【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

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2014/02/17 :: 【第105話】 2月17日は“切干大根の日”
今年の冬は、2月の関東地方の記録的な大雪がもっとも特徴的ですが、皆さん、体調管理は万全ですか?
まだまだインフルエンザも流行真っ最中!少しでも免疫力を高める体に良い食べ物でこの季節を乗り越えましょう。

<2月17日は切干大根の日>!!$img2!!
あまり知られていませんが「2月17日は切干大根の日」です。
日本の伝統的なおふくろ料理の一つとして切干大根の煮物があげられますね。
切干大根は大根を乾燥させることにより水分量が減り、保存性もさることながら、甘み・歯ごたえ・風味が増し、大根の栄養が凝縮され栄養価も高くなるといわれています。

■切干大根の栄養と効能
・カルシウム⇒骨や歯を形成するだけではなく、精神的なイライラを鎮めるさまざまな生理作用があります。
・カリウム⇒高血圧を予防し腎臓の老廃物の排泄を助ける効果があります。
・食物繊維⇒切干大根に含まれる不溶性食物繊維(リグニン)にはガンを予防する効果やコレステロールを体外に排出して動脈硬化を予防する効果があります。また、便秘改善・美肌効果もあると言われています。
・鉄分⇒貧血予防や免疫力を高め口内炎を予防する効果があります。!!$img1!!


■大根の豆知識
大根は通年出回っている野菜ですが、旬は夏の終わり頃から冬にかけて。
冬場は寒さでぐんと甘さが増し、冬には欠かすことのできない食材となっています。
日本の国民一人当たりの大根の消費量はキャベツ・タマネギについで第3位で、1人あたり5kg前後を消費する人気のある野菜です。その理由はその調理用途の広さと漬物用途(たくわん)による需要が大きさにあります。
江戸時代では、一本の大根を部位によって使い分け、比較的甘い頭部は大根おろし。中間は肉質が均一さが求められるおでんなどの煮物。そして、下部(しっぽ側)は繊維質が多いので切干大根などとして利用されていました。これは現代でも同じですね。

以上にように、切干大根は日持ちも良く手軽に作れ、更には栄養価も高く美容効果も期待できる非常に優れた食材です。ぜひ毎日の食卓に一品加えて下さい。

店長 むらかみ しほこ

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2016/11/07
ウイルスから身体を守る生活習慣
ウイルス予防の基本三大ケアウイルスから身体を守る生活習慣

ウイルス予防には「こまめに手洗いをする」、「マスクを着用する」、「症状の出ている人に近づかない」ことです。
ウイルスの感染経路にはウイルスの付着した手を介す“接触感染”、咳やくしゃみによる飛沫したウイルスを吸い込む“飛沫感染”、空気中に浮遊したウイルスを吸いこむ“空気感染”があります。
さらに、冬は空気が乾燥しているのでウイルスが活発に動きやすいうえに、わたし達の身体も喉や鼻などの粘膜が乾燥しやすく、本来のバリア機能が低下しやすいので要注意です。


生活習慣のワンポイント! 
十分な栄養と休養をとり、人が多い場所にはなるべく近づかないことが大前提ですが、普段の生活でケアできることとして次の3つのポイントをチェックしましょう!

1.乾燥を防ぐ
ウイルスは湿度があると床や地面に落ちていくのに対し、乾燥しているとウイルスが空気中を舞う時間が長いそうです。目安として部屋の湿度を50〜60%程度に保てるように、加湿器などを利用するとよいでしょう。湿度が高すぎると結露の原因にもなりますので注意しましょう。また、加湿器代わりに洗濯ものや濡れたタオル等を部屋に干すのも手軽に湿度を保つポイントです。


2.粘膜を守るウイルスから身体を守る生活習慣
ウイルスは鼻や喉の粘膜に付くことで増殖し風邪やインフルエンザを発症します。健康体であれば、ウイルスが侵入しても排除する働きがありますが免疫が下がっている場合は粘液も不足し、炎症し、鼻水やくしゃみが出てきます。そこで、粘膜の保護に効くビタミンAが豊富なかぼちゃ、ビタミンC類を含む柑橘類、ピーマンやブロッコリーなどの緑黄色野菜は感染症の予防に効果的ですので、日々の食事に摂り入れましょう。さらに、水分の補給をマメに行い、喉の乾燥を防ぎましょう。


3.体温調整を衣類で調整
寒くなると厚着になる方が多くいますが、実は身体の体温調節の能力を低下させ、寒さに対する抵抗力を弱めている原因ともいえます。もちろん極端な薄着になるのではなく、重ね着などで室内外での気温にあわせて調整するとよいでしょう。

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『サッポロはまや』で販売しているロングセラー商品の「北海道謹製 行者ニンニク卵黄油 黒玉EX」は殺菌作用や、疲労回復、免疫力を高める“行者ニンニク”のほかに新陳代謝を促す“卵黄油”、血糖値上昇を抑制し、抗酸化作用のある“ヤーコン葉”を含有したサプリメントです。長年愛用いただいております会員様からは「風邪をひきにくくなった」、「疲れにくくなった」、「体調がいい」などの声をいただいております。継続は力なり、続けることで健康な身体づくりにお役立ていただけます。
posted at 2016/11/07 17:53:37
lastupdate at 2016/11/07 17:53:37
修正