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2013/05/27 :: 【第68話】アレルギーにご注意!
気分はもう6月。過ぎゆく春に別れを告げ、迎える夏に心躍らせる時期になりました。
今年の夏も?高温傾向にあるようですから、しっかりと暑さへの準備をしたいものです。

暑さが厳しくなると熱中症やアレルギー・あせもの悪化など、暑さや湿気による疾患が増え、感染症の注意が必要です。また、ダニや蚊はもちろん、時には死に至るスズメバチなどの虫刺されにも注意が必要です。
今回はアレルギーを引き起こす代表的な花粉症(イネ科の植物による)とカビについての対策です。

1.イネ科の植物による花粉症の対策
!!$img2!!

地域によって異なりますが、5月・6月のこの時期に飛び始めるのがイネ科植物の花粉です。イネ科に対するアレルギーが強く出る人にとっては、この時期が最も大変ですよね。

<花粉症対策>
(1)外出は控えめに
花粉の飛散の多い時間帯(13:00〜15:00頃)の外出はできるだけ控えましょう。花粉の飛散が多い日は特に注意が必要です。

(2)完全防備
外出時は帽子・メガネ・マスク・マフラーを身につけます。衣服もツルツルした素材を選び、花粉が付着す
るのを防止します。

(3)帰宅時は玄関でシャットアウト
衣服ついた花粉は、しっかりと外ではらってから玄関に入ります。室内に花粉を持ち込まない工夫と努力が
必要です。

(4)帰宅後は洗顔やうがいの徹底を
体についた花粉はきちんと洗い流します。
!!$img1!!
2.カビによるアレルギーの対策
梅雨は日照量の少ない多湿な時期で、カビやダニによるアレルギーも問題になります。深刻なカビアレルギーを持っている方は重症化すると入院治療が必要になる場合もありますので注意してください。


カビ・ダニを増やさない大原則として、
(1)湿度を高めない:換気
(2)こまめな掃除と洗濯:ホコリをためない
 が挙げられます。特に、お風呂、キッチン、ベッドはカビやダニが好む場所ですから注意が必要です。

<お風呂>
最もカビが発生しやすいのが浴室。お風呂は毎日使う場所ですから絶えず清潔にしておきたいものです。
・使用後は冷水を室内全体にかけ(カビの餌になる石鹸カスの掃除も忘れずに)て浴室内の温度を下げ、必ず換気をします。最近、1年中浴室の換気扇が回っているマンションもあるほどです。
・発生したカビはこまめに除去しましょう。

<キッチン>
キッチンもカビが好む場所の1つです。夏は食中毒が発生しやすい時期でもあり、浴室同様清潔にしておきたいですね。

・古くなった食材はカビの発生源になりますので新鮮なうちに使いましょう。
・調理中は湿度があがるので、換気扇をつけるのを忘れないでください。
・ゴミ箱は定期的に洗ってください。
・閉め切った戸棚の中も注意が必要です。定期的に換気が必要です。

<ベッド>
ベッドは恰好なダニの住み家ですのでこまめな清掃が必要です。
・ダニやダニの死骸は、洗濯して洗い流すのが一番!布団やシーツなどはこまめに洗ってください。こまめに洗えないという方には掃除機で吸い取ることをおすすめします。最近ではそれ専用のキットも発売されていますので有効に活用したいですね。
・一晩の睡眠でヒトはコップ1杯〜2杯の汗をかくと言われ、布団はその汗を吸収しています。布団を収納す
る場合は広げて乾かしてから収納するようにしましょう。

2013/05/27 :: 【第68話】アレルギーにご注意!
気分はもう6月。過ぎゆく春に別れを告げ、迎える夏に心躍らせる時期になりました。
今年の夏も?高温傾向にあるようですから、しっかりと暑さへの準備をしたいものです。

暑さが厳しくなると熱中症やアレルギー・あせもの悪化など、暑さや湿気による疾患が増え、感染症の注意が必要です。また、ダニや蚊はもちろん、時には死に至るスズメバチなどの虫刺されにも注意が必要です。
今回はアレルギーを引き起こす代表的な花粉症(イネ科の植物による)とカビについての対策です。

1.イネ科の植物による花粉症の対策
!!$img2!!

