【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

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2015/04/20 :: 【第166話】ハーブのある暮らし
早いもので4月も後半! 暖かい日もあれば冬の様な冷たい風が吹く日もあり、寒暖差で体調を崩す方が多いのではないでしょうか。さらに新学期も始まり、緊張や疲れで調子を崩したり、やる気がでなかったりとストレスが溜まりやすい時期。
前回、第163話では春の野菜や山菜を取り入れた体のデトックス効果についてお伝えしましたが、リラック効果があり、自然治癒力が高い『ハーブ』を生活に取り入れてみるのはいかがでしょうか。
最近はモデルの「えびちゃん」も愛用し、ハーブに関する本を発売したり、“ボタニカル(自然の植物や草花)”といったキーワードも注目され、ハーブを手にする機会は増えています。
そこで今回は知られざるハーブのちからを利用して料理や体調改善に活かしてみましょう!


ハーブとは・・・自然に生殖する植物のことで、薬用効果があり、ほとんどのハーブは香りが高く、料理やお茶、芳香、美容、健康目的に使われています。

◇代表的なハーブの効能◇

!!$img1!!
・カモミール・・・風邪の引き始めやアレルギー症状の緩和におすすめのハーブ。ストレスや腹痛、生理痛を和らげ、貧血や冷え性にも効果があるとされており、女性の体調不良に一役かってくれるハーブです。


・ユーカリ・・・解熱・炎症作用があり、鼻水、咳、痰の予防に。ユーカリを使ったハーブティーの蒸気は鼻づまりもすっきりする爽快な香りです。ユーカリを皮膚に塗ると関節痛や筋肉痛、リウマチの症状を緩和するはたらきもあり、原産地であるオーストラリア先住民の間では万能薬として使われていました。

・ローズマリー・・・集中力や記憶力を高める効果があり、強壮剤の原料としても使われています。“若返りのハーブ”とも言われており、疲労回復、新陳代謝を活性させます。疲れを感じたり、元気が欲しい時に利用すると良いでしょう。

!!$img2!!
・ラベンダー・・・イライラする気分を落ち着かせ、不眠解消や痛みを和らげます。殺菌・防虫効果としても役立ちます。眠れない時にはルームスプレーや枕元にラベンダーのポプリを置くとリラックスして安眠に導いてくれるでしょう。


・ローズヒップ・・・ビタミンCを多く含み、シミ・ソバカス予防、美肌効果やアンチエイジングにおすすめ。化粧品の原料にも使われています。お茶にすると酸味があり、真っ赤な発色が特徴的です。

・ペパーミント・・・すっきりとした清涼感のある香りで偏頭痛や精神的な不安を和らげる、胃の消化を助けるはたらきがあります。
様々な料理に使いやすく、初心者でも育てやすいハーブといえます。


・セージ・・・抗酸化作用に優れ、ホルモン分泌や収れん作用もはたらき、老化防止や更年期症状の改善に。イギリスでは「長生きしたければ5月にセージを食べなさい」という格言があり、不老長寿に効くハーブとして知られています。肉料理の保存でセージが使われているのは、香りづけと防腐効果があるためです。

自分で育てるのは大変、という方でも生食として利用したり、アロマオイルとして生活に取り入れてみると楽しめますよ。

はまやスタッフ:ひまわりU号

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2012/11/12
【第41話】冬野菜 ヤーコンの調理の仕方
鍋やおでんが美味しい季節になりましたね。冬野菜たっぷりの鍋は食物繊維もたくさん摂れるし、美味しくて会話も弾みますよね。
前々回は冬野菜について書きましたが、毎年グループ会社で作っているヤーコンも冬野菜の一つです。
ヤーコンはフラクトオリゴ糖と食物繊維が豊富なので、オナカのすっきり効果や血糖値抑制におすすめです。
そして煮物、揚げ物、炒め物と色々なジャンルの料理に合わせやすく、使いやすい食材です。
一般的にヤーコンの調理法としてヤーコンのきんぴら、かき揚げ、漬物がポピュラーですがお菓子やジュースにしても健康効果を損なわずにお召し上がりいただけます。

今回は簡単にできるお菓子を紹介します!

☆ ヤーコンフルーツジュース☆
【材 料】
・ ヤーコン 1/2本、バナナ 1/2本、リンゴ 1/8個、牛乳100cc、
・ レモン果汁 少々
  【作り方】
 ヤーコンの皮をむき、材料を全てミキサーにかけるだけ。

☆ ヤーコンチップ☆
【材 料】
・ ヤーコン1本、片栗粉 適量、塩 適量、揚げ油 適量
【作り方】
➀ヤーコンの皮をむき、薄くスライスする。
A「@」のヤーコンに片栗粉をふりかけて混ぜ、油でカリッと揚げる
B塩を振ってでき上がり。
※ お好みで、のり塩やコンソメ、カレー粉などを振りかけてお好みの味でお楽しみください。

☆ ヤーコン団子☆
【材 料】
・ ヤーコン 1本、おから 120g、片栗粉 大さじ5、白ゴマ おおさじ2
  (タレ)酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、はちみつ 大さじ2
  
【作り方】 
➀ヤーコンの皮をむき、すりおろす。
Aすりおろしたヤーコンにおからと片栗粉と白ゴマを入れてこねる。
B一口大に丸めて、多めの油で焼き色がつくまで焼く。
Cフライパンにタレの材料を合わせて火にかける。ぐつぐつしてきたら、Bの団子を絡
めてでき上がり。

今回ご紹介したレシピ以外にもヤーコン調理法はたくさんあるのでお試しください♪
posted at 2012/11/12 20:11:47
lastupdate at 2012/11/12 20:11:47
修正