防止などにも使える優れもの。さらに美容・ダイエットなどにもうれしい効果を発揮するお酢についての魅力を今回はお伝えします。

■お酢の健康効果■

・基礎代謝を高める
年齢とともに落ちる基礎代謝、痩せにくくなる原因です。お酢は代謝を高め、脂肪を効率よく燃焼させます。

・便通を改善する
腸の働きを活発にさせ、便秘に効果を発揮します。

・カルシウムの吸収をたすける
カルシウムは摂取しても、体内で吸収されにくい性質があるのですがお酢を摂ることで食品に含まれるカルシウムを引き出す効果があります。

・血圧を下げる
血圧が高い方に毎日お酢を摂取し続けると血圧が下がることがわかっています。しかし、摂取するのを止めると血圧は元の数値に戻ってしまうので摂取量は大さじ1杯程でよいので毎日継続して摂ることが大事です。

・血糖値の上昇を抑える
お酢の主成分である『酢酸』の働きにより、血糖値上昇を抑えるはたらきがあります。食事時に酢を使った料理を取り入れると急激な上昇を抑えます。

・シミ対策
紫外線が多く降り注ぐ夏は肌へのダメージが多い季節。お酢はシミをできにくくする”ビタミンC”の破壊を防止する効果があります。さらにシミの原因となるメラニン色素を減少させる働きもあります。

ここだけは注意!
お酢は体を冷やす働きもありますので過剰摂取や冷やした黒酢ドリンクなどを飲む際は気をつけてください。


■酢のサプリメント■
今年の初め「酢たまねぎ」健康法がテレビや雑誌で話題になりました。
お酢と玉葱をスライスしたものをそのまま食べたり、料理に混ぜたりする食べ方で血栓予防、便秘改善、ダイエットなど健康改善に注目されています。お酢と玉葱の健康効果が相乗する体に良い食べ方ですが、作るのが手間、毎日食べるのは難しいという方にはサプリメントの『酢たまねぎDHA+』がおすすめです。普通の酢よりアミノ酸を多く含む「黒酢もろみ」、特許製法で玉葱の健康成分を15倍に高めた「玉葱凝縮粉末」、青魚に多く含まれている「DHA」を含んだサプリメントです。夏の健康予防に是非ご利用ください。


!!$img1!!

酢たまねぎDHA+62球
http://www.hama-ya.com/shop/shopping/h004.html




はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/07/13 :: 【第177話】旬の食材シリーズ【ねぎ】
7月に入り、いよいよ夏本番!皆さん体調管理はいかがですか?
今年も夏バテにならない健康的な生活を心掛けていきたいものですね。
今回の“旬の食材シリーズ”は『ねぎ』。
肩こりや風邪の改善に役立つといわれている野菜「ねぎ」についての豆知識をお伝えしたいと思います。


■今が旬の野菜【ねぎ】(ユリ科ネギ属) ※旬は7月〜11月   !!$img1!!
ねぎは日本古来では「き(気)」と呼ばれ、その香りから祭事の飾りとして用いられていました。
軟白された葉鞘(長ねぎの白い部分)を主として食べる「長ねぎ(白ねぎ)」と、全体を食べる「葉ねぎ(青ねぎ)」に分かれます。ねぎの原産地は中国西部と言われ、紀元前から栽培され、日本への渡来時期は明確ではありませんが、10世紀頃の書物に栽培方法が記載されています。
ねぎの品種は、休眠性や分けつ性(枝分かれ)などで品種群に分けられます。太ねぎは加賀群、葉ねぎは九条群、兼用種は千住群などとして伝来しましたが用途が明確なわけではありません。加賀群では「下仁田ねぎ」が有名で
す。


■【ねぎ】の選び方
・葉の緑色が濃く、鮮やかで病気の痕がない
・真っ直ぐで、つやがある
・緑色と白色の境目が明瞭で、締まりがよく、巻きがしっかりしている
・葉ねぎは緑色が濃くつややかで、先端まで張りがあるものがよい


■保存方法
泥付のものは、土中に保存するとかなり長期間保存することが可能です。洗いものは、新聞紙で包み冷暗所に立てて保存します。すぐ使うものは、根元を切り落とし葉と茎を分けて切り、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。
みじん切りや小口切りなどは、1回分ずつラップで包み冷凍すると1ヶ月位保存できます。


■調理方法
「ねぎ」は薬味として生で食べるのが、栄養価的には最も効果的です。また肉や魚の臭み消しとしての効果もあります。硫化アリルは水に溶けやすいため、水にさらす場合は短めにしましょう。過熱する場合も短めがよいです。


■“ねぎ”の豆知識
ねぎ特有の香りは、硫化アリル類のアリシンと呼ばれる揮発性の物質です。ビタミンB1の吸収を助け、血行を高める作用もあります。血行が良くなると、体を温め、肩こり解消や風邪の症状改善に役立つと考えられています。
胃腸の活動を盛んにする作用のほか、抗酸化作用があり免疫増強効果があるといわれています。
肉や魚の臭み消しにアリシンは有効です。
皆さんも夏バテ対策として、旬の食材である『ねぎ』を食べてこの夏を乗り切りましょう!


むらかみ しほこ
2015/07/06 :: 【第176話】<サッポロはまや「お買い物券500P」が全員に当るお得な情報!>

!!$img1!!7月に入りましたが、今年は本当に冷夏?と思わせるような天候が続いていますね。社内は昨今の節電政策にのっとって冷房はほとんど使わず、涼は主に扇風機に頼っていますから、昨年なんかは6月から大汗だったイメージがありますが、今年は違います。冷夏になると、ただただ心配なのは農作物の生育です。影響がでないと良いのですが・・・。

 さて、そんな暗い話を吹き飛ばす耳寄りな情報をお伝えします。この度、北海道深み玉葱ドレッシング専用サイトが正式に立ち上がり、7月1日(水)〜7月31日(金)の期間において「北海道深み玉葱ドレッシングを活かした料理(写真)・レシピ」を募集しております。
ご応募いただき、料理レシピを採用させていただいた方には、ナントナント!全員に「サッポロはまや」で使える「お買い物ポイント500ポイント(500円)」が当ります。
詳細は以下の通りです。皆さま奮ってのご応募をお待ちしています。深み玉葱ドレッシングで野菜をモリモリ食べて、夏バテしない体力をつけましょう!

◇北海道深み玉葱ドレッシング専用サイト
 http://www.fukami-dressing.com/index.html

※以下「北海道深み玉葱ドレッシング専用サイト」の新着情報の原文です

<北海道深み玉葱ドレッシング「料理レシピ」大募集!>
このたび「北海道深み玉葱ドレッシング」を活かした「料理(写真)・レシピ」を募集いたします。応募は当サイトトップページ右下からお願いいたします。ご応募いただき、料理レシピを採用させていただいた方全員に「サッポロはまや」で使えるお買い物ポイント500ポイント(500円)を差し上げます。詳細は以下の通りです。より多くの皆さまのご応募をお待ちしております♪


<応募期間>
2015年7月1日(水)〜7月31日(金)
※お料理には必ず「深み玉葱ドレッシング」を使用してください

<応募方法>
本サイトTOP画面右下の「〜みんなの投稿写真集〜」の「レシピ投稿」からご応募(投稿)願います。

※応募の際には、必ず、応募フォーム一番下の「プライバシーポリシー」及び「レシピ投稿方法並びにレシピの取り扱いについて」をご確認願います

<賞品>
料理レシピを投稿され、採用(掲載)させていただいた方全員に、弊社関連会社「サッポロはまや」で使えるお買い物ポイント「500P(=500円)」をプレゼントいたします。
※お買い物ポイントの使用方法等は別途メールにてご連絡いたします
※サッポロはまや http://www.hama-ya.com

<お問い合わせ>
本サイトTOP画面右下の「お問い合わせはこちら」からご連絡ください。


はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/06/29 :: 【第175話】夏のスパイス活用法
全国的に梅雨入りしてじめじめした天気が続いていますね。梅雨の季節はなんとなく気分が優れず「だるい」、食欲不振など体調も崩す方が多くなりがち。体への負担やストレスが増える前に、まずは食生活を整えることが大切です。と、いっても既に食欲がわかない方も多いでしょう。そんな時はカレーです!夏はカレーが食べたくなりますよね!?カレーのCMが増えるのもそうですが、夏の食欲が無いときでもカレーなら食べられる人も多いとか。カレーには多くの種類の香辛料(スパイス)が使われており、食欲増進や内臓を元気にしてくれる効果があり、疲れた体を元気にするパワーフードなのです。
さらに、市販のカレールーにお好みのスパイスを加えて本格的なカレーに仕上げることも
できます。スパイスを活用して本格的な夏を迎えましょう。

!!$img1!!スパイスとは
料理の香りや色づけ、辛味などをつける役割をもつ香辛料で植物の一部(種子、果実、樹皮など)が利用されたものをいい、ドライ(乾燥)状態で使われるものが多くあります。こしょう、ガーリック、シナモンなど。一方スパイスと同じ役割で『ハーブ』も香辛料に含まれますが、植物の花、葉、茎を中心に利用され、生の状態で使われることが多くパセリ、バジル、シソなどがあります。
※スパイスとハーブは国や使用部分、学者によって分け方が様々あります。

■スパイスの役目
スパイスには“香り”、“辛味”、“色”、“とろみ”を付けるための役割があります。


■スパイスの効能(特にカレーに使われているスパイス)

『ターメリック(ウコン)』
カレー粉の主原料で黄色の色付けに使われています。“クルクミン”というポリフェノールが含まれており、肝臓の解毒作用を強化する働きや胆汁の分泌を促進させ、二日酔いに効くといわれています。アルコールを飲む前にウコンを摂ると良いのはここからきています。

『ガーリック(にんにく)』
血流を良くしたり、免疫を高め、殺菌作用のあるガーリック。疲労回復や滋養強壮のサプリメントに使われていますね。

『ジンジャー(しょうが)』
体をあたためる効果があり、冬になると、ジンジャーを使った料理が多くなりますね。殺菌作用や免疫力アップにおすすめです。

『唐辛子』
中華料理など唐味をつけるときに使いますね。唐辛子には脂肪を燃焼する唐味成分“カプサイシン”が含まれています。唐辛子が入った料理を食べると、一時的に体温が上がって汗をかき、エネルギーを消費してダイエット効果があります。さらに、唐辛子にはビタミンAやE、カリウムなど栄養も高く、生活習病予防にも効果的ですから、夏のダイエットには唐辛子が入った料理がおすすめですね。

『クミン』
カレーの主要なスパイスで消化促進や解毒作用があり、下痢や腹痛薬にも使われています。さらに「クミンダイエット」と言われるほど体脂肪が減少、コレステロールの吸収を抑えます。

『ナツメグ』
ハンバーグの香り付けにもよく使われているナツメグは消臭効果があり、ひき肉料理に多く使われます。胃を丈夫にし、食欲改善や不眠症にも効果がありますが、一度に大量に摂取すると嘔吐したりする場合があるので注意が必要です。肉1キロに対し0.2gが目安と言われています。