地域によって異なりますが、5月・6月のこの時期に飛び始めるのがイネ科植物の花粉です。イネ科に対するアレルギーが強く出る人にとっては、この時期が最も大変ですよね。

<花粉症対策>
(1)外出は控えめに
花粉の飛散の多い時間帯(13:00〜15:00頃)の外出はできるだけ控えましょう。花粉の飛散が多い日は特に注意が必要です。

(2)完全防備
外出時は帽子・メガネ・マスク・マフラーを身につけます。衣服もツルツルした素材を選び、花粉が付着す
るのを防止します。

(3)帰宅時は玄関でシャットアウト
衣服ついた花粉は、しっかりと外ではらってから玄関に入ります。室内に花粉を持ち込まない工夫と努力が
必要です。

(4)帰宅後は洗顔やうがいの徹底を
体についた花粉はきちんと洗い流します。
!!$img1!!
2.カビによるアレルギーの対策
梅雨は日照量の少ない多湿な時期で、カビやダニによるアレルギーも問題になります。深刻なカビアレルギーを持っている方は重症化すると入院治療が必要になる場合もありますので注意してください。


カビ・ダニを増やさない大原則として、
(1)湿度を高めない:換気
(2)こまめな掃除と洗濯:ホコリをためない
 が挙げられます。特に、お風呂、キッチン、ベッドはカビやダニが好む場所ですから注意が必要です。

<お風呂>
最もカビが発生しやすいのが浴室。お風呂は毎日使う場所ですから絶えず清潔にしておきたいものです。
・使用後は冷水を室内全体にかけ(カビの餌になる石鹸カスの掃除も忘れずに)て浴室内の温度を下げ、必ず換気をします。最近、1年中浴室の換気扇が回っているマンションもあるほどです。
・発生したカビはこまめに除去しましょう。

<キッチン>
キッチンもカビが好む場所の1つです。夏は食中毒が発生しやすい時期でもあり、浴室同様清潔にしておきたいですね。

・古くなった食材はカビの発生源になりますので新鮮なうちに使いましょう。
・調理中は湿度があがるので、換気扇をつけるのを忘れないでください。
・ゴミ箱は定期的に洗ってください。
・閉め切った戸棚の中も注意が必要です。定期的に換気が必要です。

<ベッド>
ベッドは恰好なダニの住み家ですのでこまめな清掃が必要です。
・ダニやダニの死骸は、洗濯して洗い流すのが一番!布団やシーツなどはこまめに洗ってください。こまめに洗えないという方には掃除機で吸い取ることをおすすめします。最近ではそれ専用のキットも発売されていますので有効に活用したいですね。
・一晩の睡眠でヒトはコップ1杯〜2杯の汗をかくと言われ、布団はその汗を吸収しています。布団を収納す
る場合は広げて乾かしてから収納するようにしましょう。

2013/05/20 :: 【第67話】今が旬!初ガツオ
目に青葉、山ほととぎす、初がつお」この一句がぴったりな時期になりました。
初ガツオと言えば、カツオの旬は春と秋で2度あり、春の初ガツオ(上りガツオ)と秋の戻りガツオ(下りガツオ)に分けられます。
カツオは赤道付近で産卵し、餌を食べながら日本近海に来るのが初ガツオで、秋に産卵のために赤道に下っていくのが戻りガツオと言います。
カツオは刺身、たたき、煮るも焼くも美味しく栄養も抜群で、健康に役立つ成分も豊富に含まれています。

カツオの栄養
味の好みは分かれるでしょうが、カロリーが高めの脂ののった戻りガツオに対し、今の時期の初カツオはあっさりとした味が楽しめます。
いずれも良質なタンパク質!ビタミンB1、B6、B12、ナイアシンなどのB群や鉄分などのミネラル、さらにDHAやEPAなどが豊富に含まれているので身体に素晴らしい栄養源となります。

