【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

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2015/07/13 :: 【第177話】旬の食材シリーズ【ねぎ】
7月に入り、いよいよ夏本番!皆さん体調管理はいかがですか?
今年も夏バテにならない健康的な生活を心掛けていきたいものですね。
今回の“旬の食材シリーズ”は『ねぎ』。
肩こりや風邪の改善に役立つといわれている野菜「ねぎ」についての豆知識をお伝えしたいと思います。


■今が旬の野菜【ねぎ】(ユリ科ネギ属) ※旬は7月〜11月   !!$img1!!
ねぎは日本古来では「き(気)」と呼ばれ、その香りから祭事の飾りとして用いられていました。
軟白された葉鞘(長ねぎの白い部分)を主として食べる「長ねぎ(白ねぎ)」と、全体を食べる「葉ねぎ(青ねぎ)」に分かれます。ねぎの原産地は中国西部と言われ、紀元前から栽培され、日本への渡来時期は明確ではありませんが、10世紀頃の書物に栽培方法が記載されています。
ねぎの品種は、休眠性や分けつ性(枝分かれ)などで品種群に分けられます。太ねぎは加賀群、葉ねぎは九条群、兼用種は千住群などとして伝来しましたが用途が明確なわけではありません。加賀群では「下仁田ねぎ」が有名で
す。


■【ねぎ】の選び方
・葉の緑色が濃く、鮮やかで病気の痕がない
・真っ直ぐで、つやがある
・緑色と白色の境目が明瞭で、締まりがよく、巻きがしっかりしている
・葉ねぎは緑色が濃くつややかで、先端まで張りがあるものがよい


■保存方法
泥付のものは、土中に保存するとかなり長期間保存することが可能です。洗いものは、新聞紙で包み冷暗所に立てて保存します。すぐ使うものは、根元を切り落とし葉と茎を分けて切り、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。
みじん切りや小口切りなどは、1回分ずつラップで包み冷凍すると1ヶ月位保存できます。


■調理方法
「ねぎ」は薬味として生で食べるのが、栄養価的には最も効果的です。また肉や魚の臭み消しとしての効果もあります。硫化アリルは水に溶けやすいため、水にさらす場合は短めにしましょう。過熱する場合も短めがよいです。


■“ねぎ”の豆知識
ねぎ特有の香りは、硫化アリル類のアリシンと呼ばれる揮発性の物質です。ビタミンB1の吸収を助け、血行を高める作用もあります。血行が良くなると、体を温め、肩こり解消や風邪の症状改善に役立つと考えられています。
胃腸の活動を盛んにする作用のほか、抗酸化作用があり免疫増強効果があるといわれています。
肉や魚の臭み消しにアリシンは有効です。
皆さんも夏バテ対策として、旬の食材である『ねぎ』を食べてこの夏を乗り切りましょう!


むらかみ しほこ

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2013/03/13
【商品紹介】 冷凍北海道BRCタマネギ氷結ペースト(キューブタイプ)
楽天やアマゾンでも大人気!売れています!

サッポロはまやの新商品をご紹介いたします!

『冷凍 北海道BRCタマネギペースト(キューブタイプ)』・・・長いw


【商品紹介】 冷凍北海道BRCタマネギ氷結ペースト(キューブタイプ)

今流行している「玉ねぎの氷」を作るのが面倒ではありませんか?

玉葱の健康効果を最大限に引き出せているのか不安になりませんか?



そんな方に朗報です!
特許技術BRC製法で、玉葱の健康効果を最大限に引き出した、
【冷凍北海道BRCタマネギペースト(キューブタイプ)】がオススメです。

@特許BRC(バイオラショナルコントロール)技術で、玉ねぎの含硫化合物を飛躍的に増量させました。その差、なんと15倍!

A氷状なので、保存が楽ちん! 使いたい時に料理にポンッ!でOK!
B業務用BRCタマネギペースト販売10年の実績!

    ぜひお試しください!

冷凍北海道BRCタマネギ氷結ペースト(キューブタイプ)

・原材料 / 玉葱 (北海道産、もみじ系品種)
・内容量 / 360g(1個約10g)
・商品サイズ / 160×265×70ミリ 
・お召上がり方 / キューブ状なので、そのままお料理にお使いください。
お料理の分量に合わせて個数を調整し、お使いください。
レンジで20秒ほど解凍していただくと混ぜ合わせやすくなります。
・保存方法 / 冷凍庫で保管してください。
・メーカー / 竃k海道バイオインダストリー

特許第3725079号 ネギ属植物処理物 技術活用商品
特許第4139677記憶障害改善機能を有する組成物 技術活用商品

【商品紹介】 冷凍北海道BRCタマネギ氷結ペースト(キューブタイプ)






<冷凍北海道BRCタマネギペースト 成分表>
(100gあたり) エネルギー 43kcal タンパク質1.1g 脂肪0.1g  炭水化物9.3g 


※ 保存に便利なチャックつきアルミ袋でお送りします。
※ 解凍後の再冷凍はお控えください。
※ 「宅配冷凍便」でお送りします。


1袋  840円(税込み・送料別)
3袋セット  2,363円(税込み・送料別)
5袋セット  3,675円(税込み・送料別)

【商品紹介】 冷凍北海道BRCタマネギ氷結ペースト(キューブタイプ)




詳細はこちら!
http://www.hama-ya.com/shop/shopping/h025.html
posted at 2013/03/13 20:34:54
lastupdate at 2014/10/22 21:26:35
修正