『シナモン』
お菓子や紅茶などの風味付けに多用されるシナモンですが、機能性としては中性脂肪・コレステロールの低下、肥満防止、血栓予防、老化防止、シミ・シワの防止効果があるとされています。但し、多く摂取しすぎるとシナモンに含まれる“クマリン”という成分が肝臓障害を引き起こす可能性がありますので注意が必要です。摂取は1日1g程度が目安とされています。

ナツメグやシナモンの様に一度に大量に摂取すると副作用を起こすスパイスもありますので、料理に使う際は少量でお使いください。また、持病や香辛料アレルギーがある方は事前に医師に相談する必要がありますね。


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/06/24 :: 北海道新聞で紹介されました
「サッポロはまや」にて販売中の「北海道タマネギドレッシングシリーズ」次期新商品が北海道新聞で紹介されました。研究開発の株式会社北海道バイオインダストリー社と北るもい漁協の商品開発への取り組みが紹介されています。

!!$photo1!!
◆媒体◆ 北海道新聞(朝刊)  平成27年6月23日

◆以下、記事抜粋◆

【羽幌】機能性食品を研究開発する北海道バイオインダストリー(札幌)が、羽幌産の甘エビを活用したドレッシングの開発に乗り出した。同社は道産タマネギを使ったドレッシングが道食品機能性表示制度(ヘルシーDo)の認定を受けるなど健康食品分野で実績があり、甘エビの殻に含まれるアスタキサンチンの抗酸化作用などに着目。12月にも商品を発売する予定だ。同社は、タマネギが持つ記憶障害の改善作用成分を多く含んだ「北海道タマネギドレッシング」を2012年に発売し、関連商品の開発を続けている。今回は北海道銀行羽幌支店が地元産甘エビの魅力を同社にPRした縁で実現。タマネギドレッシングをベースに甘エビを加える商品開発に取り組んでいる。
甘エビはすべて北るもい漁協(本所・羽幌)が水揚げしたものを使用する。殻や頭など廃棄されてしまう未利用資源から粉末やエキスを抽出するなどし、9月までに試作品を製造。商品マーケティングを行い12月にも販売する見込みだ。同社によると、甘エビにはアスタキサンチンのほか、認知症に効果があるとされるドコサヘキサエン酸(DHA)などの不飽和脂肪酸が含まれ、「合同付加価値のドレッシングがつくれる」とする。
さらにドレッシングの開発と合わせて甘エビの抽出オイルの研究にも着手し、DHAなどの含有量を調べ、機能性食品への利用の可能性も探る。
同社は新商品を北海道の観光みやげとして売り出す方針で「水揚げ日本一の羽幌の甘エビは原材料を安定して確保できる面でも魅力的。観光振興にもつながれば」と話している
2015/06/22 :: 【第174話】旬の食材シリーズ【トマト】

6月もまもなく終わり、いよいよ夏本番の季節を迎えますね!
今年も夏バテにならない健康的な生活を心掛けていきたいものです。
今回の“旬の食材シリーズ”は『トマト』。
日本人一人当たりの消費量NO.1の野菜である「トマト」についての豆知識をお伝えしたいと思います。

■今が旬の野菜【トマト】(ナス科トマト属) ※旬は6月〜10月 !!$img1!!
「トマト」の原産は、南米の山岳地帯(ペルー)です。強光性作物で比較的冷涼な気候を好むため、夏秋期における生産は北海道向きで、高品質なものが生産されます。
栽培は有史以前と古く、本格的に始まったのが16世紀にイタリアに伝えられてからとなります。その後、世界各地に伝播し、さまざまな品種が作られるようになりました。ヨーロッパでは加工・調理用、アメリカ、日本などでは生食用が主体となっています。日本へは観賞用として18世紀初期に導入されました。近年日本では完熟系品種の登場により消費は増加の傾向にあり、最近では甘味が強い「フルーツトマト」などがブランド化され人気を集めています。

■トマトの選び方
・へたは、新鮮で張りがあり、緑色も鮮やかである
・果実全体の着色が均一で光沢がある
・肩部分が赤道部と同様の着色で、緑色や白っぽくなっていない
・持った感じが重いものが糖度が高く美味しい

■保存方法
完熟系トマトは、ポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存することにより過熟を防げます。
調理用トマトや生食用でも完熟していない場合は、室内で追熟を行うことにより風味が増すことがあります。

■調理方法
生で食べると素材の味を一番味わえますが、煮込みにも向きます。煮込み料理の場合は切り込みを入れてから軽くゆで、冷水につけると簡単にむけます。煮込むとグルタミン酸が多いため、うま味が増し、また酸味があるため、シーフード料理の塩分を減らすのに役立ちます。

■トマトの豆知識
「トマトが赤くなると医者が青くなる」という西洋のことわざがあります。赤く熟れたトマトを食べていると病気になりにくくなり、医者が暇で困るという意味です。このトマトの赤い色はリコペンという色素によるものです。
この色素には抗酸化作用があり、体内の活性酸素を少なくする作用が強いとされています。
これからの季節、旬の野菜を沢山摂取して夏バテにならないよう健康管理に気をつけていきましょう!


むらかみ しほこ
2015/06/16 :: 【第173話】北海道深み玉葱ドレッシングの名前の由来

北海道の初夏を盛り上げるビッグなイベントと言えば・・・、そう、YOSAKOIソーラン祭り。今年で第24回を数え、北海道内外から200万人の観客を集めるまでにいたったお祭りも、昨日、毎回出場で優勝常連の「平岸天神」が栄えある優勝を手にし、無事、終了しました。
北海道に限らず、これから全国各地において、夏を彩るさまざまなイベントが開催されますが、是非、めいいっぱい楽しみたいものですね。人生、夏は80回くらいしか楽しめませんから・・・。そう考えると非常に少なく感じるのは私だけでしょうか(汗)。
さて、本日は弊社が販売する「北海道深み玉葱ドレッシング」の商品名の由来についてご紹介したいと思います。同商品はおかげさまでお客様からも高評価をいただいておりまして、時どき「深み玉葱ってなんですか?」「どういった玉葱ですか?」という問い合わせが来るようになりました。


<深み玉葱とは?>
!!$img1!!   「深み玉葱」という玉葱はございません。北海道深み玉葱ドレッシングの「深み玉葱」の由来は、お召し上がりいただければご納得いただけると思いますが、玉葱の「甘み・旨味・まろやかさ」といった味わいが深く感じられることから、その味わいを表現した造語になります。
 ちなみに、この味わいを作り出しているのは、特許BRC(バイオラショナルコントロール)製法です。この製法は玉葱を「切る×熱を加える×温度・時間を調整する」ことで、玉葱自体が持っている酵素とアミノ酸を反応(玉葱の防御反応を上手く利用)させて、玉葱の健康成分を作り出す製法で、その過程の中で旨味成分も凝縮されていき、この深い味わいにつながります。北海道深み玉葱ドレッシングには、そのBRC加工した玉葱をダイスカット状の状態でたっぷり使用されています。


<深み玉葱ドレッシングがサッポロビールの景品に!>
 北海道内限定ですが、6月15日からサッポロビールさんの「サッポロクラッシク1ケース(24本)」ご購入いただいた方に、北海道深み玉葱ドレッシングがもれなくついてきます。量販店さん等のお酒コーナーで、サッポロクラシックビール1CSの箱に外付けされておりますので、ビールがお好きな方はこの機会に一度、サッポロクラッシクと深み玉葱ドレッシングをお試しください。


はまやスタッフひまわり T号
2015/06/08 :: 【第172話】全身の健康は歯の健康から
日差しが強く熱中症になりやすい季節がやってきましたね。これからの季節は、水分を摂る回数が増えると思いますが、水分補給に爽快感のある炭酸飲料やスポーツドリンクを飲まれる方が多いのではないでしょうか。これらには糖分が多く含まれているものが多く、虫歯を起こしやすくなります。なるべく麦茶やウーロン茶などのお茶類や水といったカロリーの少ないものがおすすめです。虫歯といえば、6月4日から10日までは毎年“歯と口の健康習慣”として「歯と口は健康・元気の源だ」の標語のもと歯科疾患の予防活動が行われています。口腔ケアは健康維持につながります。食生活から改善できることもあるので、始めてみてはいかがでしょうか。

■歯を丈夫にする食生活を!何歳になっても美味しく食事をいただける秘訣は食生活にあります。      
!!$img1!!

☆積極的に摂ると良い成分
・繊維が多い食材
野菜やきのこ類は繊維が多く、歯の表面の汚れを取る働きがあり、乳酸菌飲料を摂ると歯周病予防の効果もあります。        


・ビタミン類
歯周病でダメージを受けやすい歯茎は、ビタミンを摂ることによって修復されます。また、ビタミンC、E、β―カロチン、ビタミンB6を含む食品は口内炎の予防、口臭予防につながります。


・歯の形成に必要な『カルシウム』、カルシウムの吸収を助ける『ビタミンD』
 ☆すじこ、いわし、鮭、さんまなどに多く含まれています。


・歯の表面(エナメル質)を強化する『ビタミンA』象牙質を強化する『ビタミンC』
☆パセリ、ブロッコリー、ピーマン、キウイ、柿などに多く含まれています。


☆食材を選ぶポイント
口の中をきれいにするには“食後の残渣が残りにくい食べ物を選ぶこと”と“良く噛むこと”ができて、“しっかり唾液を出させる食べ物を選ぶこと”が口の環境を整える食事と言えます。
唾液は天然の抗菌リンス剤とも言われており、口の中の汚れを流したり、虫歯を予防するはたらきがあ
ります。唾液の分泌を増やすには、とにかく噛むことが大事です。さらに、食感が適度に硬く弾力がある食べ物(野菜や肉類、魚介類、豆類)は歯や顎の骨を鍛えます。噛み応えのあ食品はつけもの、たくあん、さきイカ、もも肉などです。!!$img2!!


食材や成分を参考に、食べ方を工夫して歯の健康を保ちましょう!




はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/06/08 :: 【第172話】全身の健康は歯の健康から
日差しが強く熱中症になりやすい季節がやってきましたね。これからの季節は、水分を摂る回数が増えると思いますが、水分補給に爽快感のある炭酸飲料やスポーツドリンクを飲まれる方が多いのではないでしょうか。これらには糖分が多く含まれているものが多く、虫歯を起こしやすくなります。なるべく麦茶やウーロン茶などのお茶類や水といったカロリーの少ないものがおすすめです。虫歯といえば、6月4日から10日までは毎年“歯と口の健康習慣”として「歯と口は健康・元気の源だ」の標語のもと歯科疾患の予防活動が行われています。口腔ケアは健康維持につながります。食生活から改善できることもあるので、始めてみてはいかがでしょうか。

■歯を丈夫にする食生活を!何歳になっても美味しく食事をいただける秘訣は食生活にあります。      
!!$img1!!