カツオのたたきなどによく使われるタマネギやニンニクには硫化アリルが含まれており、ビタミンB1の吸収を促してくれるので良い組み合わせと言えます。
!!$img1!! 疲労回復やダイエットにも
カツオに含まれているアミノ酸の一種「アンセリン」という疲労回復や血中の乳酸値を低下させる成分を含んでいます。更に「ヒスチジン」という成分は食欲を抑えてくれる働きもあります。


カツオダシでも同じ効果
和食の定番といえばカツオダシを使われている方が多いかと思いますが、
ダシにも食欲抑制、疲労回復、貧血、生活習慣病予防に効果があります。
カツオダシを料理に使うことにより、旨みが増し塩分カットにもつな
がりますね!
!!$img2!!
DHA含有NO.1のカツオ
カツオは魚の中で一番多くDHAを含み、特に目の裏のゼリー状の部分(眼窩脂肪)に含まれています。
DHAの効能は 『血液サラサラ・血栓予防、脳の発達を促進・認知症予防、視神経の活性・老眼の改善』と言われています。
2013/05/20 :: 【第67話】今が旬!初ガツオ
目に青葉、山ほととぎす、初がつお」この一句がぴったりな時期になりました。
初ガツオと言えば、カツオの旬は春と秋で2度あり、春の初ガツオ(上りガツオ)と秋の戻りガツオ(下りガツオ)に分けられます。
カツオは赤道付近で産卵し、餌を食べながら日本近海に来るのが初ガツオで、秋に産卵のために赤道に下っていくのが戻りガツオと言います。
カツオは刺身、たたき、煮るも焼くも美味しく栄養も抜群で、健康に役立つ成分も豊富に含まれています。

カツオの栄養
味の好みは分かれるでしょうが、カロリーが高めの脂ののった戻りガツオに対し、今の時期の初カツオはあっさりとした味が楽しめます。
いずれも良質なタンパク質!ビタミンB1、B6、B12、ナイアシンなどのB群や鉄分などのミネラル、さらにDHAやEPAなどが豊富に含まれているので身体に素晴らしい栄養源となります。

カツオのたたきなどによく使われるタマネギやニンニクには硫化アリルが含まれており、ビタミンB1の吸収を促してくれるので良い組み合わせと言えます。
!!$img1!! 疲労回復やダイエットにも
カツオに含まれているアミノ酸の一種「アンセリン」という疲労回復や血中の乳酸値を低下させる成分を含んでいます。更に「ヒスチジン」という成分は食欲を抑えてくれる働きもあります。


カツオダシでも同じ効果
和食の定番といえばカツオダシを使われている方が多いかと思いますが、
ダシにも食欲抑制、疲労回復、貧血、生活習慣病予防に効果があります。
カツオダシを料理に使うことにより、旨みが増し塩分カットにもつな
がりますね!
!!$img2!!
DHA含有NO.1のカツオ
カツオは魚の中で一番多くDHAを含み、特に目の裏のゼリー状の部分(眼窩脂肪)に含まれています。
DHAの効能は 『血液サラサラ・血栓予防、脳の発達を促進・認知症予防、視神経の活性・老眼の改善』と言われています。
2013/05/13 :: 【第66話】北海道タマネギドレッシング シリーズ商品新発売!!
今年の札幌のゴールデンウイークのお天気はさんざんでしたね。
御天道様(おてんとうさま)を拝むことなくゴールデンウィークが過ぎ去ったように思えます。
せめて桜の開花時期のお天気だけは良くあって欲しいものですね。

さて、そんなモヤモヤを払しょくするようなお知らせがございます。
この度、日本野菜ソムリエ協会主催 調味料選手権2012サラダ部門最優秀賞受賞商品「北海道タマネギドレッシング」のシリーズ製品「北海道タマネギドレッシング“カレースパイス”」と「北海道タマネギドレッシング“青じそ”」の2品を5月10日(金)より発売いたします。