☆積極的に摂ると良い成分
・繊維が多い食材
野菜やきのこ類は繊維が多く、歯の表面の汚れを取る働きがあり、乳酸菌飲料を摂ると歯周病予防の効果もあります。        


・ビタミン類
歯周病でダメージを受けやすい歯茎は、ビタミンを摂ることによって修復されます。また、ビタミンC、E、β―カロチン、ビタミンB6を含む食品は口内炎の予防、口臭予防につながります。


・歯の形成に必要な『カルシウム』、カルシウムの吸収を助ける『ビタミンD』
 ☆すじこ、いわし、鮭、さんまなどに多く含まれています。


・歯の表面(エナメル質)を強化する『ビタミンA』象牙質を強化する『ビタミンC』
☆パセリ、ブロッコリー、ピーマン、キウイ、柿などに多く含まれています。


☆食材を選ぶポイント
口の中をきれいにするには“食後の残渣が残りにくい食べ物を選ぶこと”と“良く噛むこと”ができて、“しっかり唾液を出させる食べ物を選ぶこと”が口の環境を整える食事と言えます。
唾液は天然の抗菌リンス剤とも言われており、口の中の汚れを流したり、虫歯を予防するはたらきがあ
ります。唾液の分泌を増やすには、とにかく噛むことが大事です。さらに、食感が適度に硬く弾力がある食べ物(野菜や肉類、魚介類、豆類)は歯や顎の骨を鍛えます。噛み応えのあ食品はつけもの、たくあん、さきイカ、もも肉などです。!!$img2!!


食材や成分を参考に、食べ方を工夫して歯の健康を保ちましょう!




はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/06/05 :: 6月5日 NHK「北海道クローズアップ」で紹介されます
.

テレビ番組にて、「北海道タマネギドレッシング」が紹介されます。
北海道タマネギドレッシングは、サッポロはまやにて販売しております。

NHK札幌放送 北海道クローズアップ
!!$photo1!!

【放送データ】

日時 : 平成27年6月5日(金)  19:30〜19.55
放送局 : NHK札幌放送局
番組名 : 北海道クローズアップ
タイトル : 「”共感”が地域を救う!?〜クラウドファンディングの可能性」

【内容】

インターネットを使って不特定多数の人から資金を集めるクラウドファンディング。 廃止された電車の車両を残したい、小樽に人が集うカフェを作りたいなど個人の夢や思いに“共感” する人から資金が集まっている。 さらに、今年4 月には北海道から発信するクラウドファンディングのサイトが立ち上がったり、 自治体が地域活性化のために活用を検討する動きが出始めている。道内に広がるクラウドファンディングの可能性を探る。

【商品について】

番組中で紹介された商品は、こちらでお求めいただけます。
サッポロはまやでは、いま話題のマイクロ投資・クラウドファウンディングを活用した機能性調味料「北海道タマネギドレッシング」を販売しております。
ドレッシングの詳細はこちらをご覧ください→サッポロはまや『北海道タマネギドレッシング』
2015/06/01 :: 【第171話】旬の食材シリーズ【ブロッコリー】

6月に入り、いよいよ雨期の季節となりましたね。
この季節はジメジメし、気分も滅入りがち。そんな時こそ体調管理には十分気をつけたいですね。
今一度健康的な食事・食材について考えていきたいと思います。
今回の“旬の食材シリーズ”は『ブロッコリー』です。
カロテン、ビタミンが豊富な緑黄色野菜、ブロッコリーの豆知識をお伝えしたいと思います。

■今が旬の野菜【ブロッコリー】(アブラナ科アブラナ属) ※旬は6月〜10月!!$img1!!
「ブロッコリー」の原産は、「カリフラワー」と同じ西欧の沿岸暖地に自生する野生カンランの一種であるといわれています。6世紀頃フランスなどで栽培化され、耐寒性が弱く越冬できないものがカリフラワー、越冬できるものがブロッコリーと呼ばれるようになりました。
キャベツ類に分類され、近縁には「ケール」、「葉ボタン」、「芽キャベツ」、「キャベツ」などがあります。
日本では昭和40年代から需要が伸び、現在使われているような品種群が導入されるようになりました。


■【ブロッコリー】の選び方
・緑色が濃くつやがあり、退色や傷み、萎えが見られない
・茎に空洞や変色がなく、みずみずしい
・つぼみ(小花蕾)が密で揃っている、花蕾の形がドーム型で凸凹がないもの
・持った時、締りがよくフカフカした感じがない

■保存方法
日持ちがしないので、できるだけ早く調理します。葉を切り取り、ポリ袋に密封して冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。冷凍は、固めにゆでて、房毎に小分けして互いが付かないよう密閉袋などに入れておきます。

■調理方法
ゆでる時は塩を少々加え、茎の部分から入れ、短時間で済ませましょう。そうするとムラなく加熱でき、緑鮮やかに茹で上がります。炒める場合も、短時間で素早く調理するのが基本です。

■“ブロッコリー”の豆知識
「ブロッコリー」は緑黄色野菜の代表ですが、どの野菜が緑黄色野菜に入るかを決めるのは、色の濃さではなく原則はカロテン含有量によります。カロテン含有量が、野菜の新鮮量100gあたり約600mg以上ある野菜を緑黄色野菜と一般的に呼んでいます。ガンに対する疫学的な調査では、ガンにかかる確率は毎日緑黄色野菜を食べることにより約2/3に減らせるとの報告があります。これは、緑黄色野菜が持つビタミン類、ミネラル、食物繊維などの総合効果によると考えられています。
ブロッコリーは風邪の予防や美肌作りにも最適な野菜です。この旬の時期にぜひ積極的に摂取して欲しい野菜です!


むらかみ しほこ
2015/05/25 :: 【第170話】もみじ系タマネギについて
!!$img1!! 先週、定期健康診断を受診してきました。健康管理のため、健康診断を受けたい受けたいと思っても、いざ当日となると大変面倒でおっくうになりますよね。今回は、出張から戻った翌日が健診日だったため、検便やら前日の晩の絶食やらと大変バタバタしました。さらに当日は朝からレントゲン撮影やバリューム検査などの半日仕事。血液検査だけで全てが分かる、そんな時代の早期実現を願います。

さて、今回は時々ご質問をいただく、弊社の製品に使われている「もみじ系玉葱」に関してご説明させていただきます。

1.タマネギ生産量日本一を誇る北海道
 全国のタマネギの生産量は約115万トン、そのうち約65万トン、実に半分以上が北海道で栽培され、次いで佐賀(約15万トン)、兵庫(約10万トン)と続きます。ちなみに1世帯あたりの消費量も北海道がNO.1です。


2.タマネギの種類
 タマネギの主な種類としては、大きく大別すると、もっとも数多く出回っていて辛みが特徴的な黄タマネギ(スーパーで見かけるのは殆ど黄タマネギです)、あまり出回っていないけど「愛知白」という品種が有名な白タマネギ、紫色が特徴的で最近出回ってきた赤タマネギ等があります。また、品種ではないものの、収穫時期を早くした新タマネギや、それに葉を付けて販売している葉タマネギなるものも存在します。


3.北海道で栽培されているタマネギ
!!$img2!! 生育時に病気への耐性があり長期保存が可能こと、味が良いことなどの理由から、北海道で栽培されているタマネギのほとんどが黄タマネギで、その中でも品種改良され、熟期、玉の大きさ、貯蔵性等々の違いといた様々なものがあります。ちなみに、北海道でタマネギ栽培が盛んな理由は、日照時間が長く降水量が少ないこと、また気温の寒暖差により、良質な玉葱が収穫できること等にあるそうです。


<北海道で栽培されている主なタマネギの主な品種>
北早生3号、オホーツク1号、北こがね、ウルフ、北もみじ2000、スーパー北もみじ、もみじ3号、さらり、純心、レッドアイ、その他多数。


4.タマネギ「もみじ系」って?
 弊社商品(サプリメント、調味料)の原料に使用されているタマネギは、もみじ系のタマネギです。それは品種名が「北もみじ2000」であったり「スーパー北もみじ」であったりします。要は「もみじ」タマネギを使用しているとうことです。もみじタマネギの特徴は、形が丸っこく辛みが強い(揮発性の含硫化合物)のが特徴で、切ったら涙がボロボロ出てきます。その辛み成分が、血液サラサラ等の健康効果であったり、熱を加えたときに甘み成分に変わりタマネギが持つ旨味・甘みを味わうことができるといったように、弊社商品の原料としては一番適したタマネギなのです。


はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/05/25 :: 【第170話】もみじ系タマネギについて
!!$img1!! 先週、定期健康診断を受診してきました。健康管理のため、健康診断を受けたい受けたいと思っても、いざ当日となると大変面倒でおっくうになりますよね。今回は、出張から戻った翌日が健診日だったため、検便やら前日の晩の絶食やらと大変バタバタしました。さらに当日は朝からレントゲン撮影やバリューム検査などの半日仕事。血液検査だけで全てが分かる、そんな時代の早期実現を願います。

さて、今回は時々ご質問をいただく、弊社の製品に使われている「もみじ系玉葱」に関してご説明させていただきます。

1.タマネギ生産量日本一を誇る北海道
 全国のタマネギの生産量は約115万トン、そのうち約65万トン、実に半分以上が北海道で栽培され、次いで佐賀(約15万トン)、兵庫(約10万トン)と続きます。ちなみに1世帯あたりの消費量も北海道がNO.1です。


2.タマネギの種類
 タマネギの主な種類としては、大きく大別すると、もっとも数多く出回っていて辛みが特徴的な黄タマネギ(スーパーで見かけるのは殆ど黄タマネギです)、あまり出回っていないけど「愛知白」という品種が有名な白タマネギ、紫色が特徴的で最近出回ってきた赤タマネギ等があります。また、品種ではないものの、収穫時期を早くした新タマネギや、それに葉を付けて販売している葉タマネギなるものも存在します。


3.北海道で栽培されているタマネギ
!!$img2!! 生育時に病気への耐性があり長期保存が可能こと、味が良いことなどの理由から、北海道で栽培されているタマネギのほとんどが黄タマネギで、その中でも品種改良され、熟期、玉の大きさ、貯蔵性等々の違いといた様々なものがあります。ちなみに、北海道でタマネギ栽培が盛んな理由は、日照時間が長く降水量が少ないこと、また気温の寒暖差により、良質な玉葱が収穫できること等にあるそうです。


<北海道で栽培されている主なタマネギの主な品種>
北早生3号、オホーツク1号、北こがね、ウルフ、北もみじ2000、スーパー北もみじ、もみじ3号、さらり、純心、レッドアイ、その他多数。