それぞれの概要は以下の通りですが、商品の用途や使用例等は今後のブログの中で随時発表していきますので、皆さんご期待下さいね。
従来のレギュラータイプ同様、ご愛顧賜りますよう宜しくお願いいたします。

1.「北海道タマネギドレッシング カレースパイス」200ml 650円(税別)
<商品特徴>
北海道タマネギドレッシングのカレータイプ。特許製法で旨みを15倍まで高めた玉葱とカレースパイスのコンビは絶品です。甘口ですのでお子様でもOK!
!!$img1!!
<原材料名>
ダイスカットたまねぎ(北海道産もみじ系)、食用植物油脂(大豆油・なたね油)、しょうゆ、穀物酢、糖類、(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、レモン果汁、カレー粉、食塩、おろしにんにく、酵母エキス、かつお節調味エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤、(カラギーナン、キサンタン)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・

2.「北海道タマネギドレッシング 青じそ」200ml 650円(税別)
<商品特徴>
北海道タマネギドレッシングの青じそタイプ。特許製法で旨みを15倍まで高めた玉葱のコクとシソの味わいが絶妙で、シソが苦手な方でも美味しくいただけます。
!!$img2!!
<原材料名>
ダイスカットたまねぎ(北海道産もみじ系)、食用植物油脂(大豆油・なたね油)、しょうゆ、穀物酢、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、青紫蘇、レモン果汁、食塩、おろしにんにく、酵母エキス、ホワイトペッパーパウダー、かつお節調味エキス、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(カラギーナン、キサンタン)、ビタミンB1


2013/05/13 :: 【第66話】北海道タマネギドレッシング シリーズ商品新発売!!
今年の札幌のゴールデンウイークのお天気はさんざんでしたね。
御天道様(おてんとうさま)を拝むことなくゴールデンウィークが過ぎ去ったように思えます。
せめて桜の開花時期のお天気だけは良くあって欲しいものですね。

さて、そんなモヤモヤを払しょくするようなお知らせがございます。
この度、日本野菜ソムリエ協会主催 調味料選手権2012サラダ部門最優秀賞受賞商品「北海道タマネギドレッシング」のシリーズ製品「北海道タマネギドレッシング“カレースパイス”」と「北海道タマネギドレッシング“青じそ”」の2品を5月10日(金)より発売いたします。

それぞれの概要は以下の通りですが、商品の用途や使用例等は今後のブログの中で随時発表していきますので、皆さんご期待下さいね。
従来のレギュラータイプ同様、ご愛顧賜りますよう宜しくお願いいたします。

1.「北海道タマネギドレッシング カレースパイス」200ml 650円(税別)
<商品特徴>
北海道タマネギドレッシングのカレータイプ。特許製法で旨みを15倍まで高めた玉葱とカレースパイスのコンビは絶品です。甘口ですのでお子様でもOK!
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<原材料名>
ダイスカットたまねぎ(北海道産もみじ系)、食用植物油脂(大豆油・なたね油)、しょうゆ、穀物酢、糖類、(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、レモン果汁、カレー粉、食塩、おろしにんにく、酵母エキス、かつお節調味エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤、(カラギーナン、キサンタン)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

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2.「北海道タマネギドレッシング 青じそ」200ml 650円(税別)
<商品特徴>
北海道タマネギドレッシングの青じそタイプ。特許製法で旨みを15倍まで高めた玉葱のコクとシソの味わいが絶妙で、シソが苦手な方でも美味しくいただけます。
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<原材料名>
ダイスカットたまねぎ(北海道産もみじ系)、食用植物油脂(大豆油・なたね油)、しょうゆ、穀物酢、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、青紫蘇、レモン果汁、食塩、おろしにんにく、酵母エキス、ホワイトペッパーパウダー、かつお節調味エキス、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(カラギーナン、キサンタン)、ビタミンB1


2013/05/07 :: 【第65話】バーベキューにはジンギスカンと行者ニンニク
今年のGWも終わってしまいましたね。みなさんはどこへ行きましたか?あいにく、札幌は4日間とも雨が降り、寒くて寒くて、とてもじゃないですがお花見やBBQをする天気ではなかったですね。「あ〜っ、早く外でBBQがしたい!」と思う今日この頃です。

さて、BBQでは肉、野菜、魚介類を焼くのが定番かと思いますが、北海道はジンギスカン・ラム肉(羊肉)を焼くことも多いです。このジンギスカンに合う野菜といえばモヤシやタマネギ、ピーマン、カボチャなどですが、時期的にもおすすめなのが山菜の「行者ニンニク」です。
!!$img1!!