4.タマネギ「もみじ系」って?
 弊社商品(サプリメント、調味料)の原料に使用されているタマネギは、もみじ系のタマネギです。それは品種名が「北もみじ2000」であったり「スーパー北もみじ」であったりします。要は「もみじ」タマネギを使用しているとうことです。もみじタマネギの特徴は、形が丸っこく辛みが強い(揮発性の含硫化合物)のが特徴で、切ったら涙がボロボロ出てきます。その辛み成分が、血液サラサラ等の健康効果であったり、熱を加えたときに甘み成分に変わりタマネギが持つ旨味・甘みを味わうことができるといったように、弊社商品の原料としては一番適したタマネギなのです。


はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/05/18 :: 【第169話】現代病『ロコモティブシンドローム』は予防が不可欠!
外へ出かけることが楽しい季節になりました!健康のために体を動かす方も多いでしょう。しかし高齢社会である現代は運動機能が低下して、あちこちに痛みをかかえる『ロコモティブシンドローム(通称:ロコモ)』が増加しています。ロコモにならないように自立した生活を送るには、適度な運動と食事などの改善をこころがけ、予防することが必要です。
そこで、今回は現代病であるロコモティブシンドロームについての予防策です。

◆ロコモティブ症候群チェック◆
□片足で立った状態で靴下が履けない   !!$img1!!
□家の中でつまづいたり、すべったりする
□階段を上がるのに手すりが必要である
□力を使う家事が困難である
□2kg程度の買い物をして持ち帰るのが困難である
□15分くらい続けて歩くことができない
□横断歩道を青信号で渡りきれない        

いかがでしたでしょうか?当てはまるものが1つでもあればロコモ予備軍の可能性があります。ロコモは高齢者だけの病気ではありません。最近では小学生のような子供世代にも“しゃがめない、バンザイができない”など運動機能の低下によるロコモ予備軍が増えており、将来的に症状が悪化すると懸念されています。
そんな若い世代も気をつけなければならない『ロコモ』は予防が何よりも大切です!

今からできる!ロコモ予防対策
@ 適度な運動
運動をする習慣が無い方は軽い散歩から始めましょう。ハードな運動はかえって関節を痛めてしまいます。

A ラジオ体操
ラジオ体操第一の様な全身をまんべんなく動かす体操は続けやすく、覚えやすいのでおすすめです。

B エレベーターやエスカレーターではなく、階段を使う   !!$img2!! 
低層階での移動は階段を利用することを意識しましょう!

C 一駅分歩く
公共交通機関や車などで移動が多い方は1駅分歩く時間をつくりましょう!!!

食生活で対策!

ロコモの原因の一つは偏った食事にあります。朝食を抜いたり、遅い時間の食事、子供の頃からの偏食なども影響します。食事は3食しっかり、栄養バランスを整え、決まった時間に摂るのが理想ですが、脂肪や塩分を多く摂り過ぎた翌日は控えめにする、いつもより小まめに動くなど調整をして、食生活のリズムを整える工夫をしましょう!


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/05/18 :: 【第169話】現代病『ロコモティブシンドローム』は予防が不可欠!
外へ出かけることが楽しい季節になりました!健康のために体を動かす方も多いでしょう。しかし高齢社会である現代は運動機能が低下して、あちこちに痛みをかかえる『ロコモティブシンドローム(通称:ロコモ)』が増加しています。ロコモにならないように自立した生活を送るには、適度な運動と食事などの改善をこころがけ、予防することが必要です。
そこで、今回は現代病であるロコモティブシンドロームについての予防策です。

◆ロコモティブ症候群チェック◆
□片足で立った状態で靴下が履けない   !!$img1!!
□家の中でつまづいたり、すべったりする
□階段を上がるのに手すりが必要である
□力を使う家事が困難である
□2kg程度の買い物をして持ち帰るのが困難である
□15分くらい続けて歩くことができない
□横断歩道を青信号で渡りきれない        

いかがでしたでしょうか?当てはまるものが1つでもあればロコモ予備軍の可能性があります。ロコモは高齢者だけの病気ではありません。最近では小学生のような子供世代にも“しゃがめない、バンザイができない”など運動機能の低下によるロコモ予備軍が増えており、将来的に症状が悪化すると懸念されています。
そんな若い世代も気をつけなければならない『ロコモ』は予防が何よりも大切です!

今からできる!ロコモ予防対策
@ 適度な運動
運動をする習慣が無い方は軽い散歩から始めましょう。ハードな運動はかえって関節を痛めてしまいます。

A ラジオ体操
ラジオ体操第一の様な全身をまんべんなく動かす体操は続けやすく、覚えやすいのでおすすめです。

B エレベーターやエスカレーターではなく、階段を使う   !!$img2!! 
低層階での移動は階段を利用することを意識しましょう!

C 一駅分歩く
公共交通機関や車などで移動が多い方は1駅分歩く時間をつくりましょう!!!

食生活で対策!

ロコモの原因の一つは偏った食事にあります。朝食を抜いたり、遅い時間の食事、子供の頃からの偏食なども影響します。食事は3食しっかり、栄養バランスを整え、決まった時間に摂るのが理想ですが、脂肪や塩分を多く摂り過ぎた翌日は控えめにする、いつもより小まめに動くなど調整をして、食生活のリズムを整える工夫をしましょう!


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/05/12 :: 酢タマネギDHA+ 
最近よく聞く言葉で
「酢たまねぎ」・・・[:困り:]
「酢玉葱」・・・[:困り:][:困り:]
「酢タマネギ」・・・・[:失敗:][:失敗:][:失敗:]
「酢玉ねぎ」・・・・[:涙ぽろり:]
「sutamanegi」・・・・?[:チュー2:]

『すたまねぎ』でございます。



巷で話題の『酢タマネギ』をご存じでしょうか?
最近では健康雑誌わかさでも紹介されていましたので、
ご覧になられた方が多いのではないでしょうか?

!!$photo2!!

『酢タマネギ』を超簡単に説明しますと、
玉葱をお酢に漬けこんだ「たまねぎの酢漬け」です。
テレビ番組「グッディ」「あさイチ」や
「ためしてガッテン!」などで紹介されていました。

効果や効能ですが、「玉葱」の良いところと「お酢」の
良いところの『良い部分の相乗効果』です。

<たまねぎの効用>
・インスリンの働きをよくする
・糖尿病の合併症を防ぐ
・コレステロールや中性脂肪を減らす
・血圧を下げる
・動脈硬化を予防する


<お酢の効用>
・内臓脂肪の減少させる
・血糖値の上昇抑制する
・疲労回復を早める


ご家庭での作り方も紹介されていましたが、
毎日新聞様のレシピをご紹介します。
--------------------------------------------
「酢タマネギ」の作り方
--------------------------------------------
ここではベーシックな酢タマネギのレシピを紹介します!
<材料>
タマネギ…1個
塩…少々
酢…適量
ハチミツ…適量
※酢は、リンゴ酢、米酢、黒酢など醸造酢であればなんでもよい。


<作り方>
1、タマネギは洗って皮をむき、半分に切って薄切りにする。
2、1をさっと水にさらす。
3、2の水けを切って、塩を振りかけ、よく混ぜる。
4、3を密閉できる容器に入れ、タマネギがひたひたになるまで酢を入れる。
5、ハチミツを少量の湯で溶かし、4に加えてよく混ぜる。
6、5を密閉し、冷蔵庫で保存する。


<食べ方と保存方法>
・漬けて5日目くらいからが食べごろ
・タマネギを毎日適量たべるほか、漬け汁もそのまま適量飲むと良い
・冷蔵庫で1週間〜10日間は保存できる

------------------------------------------------

・・・面倒ですね。

もっと簡単でよいものがありました。
!!$photo1!!

サッポロはまやの 『酢たまねぎDHA+』
まとめ買いもお得です。

お試しもあります! 『初回限定!お試し酢玉葱』

サッポロはまや:酢たまねぎ
http://www.hama-ya.com/shop/shopping/h004.html
2015/05/12 :: 酢タマネギDHA+ 
最近よく聞く言葉で
「酢たまねぎ」・・・[:困り:]
「酢玉葱」・・・[:困り:][:困り:]
「酢タマネギ」・・・・[:失敗:][:失敗:][:失敗:]
「酢玉ねぎ」・・・・[:涙ぽろり:]
「sutamanegi」・・・・?[:チュー2:]

『すたまねぎ』でございます。



巷で話題の『酢タマネギ』をご存じでしょうか?
最近では健康雑誌わかさでも紹介されていましたので、
ご覧になられた方が多いのではないでしょうか?

!!$photo2!!

『酢タマネギ』を超簡単に説明しますと、
玉葱をお酢に漬けこんだ「たまねぎの酢漬け」です。
テレビ番組「グッディ」「あさイチ」や
「ためしてガッテン!」などで紹介されていました。

効果や効能ですが、「玉葱」の良いところと「お酢」の
良いところの『良い部分の相乗効果』です。

<たまねぎの効用>
・インスリンの働きをよくする
・糖尿病の合併症を防ぐ
・コレステロールや中性脂肪を減らす
・血圧を下げる
・動脈硬化を予防する


<お酢の効用>
・内臓脂肪の減少させる
・血糖値の上昇抑制する
・疲労回復を早める


ご家庭での作り方も紹介されていましたが、
毎日新聞様のレシピをご紹介します。
--------------------------------------------
「酢タマネギ」の作り方
--------------------------------------------
ここではベーシックな酢タマネギのレシピを紹介します!
<材料>
タマネギ…1個
塩…少々
酢…適量
ハチミツ…適量
※酢は、リンゴ酢、米酢、黒酢など醸造酢であればなんでもよい。


<作り方>
1、タマネギは洗って皮をむき、半分に切って薄切りにする。
2、1をさっと水にさらす。
3、2の水けを切って、塩を振りかけ、よく混ぜる。
4、3を密閉できる容器に入れ、タマネギがひたひたになるまで酢を入れる。
5、ハチミツを少量の湯で溶かし、4に加えてよく混ぜる。
6、5を密閉し、冷蔵庫で保存する。


<食べ方と保存方法>
・漬けて5日目くらいからが食べごろ
・タマネギを毎日適量たべるほか、漬け汁もそのまま適量飲むと良い
・冷蔵庫で1週間〜10日間は保存できる

------------------------------------------------

・・・面倒ですね。

もっと簡単でよいものがありました。
!!$photo1!!

サッポロはまやの 『酢たまねぎDHA+』
まとめ買いもお得です。

お試しもあります! 『初回限定!お試し酢玉葱』

サッポロはまや:酢たまねぎ
http://www.hama-ya.com/shop/shopping/h004.html
2015/05/11 :: 【第168話】旬の食材シリーズ【グリーンアスパラガス】
5月に入り、深緑の色増す季節となりましたね。
5月は大型連休があったり、新生活が始まってから1ヵ月が経ったりと、疲れも出始める頃ではないでしょうか?
そんな時こそ食生活を見直す良い機会です!
今回の“旬の食材シリーズ”は『グリーンアスパラガス』です。
タンパク質、食物繊維など太陽の恵みをたっぷり含んだ緑黄色野菜であるグリーンアスパラガスの豆知識をお伝えしたいと思います。

■今が旬の野菜【グリーンアスパラガス】(ユリ科 アスパラガス属) ※旬は5月〜7月
アスパラには2種類あり、土寄せして日光を当てずに栽培することによって色が白く育てたものを「ホワイトアスパラガス」、太陽光に当てて自然に育ったものを「グリーンアスパラガス」と呼びます。
日本へは18世紀後半、オランダから長崎に観賞用として伝えられたのが始まりです。初めは缶詰生産が行われ、缶詰にはホワイトアスパラガスが用いられましたが、1970年以降緑黄色野菜としての利用価値が認められ、今日ではグリーンアスパラガスが主力となっています。                  !!$img1!!

■【グリーンアスパラガス】の選び方
・茎がまっすぐで色は均一、鮮やかである
・持ったとき、ピンと立つ
・上の花の部分がよく締まっており、開いていない
・下の切断面が正円形でみずみずしく、変色や、乾いて繊維が目立つものは避ける

■保存方法
鮮度が落ちやすく甘さも時間とともに少なくなるので、収穫・購入後はなるべく早く調理しましょう。保存は新聞紙で軽く包み、冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。冷凍は、固めにゆでラップに包み保存すると1ヶ月は保存可能です。

■調理方法
ゆでて調理することが多いアスパラガスですが、実はビタミン類などの栄養価の面を考えると、焼く、炒める、揚げるなどの調理法が適しています。新鮮なものは短時間の加熱で柔らかく、風味よく調理できます。

■“グリーンアスパラガス”の豆知識
野菜の中でも、葉酸が豊富に含まれている緑黄色野菜といわれています。アミノ酸では、旨味成分のアスパラギン酸が多く、他に甘味を示すセリンも含まれているため、煮込むと甘い旨味が出ます。
高血圧予防の効果もあると言われているルチンも豊富に含まれています。
みなさんも旬の緑黄色野菜を食べて健康な食生活を送りましょう!!

むらかみ しほこ
2015/04/27 :: 【第167話】コレステロールの摂りすぎと病気は関係ない!?食事摂取基準撤廃


!!$img1!!札幌も桜・ソメイヨシノが22日開花しました。例年ですと、開花は5月3日とのことですから、今年は1週間以上も早いことになります。気象庁によれば、1953年の観測以降で、今年は2002年と並んで2番目の早さとのことですが、あとは天気が良い日がつづき、少しでも長く桜を見ていたいものですね。


さて先日、コレステロールに関する驚きのニュースが流れていました。みなさんご存知ですか?それはなんと、なんと・・・、「コレステロールの摂りすぎは体に悪い」というのが一般的な常識だったと思うのですが、厚生労働省はそれを「十分な科学的根拠がない」として、今まで設けていたコレステロールの1日の摂取基準を撤廃するというのです。本日はそんなコレステロールの話です。


!!$img2!!1.コレステロールとは?
コレステロールとは、脂質の一種で、体の細胞の「細胞膜」をつくるのに必要な生きるために欠かせないものです。

2.悪玉(LDL)と善玉(HDL)とコレステロール
コレステロールと言ってもコレステロールは2種類あります。悪玉・善玉というと聞こえは悪いですが、コレステロールは役割に違いがあり、その役割の違いによって悪玉コレステロールと善玉コレステロールと呼んでいます。

<悪玉コレステロール>
悪玉(LDL)コレステロールは体のすみずみに必要なコレステロールを血流にのって運ぶ役割をしています。しかしながら、コレステロールを過剰に運んでしまうと、コレステロールは脂質ですから、血管の内壁にへばりつき、それが動脈硬化の原因となって、心筋梗塞、脳梗塞の引き起こす要素になってしまいます。そういった理由からLDLコレステロールは悪玉コレステロールと呼ばれています。


<善玉コレステロール>
善玉(HDL)コレステロールは、悪玉(LDL)コレステロールとは逆に余ったコレステロールを運び出す役割をします。体に害を与える量のコレステロールを細胞壁から運び出す(良い方向に導く)ということから、善玉コレステロールと呼ばれています。


3.コレステロール摂取基準の撤廃
このたび厚生労働省では、十分な科学的根拠がないとの理由から「日本人の食事摂取基準(2015年版)」策定検討会の報告書で、それまでは18歳以上の男性は1日750mgまで、女性は600mgまでと設定していたコレステロールの摂取目標量を、2015年版から削除することを決定しました。
 しかしながらそれは、食事中のコレステロールの摂取基準が撤廃されたというだけで、健康診断などで測定される血中コレステロール値がどうなっても良いというわけではありません。血中コレステロール値が高くなれば、それだけ動脈硬化、ひいては心筋梗塞、脳梗塞の引き起こす割合が高くなってしまいますので注意が必要です。
 そんな方には血中脂肪の増加を抑える働きのあるヤーコン茶や、脂肪燃焼を促進する行者ニンニクなどがお勧めです。


はまやスタッフ:ひわまりT号
2015/04/27 :: 【第167話】コレステロールの摂りすぎと病気は関係ない!?食事摂取基準撤廃


!!$img1!!札幌も桜・ソメイヨシノが22日開花しました。例年ですと、開花は5月3日とのことですから、今年は1週間以上も早いことになります。気象庁によれば、1953年の観測以降で、今年は2002年と並んで2番目の早さとのことですが、あとは天気が良い日がつづき、少しでも長く桜を見ていたいものですね。


さて先日、コレステロールに関する驚きのニュースが流れていました。みなさんご存知ですか?それはなんと、なんと・・・、「コレステロールの摂りすぎは体に悪い」というのが一般的な常識だったと思うのですが、厚生労働省はそれを「十分な科学的根拠がない」として、今まで設けていたコレステロールの1日の摂取基準を撤廃するというのです。本日はそんなコレステロールの話です。


!!$img2!!1.コレステロールとは?
コレステロールとは、脂質の一種で、体の細胞の「細胞膜」をつくるのに必要な生きるために欠かせないものです。

2.悪玉(LDL)と善玉(HDL)とコレステロール
コレステロールと言ってもコレステロールは2種類あります。悪玉・善玉というと聞こえは悪いですが、コレステロールは役割に違いがあり、その役割の違いによって悪玉コレステロールと善玉コレステロールと呼んでいます。

<悪玉コレステロール>
悪玉(LDL)コレステロールは体のすみずみに必要なコレステロールを血流にのって運ぶ役割をしています。しかしながら、コレステロールを過剰に運んでしまうと、コレステロールは脂質ですから、血管の内壁にへばりつき、それが動脈硬化の原因となって、心筋梗塞、脳梗塞の引き起こす要素になってしまいます。そういった理由からLDLコレステロールは悪玉コレステロールと呼ばれています。


<善玉コレステロール>
善玉(HDL)コレステロールは、悪玉(LDL)コレステロールとは逆に余ったコレステロールを運び出す役割をします。体に害を与える量のコレステロールを細胞壁から運び出す(良い方向に導く)ということから、善玉コレステロールと呼ばれています。


3.コレステロール摂取基準の撤廃
このたび厚生労働省では、十分な科学的根拠がないとの理由から「日本人の食事摂取基準(2015年版)」策定検討会の報告書で、それまでは18歳以上の男性は1日750mgまで、女性は600mgまでと設定していたコレステロールの摂取目標量を、2015年版から削除することを決定しました。
 しかしながらそれは、食事中のコレステロールの摂取基準が撤廃されたというだけで、健康診断などで測定される血中コレステロール値がどうなっても良いというわけではありません。血中コレステロール値が高くなれば、それだけ動脈硬化、ひいては心筋梗塞、脳梗塞の引き起こす割合が高くなってしまいますので注意が必要です。
 そんな方には血中脂肪の増加を抑える働きのあるヤーコン茶や、脂肪燃焼を促進する行者ニンニクなどがお勧めです。


はまやスタッフ:ひわまりT号
2015/04/20 :: 【第166話】ハーブのある暮らし
早いもので4月も後半! 暖かい日もあれば冬の様な冷たい風が吹く日もあり、寒暖差で体調を崩す方が多いのではないでしょうか。さらに新学期も始まり、緊張や疲れで調子を崩したり、やる気がでなかったりとストレスが溜まりやすい時期。
前回、第163話では春の野菜や山菜を取り入れた体のデトックス効果についてお伝えしましたが、リラック効果があり、自然治癒力が高い『ハーブ』を生活に取り入れてみるのはいかがでしょうか。
最近はモデルの「えびちゃん」も愛用し、ハーブに関する本を発売したり、“ボタニカル(自然の植物や草花)”といったキーワードも注目され、ハーブを手にする機会は増えています。
そこで今回は知られざるハーブのちからを利用して料理や体調改善に活かしてみましょう!


ハーブとは・・・自然に生殖する植物のことで、薬用効果があり、ほとんどのハーブは香りが高く、料理やお茶、芳香、美容、健康目的に使われています。

◇代表的なハーブの効能◇

!!$img1!!
・カモミール・・・風邪の引き始めやアレルギー症状の緩和におすすめのハーブ。ストレスや腹痛、生理痛を和らげ、貧血や冷え性にも効果があるとされており、女性の体調不良に一役かってくれるハーブです。


・ユーカリ・・・解熱・炎症作用があり、鼻水、咳、痰の予防に。ユーカリを使ったハーブティーの蒸気は鼻づまりもすっきりする爽快な香りです。ユーカリを皮膚に塗ると関節痛や筋肉痛、リウマチの症状を緩和するはたらきもあり、原産地であるオーストラリア先住民の間では万能薬として使われていました。

・ローズマリー・・・集中力や記憶力を高める効果があり、強壮剤の原料としても使われています。“若返りのハーブ”とも言われており、疲労回復、新陳代謝を活性させます。疲れを感じたり、元気が欲しい時に利用すると良いでしょう。

!!$img2!!
・ラベンダー・・・イライラする気分を落ち着かせ、不眠解消や痛みを和らげます。殺菌・防虫効果としても役立ちます。眠れない時にはルームスプレーや枕元にラベンダーのポプリを置くとリラックスして安眠に導いてくれるでしょう。


・ローズヒップ・・・ビタミンCを多く含み、シミ・ソバカス予防、美肌効果やアンチエイジングにおすすめ。化粧品の原料にも使われています。お茶にすると酸味があり、真っ赤な発色が特徴的です。

・ペパーミント・・・すっきりとした清涼感のある香りで偏頭痛や精神的な不安を和らげる、胃の消化を助けるはたらきがあります。
様々な料理に使いやすく、初心者でも育てやすいハーブといえます。


・セージ・・・抗酸化作用に優れ、ホルモン分泌や収れん作用もはたらき、老化防止や更年期症状の改善に。イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べなさい」という格言があり、不老長寿に効くハーブとして知られています。肉料理の保存でセージが使われているのは、香りづけと防腐効果があるためです。

自分で育てるのは大変、という方でも生食として利用したり、アロマオイルとして生活に取り入れてみると楽しめますよ。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/04/20 :: 【第166話】ハーブのある暮らし
早いもので4月も後半! 暖かい日もあれば冬の様な冷たい風が吹く日もあり、寒暖差で体調を崩す方が多いのではないでしょうか。さらに新学期も始まり、緊張や疲れで調子を崩したり、やる気がでなかったりとストレスが溜まりやすい時期。
前回、第163話では春の野菜や山菜を取り入れた体のデトックス効果についてお伝えしましたが、リラック効果があり、自然治癒力が高い『ハーブ』を生活に取り入れてみるのはいかがでしょうか。
最近はモデルの「えびちゃん」も愛用し、ハーブに関する本を発売したり、“ボタニカル(自然の植物や草花)”といったキーワードも注目され、ハーブを手にする機会は増えています。
そこで今回は知られざるハーブのちからを利用して料理や体調改善に活かしてみましょう!