行者ニンニクは名前のとおり、昔、修行をする行者さんが山に入ったときに滋養強壮のために食べていた「ニンニクに似た匂いをもつ山菜」で、春時期に北海道で採れます。アイヌ語でヒトビロやキトピロ等とも呼ばれています。
行者ニンニクには硫化アリルという健康成分がなんとニンニクの4倍以上含んでおり、滋養強壮のほか、抗菌作用、血流サラサラ作用などウイルスから身を守る・風邪予防にも効果的な山菜です。
連休明けでなんだか身体がだるい、風邪気味の方にはジンギスカンと一緒に食べて栄養を補給できるのでおすすめです。
!!$img2!!

更に、ジンギスカン・ラム肉はカルニチンが多く含まれているのでダイエット効果が期待できます。カルニチンには脂肪を燃焼する働きがあり、ダイエットサプリとして『カルニチンダイエット』なるものも目にします。とはいえご飯と一緒に食べ過ぎると、もちろん太ってしまうでしょうが、鉄分やタンパク質なども豊富な食材なので身体に嬉しいですね。

北海道ではお馴染みのジンギスカンも、本州に行くと「食べたことがない」という方も多くいらっしゃるでしょうから、是非、今年のBBQにはジンギスカンに挑戦してみては?
もちろんご自宅でフライパンやホットプレートでも美味しく食べられますよ。

2013/05/07 :: 【第65話】バーベキューにはジンギスカンと行者ニンニク
今年のGWも終わってしまいましたね。みなさんはどこへ行きましたか?あいにく、札幌は4日間とも雨が降り、寒くて寒くて、とてもじゃないですがお花見やBBQをする天気ではなかったですね。「あ〜っ、早く外でBBQがしたい!」と思う今日この頃です。

さて、BBQでは肉、野菜、魚介類を焼くのが定番かと思いますが、北海道はジンギスカン・ラム肉(羊肉)を焼くことも多いです。このジンギスカンに合う野菜といえばモヤシやタマネギ、ピーマン、カボチャなどですが、時期的にもおすすめなのが山菜の「行者ニンニク」です。
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行者ニンニクは名前のとおり、昔、修行をする行者さんが山に入ったときに滋養強壮のために食べていた「ニンニクに似た匂いをもつ山菜」で、春時期に北海道で採れます。アイヌ語でヒトビロやキトピロ等とも呼ばれています。
行者ニンニクには硫化アリルという健康成分がなんとニンニクの4倍以上含んでおり、滋養強壮のほか、抗菌作用、血流サラサラ作用などウイルスから身を守る・風邪予防にも効果的な山菜です。
連休明けでなんだか身体がだるい、風邪気味の方にはジンギスカンと一緒に食べて栄養を補給できるのでおすすめです。
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更に、ジンギスカン・ラム肉はカルニチンが多く含まれているのでダイエット効果が期待できます。カルニチンには脂肪を燃焼する働きがあり、ダイエットサプリとして『カルニチンダイエット』なるものも目にします。とはいえご飯と一緒に食べ過ぎると、もちろん太ってしまうでしょうが、鉄分やタンパク質なども豊富な食材なので身体に嬉しいですね。

北海道ではお馴染みのジンギスカンも、本州に行くと「食べたことがない」という方も多くいらっしゃるでしょうから、是非、今年のBBQにはジンギスカンに挑戦してみては?
もちろんご自宅でフライパンやホットプレートでも美味しく食べられますよ。

   
   
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