ハーブとは・・・自然に生殖する植物のことで、薬用効果があり、ほとんどのハーブは香りが高く、料理やお茶、芳香、美容、健康目的に使われています。

◇代表的なハーブの効能◇

!!$img1!!
・カモミール・・・風邪の引き始めやアレルギー症状の緩和におすすめのハーブ。ストレスや腹痛、生理痛を和らげ、貧血や冷え性にも効果があるとされており、女性の体調不良に一役かってくれるハーブです。


・ユーカリ・・・解熱・炎症作用があり、鼻水、咳、痰の予防に。ユーカリを使ったハーブティーの蒸気は鼻づまりもすっきりする爽快な香りです。ユーカリを皮膚に塗ると関節痛や筋肉痛、リウマチの症状を緩和するはたらきもあり、原産地であるオーストラリア先住民の間では万能薬として使われていました。

・ローズマリー・・・集中力や記憶力を高める効果があり、強壮剤の原料としても使われています。“若返りのハーブ”とも言われており、疲労回復、新陳代謝を活性させます。疲れを感じたり、元気が欲しい時に利用すると良いでしょう。

!!$img2!!
・ラベンダー・・・イライラする気分を落ち着かせ、不眠解消や痛みを和らげます。殺菌・防虫効果としても役立ちます。眠れない時にはルームスプレーや枕元にラベンダーのポプリを置くとリラックスして安眠に導いてくれるでしょう。


・ローズヒップ・・・ビタミンCを多く含み、シミ・ソバカス予防、美肌効果やアンチエイジングにおすすめ。化粧品の原料にも使われています。お茶にすると酸味があり、真っ赤な発色が特徴的です。

・ペパーミント・・・すっきりとした清涼感のある香りで偏頭痛や精神的な不安を和らげる、胃の消化を助けるはたらきがあります。
様々な料理に使いやすく、初心者でも育てやすいハーブといえます。


・セージ・・・抗酸化作用に優れ、ホルモン分泌や収れん作用もはたらき、老化防止や更年期症状の改善に。イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べなさい」という格言があり、不老長寿に効くハーブとして知られています。肉料理の保存でセージが使われているのは、香りづけと防腐効果があるためです。

自分で育てるのは大変、という方でも生食として利用したり、アロマオイルとして生活に取り入れてみると楽しめますよ。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/04/13 :: 【第165話】旬の食材シリーズ【いちご】

4月いよいよ新年度がスタートしましたね。
日一日と暖かくなり心も躍る季節となってきましたが、お花見はもうなさいましたか?
北海道はだいぶ雪も溶け、でも桜の季節はあともう少し先と言ったところです。
さて、今回の“旬の食材シリーズ”は『いちご』です。
いちごにはビタミンCが豊富に含まれており、果物類の中でもトップクラス!
今回はいちごについての豆知識をお伝えしたいと思います。       
!!$img1!!




■今が旬の果物【いちご】(バラ科 オランダイチゴ属) ※旬は3月〜6月
「いちご」は多年生草本で、世界各地に存在します。原産地は南北アメリカで、日本へは江戸時代後期にオランダ人により持ち込まれましたが、近代的ないちごが普及したのは19世紀になってからと言われています。
いちごは花托(かたく)が肥大した部分を食べますが植物学的な果実は、通常種と呼んでいる正面のぶつぶつの箇所を指します。
生育適温は15℃〜25℃です。一定期間低温に遭遇すると休眠に入り、開花時に35℃以上の高温になると結実しにくくなる特徴を持っています。
※花托とは・・・花をつける枝の先端で、花の花粉が着生する部分のこと。


■【いちご】の選び方
・葉は緑色が濃く鮮やかである
・色が均一に着色しており、光沢がある
・全体に張りがあり、傷みがなく形が整っている


■保存方法
貯蔵に適さないので、なるべく早く食べきりましょう。冷蔵する場合は、へたをつけたまま洗わずにラップなどに包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。冷凍する場合は、洗浄後へたを取り除き、浅い容器に一個ずつくっつかない様にならべます。完全に冷凍できたら袋に入れ冷凍庫で保存しましょう。


■調理方法
加熱するとビタミンCが失われてしまうので生でたべましょう。果実はペクチン(食物繊維の一種で、ゼリー化させる)含量が少ないので、ジャムにする場合は、ペクチンを加えるかじっくり煮詰めるようにします。


■“いちご”の豆知識
「いちご」の特徴は、ビタミンCが非常に豊富に含まれていることです。果物類の中でもその多さはトップクラといわれています。ビタミンCの不足は、壊血病や歯肉炎、貧血を引き起こす原因になります。

美容にも、健康にも、ビタミンCは不可欠な栄養素です。
ビタミンCは熱に弱く、加熱により壊れやすいので、生でビタミンCを摂取できるいちごは摂取源として最適といえます。
みなさんも旬の果物を食べて体にいい食生活を送りましょう!!
2015/04/06 :: 【第164話】ウォーキング
!!$img1!!桜前線が順調に北上し、北海道にやってくるのは例年通りの5月初旬頃になりそうですね。桜の開花・お花見は1年の行事の中でも特に楽しいイベントの1つ。両親に連れられて見た桜、学生時代に見た桜、新生活をスタートした時に見た桜、旅先で見た桜・・・。心に残るさまざまな桜物語があります。今年も綺麗な桜が見れればよいですね。

さて、春風に誘われて体を動かしたくなる季節ですが、健康のために冬の間の運動不足を解消しようと思われている方も多いと思います。冬の間にたまった脂肪を運動とサプリメントの併用で効率的に落としませんか?本日は、体脂肪を減らすウォーキングを紹介します。

!!$img2!!1.ウォーキングの姿勢と歩き方
効果的に脂肪燃焼(ダイエット)をさせるには歩く姿勢が大切です。
@視線は真っ直ぐ前を見る
Aあごを自然にひく
B背筋を自然に伸ばし、腰は常に同じ高さを保って歩く
上記3つの状態を意識し、「かかと」から着地して「つま先」で地面をけり出すように歩きます。足を置く位置は左右の親指の間が12センチ位、歩幅の目安は
「身長×0.45が目標の歩幅」と言われています。この歩幅ですと、普段よりも少し大股で歩く感じになると思います。足の筋肉の動きを意識して歩くとウォーキング効果が上がり、ダイエットにも良いようです。

2.ウォーキングの速度と時間
ウォーキングの速度は、少し息がはずむ程度がダイエットに効果的な速度と言われています。「ハッ、ハッ」という位の呼吸でリズミカルに歩きましょう。その時、腕を大きく振って腰をひねるように歩くと歩きやすくなり、歩幅も広げやすくなります。
ウォーキングによって身体についた脂肪が燃焼しはじめるのは、歩き出してから20分位たってからなので、1日の目安としては20分〜60分位がちょうど良いと言われています。ウォーキングの回数は週2回〜3回程度でも良いようですから継続してやることが一番大切です。

3.サプリメントの活用
サプリメントには脂肪燃焼効果のあるものもございます。
その昔、北海道に住む行者(修行僧)が滋養強壮として食し、また、その特徴的な臭いから名づけられた北海道の伝承の野草「行者ニンニク」には滋養強壮、脂肪燃焼効果があります。その行者ニンニクを主原料とした「北海道謹製 行者ニンニク卵黄油黒玉EX」を活用するのもオススメです。

→北海道謹製 行者ニンニク卵黄油黒玉EXサイト:http://item.rakuten.co.jp/hamaya-r-ten/c/0000000144/

はまやスタッフ:ひまわりT号



2015/04/06 :: 【第164話】ウォーキング
!!$img1!!桜前線が順調に北上し、北海道にやってくるのは例年通りの5月初旬頃になりそうですね。桜の開花・お花見は1年の行事の中でも特に楽しいイベントの1つ。両親に連れられて見た桜、学生時代に見た桜、新生活をスタートした時に見た桜、旅先で見た桜・・・。心に残るさまざまな桜物語があります。今年も綺麗な桜が見れればよいですね。

さて、春風に誘われて体を動かしたくなる季節ですが、健康のために冬の間の運動不足を解消しようと思われている方も多いと思います。冬の間にたまった脂肪を運動とサプリメントの併用で効率的に落としませんか?本日は、体脂肪を減らすウォーキングを紹介します。

!!$img2!!1.ウォーキングの姿勢と歩き方
効果的に脂肪燃焼(ダイエット)をさせるには歩く姿勢が大切です。
@視線は真っ直ぐ前を見る
Aあごを自然にひく
B背筋を自然に伸ばし、腰は常に同じ高さを保って歩く
上記3つの状態を意識し、「かかと」から着地して「つま先」で地面をけり出すように歩きます。足を置く位置は左右の親指の間が12センチ位、歩幅の目安は
「身長×0.45が目標の歩幅」と言われています。この歩幅ですと、普段よりも少し大股で歩く感じになると思います。足の筋肉の動きを意識して歩くとウォーキング効果が上がり、ダイエットにも良いようです。

2.ウォーキングの速度と時間
ウォーキングの速度は、少し息がはずむ程度がダイエットに効果的な速度と言われています。「ハッ、ハッ」という位の呼吸でリズミカルに歩きましょう。その時、腕を大きく振って腰をひねるように歩くと歩きやすくなり、歩幅も広げやすくなります。
ウォーキングによって身体についた脂肪が燃焼しはじめるのは、歩き出してから20分位たってからなので、1日の目安としては20分〜60分位がちょうど良いと言われています。ウォーキングの回数は週2回〜3回程度でも良いようですから継続してやることが一番大切です。

3.サプリメントの活用
サプリメントには脂肪燃焼効果のあるものもございます。
その昔、北海道に住む行者(修行僧)が滋養強壮として食し、また、その特徴的な臭いから名づけられた北海道の伝承の野草「行者ニンニク」には滋養強壮、脂肪燃焼効果があります。その行者ニンニクを主原料とした「北海道謹製 行者ニンニク卵黄油黒玉EX」を活用するのもオススメです。

→北海道謹製 行者ニンニク卵黄油黒玉EXサイト:http://item.rakuten.co.jp/hamaya-r-ten/c/0000000144/

はまやスタッフ:ひまわりT号



2015/03/30 :: 【第163話】春野菜でデトックス
こんにちは。春らしい陽気でとても気持ち良い日が続きますね。スーパーに並ぶ菜の花やキャベツ、
山菜などの春野菜を見ても春が来たことを実感します。今が旬の春野菜は、栄養が豊富なので冬の間に溜まった体の老廃物を排出して体調を整えるのにちょうど良く、積極的に取り入れることをおすすめします。

☆春に食べたい体に良い野菜!☆

■菜の花■!!$img2!!
「葉酸」と「ビタミンB6」が多く含まれており、最近の研究では心臓病や大腸ガンの予防に良いという結果もでており、注目されています。
さらに、便秘を解消する食物繊維やアンチエイジング効果のあるβカロチン、ビタミンCやB1、B2なども多く含まれています。
菜の花といえば“お浸し”にして食べる方が多いと思いますが、茹でる際にはビタミンCが壊れてしまいますので加熱時間は短めにし、つぼみにも栄養が多く含まれていますので捨てずに食べると良いでしょう。

菜の花のお浸しにプラス1菜の花のお浸しには醤油や、だし醤油をかけるのが一般的な食べ方だと思いますが、『魚が旨い醤油だれ』をひとかけしてみてはいかがでしょうか?さっぱりとした柚子の酸味とタマネギの健康成分も摂れますよ!

http://www.hama-ya.com/shop/shopping/sakanagaumai.html

■アスパラガス■!!$img1!!
ほかの野菜では摂れにくい栄養素“アスパラギン酸”を多く含んでいることが特徴です。アスパラギン酸には疲労回復や持久力を高める効果があり、体をつくるための必要なアミノ酸の1つです。
この“アスパラギン酸”は体内でアンモニアと結合してアスパラギンとなり、有害なアンモニアを外に排出する効果があります。
アスパラも調理する際は、熱に弱いので加熱をし過ぎて栄養がなくなってしまわないように気をつけましょう!

アスパラと相性の良い食べ合わせ!
・アスパラとチーズを一緒に食べることによって、体温を下げる効果やのどの痛みを防ぐ働きがあります。風邪をひいたときにおすすめです。

・アスパラとわかめを一緒に食べることによって新陳代謝が活性化され、疲労回復効果が高くなります。和え物やサラダにして一緒に食べるとよいでしょう。

菜の花やアスパラ以外にも春野菜には豊富な栄養やデトックス効果があります。
旬のものを上手に食べて健康な体をつくりましょう!


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/03/30 :: 【第163話】春野菜でデトックス
こんにちは。春らしい陽気でとても気持ち良い日が続きますね。スーパーに並ぶ菜の花やキャベツ、
山菜などの春野菜を見ても春が来たことを実感します。今が旬の春野菜は、栄養が豊富なので冬の間に溜まった体の老廃物を排出して体調を整えるのにちょうど良く、積極的に取り入れることをおすすめします。

☆春に食べたい体に良い野菜!☆

■菜の花■!!$img2!!
「葉酸」と「ビタミンB6」が多く含まれており、最近の研究では心臓病や大腸ガンの予防に良いという結果もでており、注目されています。
さらに、便秘を解消する食物繊維やアンチエイジング効果のあるβカロチン、ビタミンCやB1、B2なども多く含まれています。
菜の花といえば“お浸し”にして食べる方が多いと思いますが、茹でる際にはビタミンCが壊れてしまいますので加熱時間は短めにし、つぼみにも栄養が多く含まれていますので捨てずに食べると良いでしょう。

菜の花のお浸しにプラス1菜の花のお浸しには醤油や、だし醤油をかけるのが一般的な食べ方だと思いますが、『魚が旨い醤油だれ』をひとかけしてみてはいかがでしょうか?さっぱりとした柚子の酸味とタマネギの健康成分も摂れますよ!

http://www.hama-ya.com/shop/shopping/sakanagaumai.html

■アスパラガス■!!$img1!!
ほかの野菜では摂れにくい栄養素“アスパラギン酸”を多く含んでいることが特徴です。アスパラギン酸には疲労回復や持久力を高める効果があり、体をつくるための必要なアミノ酸の1つです。
この“アスパラギン酸”は体内でアンモニアと結合してアスパラギンとなり、有害なアンモニアを外に排出する効果があります。
アスパラも調理する際は、熱に弱いので加熱をし過ぎて栄養がなくなってしまわないように気をつけましょう!

アスパラと相性の良い食べ合わせ!
・アスパラとチーズを一緒に食べることによって、体温を下げる効果やのどの痛みを防ぐ働きがあります。風邪をひいたときにおすすめです。

・アスパラとわかめを一緒に食べることによって新陳代謝が活性化され、疲労回復効果が高くなります。和え物やサラダにして一緒に食べるとよいでしょう。

菜の花やアスパラ以外にも春野菜には豊富な栄養やデトックス効果があります。
旬のものを上手に食べて健康な体をつくりましょう!


はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/03/23 :: 【第162話】旬の食材シリーズ【ほんれんそう】
まもなく3月も終わりを迎え、4月からはいよいよ新年度!
新しい環境がスタートする方も多くいらっしゃると思います。この時期は体調も崩しやすいため、しっかり食べ、良い睡眠をとり健康管理に留意したいものです。
今回から“旬の食材シリーズ”として、その時期の旬の野菜や果物などについて色々な知識や情報などを発信していきたいと考えます。

■今が旬の野菜【ほうれんそう】(アカザ科 ホウレンソウ属)!!$img1!!
ほうれんそうは鉄など無機質も豊富で代表的な緑黄色野菜と言われています。
生育途中のかなり若い葉を食用とします。原産地はアフガニスタン周辺の中央アジアといわれていますが、日本へは中国より17世紀初めに伝えられ、これが日本在来種となっています。

ほうれんそうは1、2年生草本で、生育は比較的早く、北海道では春から秋にかけて約30日で収穫を迎えます。生育適温は15〜20℃で、低温には比較的よく耐え北海道でも雪の下などで越冬栽培が可能です。しかし耐暑性は弱く、25℃以上あると発芽が不良となり、生育が停滞するなど、生育不良となってしまいます。

■ほうれんその選び方
・葉と葉柄のバランスがよい
・葉の色が適度に濃く鮮やかである
・葉先までピンとしており、手で持つとしっかり立つ
・切り口が変色していない

■保存方法
日持ちが悪いため早めに使いきるようにします。濡れた新聞紙に包み、全体をポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ立てて保存します。冷凍する場合は固めに茹で、根元を切り離し、水気を切ってラップなどで密封してから保存して下さい。

■調理方法
アク抜きが重要ですが、電子レンジでラップに包んで調理するだけではアクが抜けにくいので注意しましょう。また、茹ですぎてもビタミンCが損なわれるため、「手早く短時間で」調理することが重要です。

■“ほうれんそう”の豆知識
「ほうれんそう」には、ビタミン類の他、血液成分の鉄が豊富に含まれています。しかし、体によいとされる成分だけではなく、利用法によっては害になる成分も含まれています。それは硝酸とシュウ酸で硝酸は体内で変化し、発ガン物質に変わる可能性があります。またシュウ酸は石灰と結びつき結石の原因となる物質です。いずれも、多量に生で食べなければ問題になりませんが、茹でて水にさらすことで60%〜70%減少します。
日本人が昔から食べていた「おひたし」は、このような面から考えても合理的な調理法ですね。
みなさんも旬の野菜を食べて体にいい食生活を送りましょう!!
2015/03/16 :: 【第161話】花粉症対策

4月から新たな食品機能性表示制度がスタートします。市場規模が1兆2000億円を超えると言われる健康食品ですが、ある一定のエビデンス(根拠)を持った商品は来月からパッケージにその商品が体にどのように機能するかが表示できるようになります。医薬品や特定保健用食品に認定されていない健康食品は、従来では禁止されていたことですから、業界として画期的なことで市場の活性化が大いに期待されます。どのように市場が変化していくか非常に楽しみです。
!!$img1!!さて、桜の開花情報がチラホラ聞こえはじめましたが、それと同時に花粉の飛散情報や花粉症の話も聞くようになりました。花粉症対策は万全ですか?花粉症を防ぐには、花粉に触れないことが鉄則ですし、今、花粉症の症状がなくても花粉に過剰に触れることによって、いつ花粉症になるやもしれません。普段から、そのことを意識して生活する必要がりますね。

<花粉症対策>
!!$img2!!1.室内に入る花粉を防ぐ
 花粉が付着しやすい素材の衣服着用は避ける。家に入る前には衣類や髪に付着した花粉をはたき落とす。

2.室内での飛散を防ぐ
スギ花粉は湿気を含むと重くなって落下します。このため加湿器を利用し、室内の湿度を上げれば空中での浮遊を防ぐことができます。


3.体に入る花粉を防ぐ
外出時にはマスクや眼鏡、帽子を着用することで体に入る花粉を効果的に防ぐことができます。普通の眼鏡でも、目に入る花粉量を3分の1くらいまで減少できますが、花粉症用の眼鏡は4分の1くらいまで減少できるといわれます。 また、マスクは最も効果的な花粉症防護グッズです。普通のマスクでも水で湿らせたガーゼを中にはさむことによって90%以上の花粉をシャットアウトできます。

花粉症の症状を緩和するお茶やサプリメントを使用するのも効果的ですね。商品を選ぶ際には、しっかりとした商品であることをweb等で確かめてから購入しましょう。

はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/03/16 :: 【第161話】花粉症対策

4月から新たな食品機能性表示制度がスタートします。市場規模が1兆2000億円を超えると言われる健康食品ですが、ある一定のエビデンス(根拠)を持った商品は来月からパッケージにその商品が体にどのように機能するかが表示できるようになります。医薬品や特定保健用食品に認定されていない健康食品は、従来では禁止されていたことですから、業界として画期的なことで市場の活性化が大いに期待されます。どのように市場が変化していくか非常に楽しみです。
!!$img1!!さて、桜の開花情報がチラホラ聞こえはじめましたが、それと同時に花粉の飛散情報や花粉症の話も聞くようになりました。花粉症対策は万全ですか?花粉症を防ぐには、花粉に触れないことが鉄則ですし、今、花粉症の症状がなくても花粉に過剰に触れることによって、いつ花粉症になるやもしれません。普段から、そのことを意識して生活する必要がりますね。

<花粉症対策>
!!$img2!!1.室内に入る花粉を防ぐ
 花粉が付着しやすい素材の衣服着用は避ける。家に入る前には衣類や髪に付着した花粉をはたき落とす。

2.室内での飛散を防ぐ
スギ花粉は湿気を含むと重くなって落下します。このため加湿器を利用し、室内の湿度を上げれば空中での浮遊を防ぐことができます。


3.体に入る花粉を防ぐ
外出時にはマスクや眼鏡、帽子を着用することで体に入る花粉を効果的に防ぐことができます。普通の眼鏡でも、目に入る花粉量を3分の1くらいまで減少できますが、花粉症用の眼鏡は4分の1くらいまで減少できるといわれます。 また、マスクは最も効果的な花粉症防護グッズです。普通のマスクでも水で湿らせたガーゼを中にはさむことによって90%以上の花粉をシャットアウトできます。

花粉症の症状を緩和するお茶やサプリメントを使用するのも効果的ですね。商品を選ぶ際には、しっかりとした商品であることをweb等で確かめてから購入しましょう。

はまやスタッフ:ひまわりT号
2015/03/09 :: 【第160話】今年はすっきり解決!春先の健康トラブル
日増しに温かい陽気を感じる季節になりましたね。札幌は例年よりも雪解けが早く、春の訪れを肌で感じることが多くなりました。
さて、春になると眠気が強くなったり、体調がすぐれない、疲れやすい、、、などの症状がでる方も多いのではないでしょうか。季節の変わり目の中でも冬から春にかけて体調をくずすことが多いと言われています。
そこで今回は春先のトラブルを防ぐ生活習慣のポイントについて紹介します。

〇春の眠気、すっきり目覚めるには?
→体内時計を整えよう!

冬から春への変わり目は気温差が激しくなるため、体の調節をする役目の自律神経が乱れやすくなります。それが眠気の原因の一つです。朝、日光を浴びることで体内時計をリセットし眠気を抑えることができます。さらに朝食をしっかり摂り、夕食は早めにする、寝る前に夜食を控えるなど規則正しい生活を心がけて体内時計を整えましょう。

〇疲れやダルさが残る。
→軽いストレッチでダルさを解消!

冬の間に寒さで縮こまって固くなっていた体をストレッチすることで解消しましょう!固まった筋肉は軽い運動やストレッチをすることで血液の循環が良くなり、また、脳も活性し疲労感を取り除くことができます。

☆すぐにできる簡単ストレッチ☆
@足を肩幅に開き立つ。
A肩の力を抜いて後ろで手を組む。   !!$img1!!







B息を吸いながら、腰からゆっくり上体を前に曲げる(手は組んだままおじぎの様)。このとき膝をしっかり伸ばします。   !!$img2!!






Cゆっくり息を吐きながら上体を起こす。これを3回繰り返します。
※体調が悪い時や筋肉や関節に痛みがある場合には、無理せず、ストレッチはひかえましょう

〇不調は冷えから!油断大敵の「春冷え」
→ 血の巡りを良くし、代謝アップ!

気温が上がると上半身は暑さを感じるのに対し、足元やつま先などは冷えていて上半身と下半身との温度差が大きいのが“春冷え”です。冷えにより血の巡りも悪く、肩こりの原因にもなります。

これを解消するポイントは
1. 頭寒足熱(上半身と下半身の体温の差をできるだけ小さくする、頭部を冷やし、足部を暖かくする)
足元を重点的に温めましょう。靴下やレッグウォーマーなどで重ね着をしたり、ふくらはぎをマッサージして血流を促すのが効果的です。

2. 入浴はシャワーですまさず、湯船に浸かる。
シャワーでは体が温まりにくいので、半身浴や全身浴をして体をあたためましょう。お湯に浸かることにより筋肉がほぐれ、代謝がアップし、自律神経が整います。

3. 体を温めるはたらきのある食事は春も続行!
体を温める野菜(大根、レンコンなどの根菜)や生姜、ネギなどの香味野菜は春先も冷え性対策にはオススメ食材です。新タマネギなど血液をサラサラにする春野菜を摂ると、より体の中からポカポカに!
血流を改善するタマネギは『DHA配合 酢たまねぎ』やどんな料理ともマッチす『北海道タマネギドレッシング』で美味しく健康を続けるのも良いでしょう。

気温がころころ変わる今日この頃、体調に気を付けて春をお楽しみください。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/03/09 :: 【第160話】今年はすっきり解決!春先の健康トラブル
日増しに温かい陽気を感じる季節になりましたね。札幌は例年よりも雪解けが早く、春の訪れを肌で感じることが多くなりました。
さて、春になると眠気が強くなったり、体調がすぐれない、疲れやすい、、、などの症状がでる方も多いのではないでしょうか。季節の変わり目の中でも冬から春にかけて体調をくずすことが多いと言われています。
そこで今回は春先のトラブルを防ぐ生活習慣のポイントについて紹介します。

〇春の眠気、すっきり目覚めるには?
→体内時計を整えよう!

冬から春への変わり目は気温差が激しくなるため、体の調節をする役目の自律神経が乱れやすくなります。それが眠気の原因の一つです。朝、日光を浴びることで体内時計をリセットし眠気を抑えることができます。さらに朝食をしっかり摂り、夕食は早めにする、寝る前に夜食を控えるなど規則正しい生活を心がけて体内時計を整えましょう。

〇疲れやダルさが残る。
→軽いストレッチでダルさを解消!

冬の間に寒さで縮こまって固くなっていた体をストレッチすることで解消しましょう!固まった筋肉は軽い運動やストレッチをすることで血液の循環が良くなり、また、脳も活性し疲労感を取り除くことができます。

☆すぐにできる簡単ストレッチ☆
@足を肩幅に開き立つ。
A肩の力を抜いて後ろで手を組む。   !!$img1!!







B息を吸いながら、腰からゆっくり上体を前に曲げる(手は組んだままおじぎの様)。このとき膝をしっかり伸ばします。   !!$img2!!






Cゆっくり息を吐きながら上体を起こす。これを3回繰り返します。
※体調が悪い時や筋肉や関節に痛みがある場合には、無理せず、ストレッチはひかえましょう

〇不調は冷えから!油断大敵の「春冷え」
→ 血の巡りを良くし、代謝アップ!

気温が上がると上半身は暑さを感じるのに対し、足元やつま先などは冷えていて上半身と下半身との温度差が大きいのが“春冷え”です。冷えにより血の巡りも悪く、肩こりの原因にもなります。

これを解消するポイントは
1. 頭寒足熱(上半身と下半身の体温の差をできるだけ小さくする、頭部を冷やし、足部を暖かくする)
足元を重点的に温めましょう。靴下やレッグウォーマーなどで重ね着をしたり、ふくらはぎをマッサージして血流を促すのが効果的です。

2. 入浴はシャワーですまさず、湯船に浸かる。
シャワーでは体が温まりにくいので、半身浴や全身浴をして体をあたためましょう。お湯に浸かることにより筋肉がほぐれ、代謝がアップし、自律神経が整います。

3. 体を温めるはたらきのある食事は春も続行!
体を温める野菜(大根、レンコンなどの根菜)や生姜、ネギなどの香味野菜は春先も冷え性対策にはオススメ食材です。新タマネギなど血液をサラサラにする春野菜を摂ると、より体の中からポカポカに!
血流を改善するタマネギは『DHA配合 酢たまねぎ』やどんな料理ともマッチす『北海道タマネギドレッシング』で美味しく健康を続けるのも良いでしょう。

気温がころころ変わる今日この頃、体調に気を付けて春をお楽しみください。

はまやスタッフ:ひまわりU号
2015/03/02 :: 【第159話】 春の食材!生活習慣予防対策
早いものでもう3月、今月は“桃の節句・ひな祭り”ですね。ひな祭りのごちそうの一つにハマグリがありますが、お吸い物・酒蒸しにしても美味しい今が旬のハマグリは、栄養成分の豊富さも魅力ですし、生活習慣病の予防にも役立つと期待される食材の一つです。

■ 生活習慣病予防に効果的なタウリンが豊富
貝類の中でも、ハマグリは特に脂質が少なく低カロリーと言われています。
グルタミン酸・グリシン・アルギニン・コクハ酸、タウリンなどの旨味を構成する成分が豊富なことから、
上品でしかも濃厚な味わいが楽しめます。!!$img1!!

■ タウリンの効果
タウリンには血圧を正常に保ち、血中脂肪を改善、肝機能を高め解毒作用を促進する働きがあります。古くから、ハマグリには解毒作用があり二日酔いに汁物を飲むと良く効くと言われ、また、体のむくみをとり、血の巡りを良くする等とも言われています
他にも貧血予防に役立つ鉄分やビタミンB12、葉酸も含んでいます。エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1・B2・亜鉛・カルシウム・リン等のミネラルも含んでいます。

■ “桃の節句”の過ごし方・お祝いの仕方  !!$img2!!
・ ひな人形を飾る  ※雨水の日(2/19)に飾ると良縁があると言われています。
・ 桃の花を活ける
・ ちらし寿司、ハマグリのお吸い物、菱餅、白酒、雛あられをいただく
・ 初節句の場合は、両家の祖父母を招いてお祝いする
日本の風習として“桃の節句”は一般的にこの様にお祝いされますが、それぞれの家・地方によって異なる場合もあります。楽しい思い出が残る素敵な“桃の節句”をお過ごし下さいね。

むらかみ しほこ
2015/03/02 :: 【第159話】 春の食材!生活習慣予防対策
早いものでもう3月、今月は“桃の節句・ひな祭り”ですね。ひな祭りのごちそうの一つにハマグリがありますが、お吸い物・酒蒸しにしても美味しい今が旬のハマグリは、栄養成分の豊富さも魅力ですし、生活習慣病の予防にも役立つと期待される食材の一つです。

■ 生活習慣病予防に効果的なタウリンが豊富
貝類の中でも、ハマグリは特に脂質が少なく低カロリーと言われています。
グルタミン酸・グリシン・アルギニン・コクハ酸、タウリンなどの旨味を構成する成分が豊富なことから、
上品でしかも濃厚な味わいが楽しめます。!!$img1!!

■ タウリンの効果
タウリンには血圧を正常に保ち、血中脂肪を改善、肝機能を高め解毒作用を促進する働きがあります。古くから、ハマグリには解毒作用があり二日酔いに汁物を飲むと良く効くと言われ、また、体のむくみをとり、血の巡りを良くする等とも言われています
他にも貧血予防に役立つ鉄分やビタミンB12、葉酸も含んでいます。エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1・B2・亜鉛・カルシウム・リン等のミネラルも含んでいます。

■ “桃の節句”の過ごし方・お祝いの仕方  !!$img2!!
・ ひな人形を飾る  ※雨水の日(2/19)に飾ると良縁があると言われています。
・ 桃の花を活ける
・ ちらし寿司、ハマグリのお吸い物、菱餅、白酒、雛あられをいただく
・ 初節句の場合は、両家の祖父母を招いてお祝いする
日本の風習として“桃の節句”は一般的にこの様にお祝いされますが、それぞれの家・地方によって異なる場合もあります。楽しい思い出が残る素敵な“桃の節句”をお過ごし下さいね。

むらかみ しほこ
back next
close

+ pplog2 3.39 +