【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

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2015/04/27 :: 【第167話】コレステロールの摂りすぎと病気は関係ない!?食事摂取基準撤廃


!!$img1!!札幌も桜・ソメイヨシノが22日開花しました。例年ですと、開花は5月3日とのことですから、今年は1週間以上も早いことになります。気象庁によれば、1953年の観測以降で、今年は2002年と並んで2番目の早さとのことですが、あとは天気が良い日がつづき、少しでも長く桜を見ていたいものですね。


さて先日、コレステロールに関する驚きのニュースが流れていました。みなさんご存知ですか?それはなんと、なんと・・・、「コレステロールの摂りすぎは体に悪い」というのが一般的な常識だったと思うのですが、厚生労働省はそれを「十分な科学的根拠がない」として、今まで設けていたコレステロールの1日の摂取基準を撤廃するというのです。本日はそんなコレステロールの話です。


!!$img2!!1.コレステロールとは?
コレステロールとは、脂質の一種で、体の細胞の「細胞膜」をつくるのに必要な生きるために欠かせないものです。

2.悪玉(LDL)と善玉(HDL)とコレステロール
コレステロールと言ってもコレステロールは2種類あります。悪玉・善玉というと聞こえは悪いですが、コレステロールは役割に違いがあり、その役割の違いによって悪玉コレステロールと善玉コレステロールと呼んでいます。

<悪玉コレステロール>
悪玉(LDL)コレステロールは体のすみずみに必要なコレステロールを血流にのって運ぶ役割をしています。しかしながら、コレステロールを過剰に運んでしまうと、コレステロールは脂質ですから、血管の内壁にへばりつき、それが動脈硬化の原因となって、心筋梗塞、脳梗塞の引き起こす要素になってしまいます。そういった理由からLDLコレステロールは悪玉コレステロールと呼ばれています。


<善玉コレステロール>
善玉(HDL)コレステロールは、悪玉(LDL)コレステロールとは逆に余ったコレステロールを運び出す役割をします。体に害を与える量のコレステロールを細胞壁から運び出す(良い方向に導く)ということから、善玉コレステロールと呼ばれています。


3.コレステロール摂取基準の撤廃
このたび厚生労働省では、十分な科学的根拠がないとの理由から「日本人の食事摂取基準(2015年版)」策定検討会の報告書で、それまでは18歳以上の男性は1日750mgまで、女性は600mgまでと設定していたコレステロールの摂取目標量を、2015年版から削除することを決定しました。
 しかしながらそれは、食事中のコレステロールの摂取基準が撤廃されたというだけで、健康診断などで測定される血中コレステロール値がどうなっても良いというわけではありません。血中コレステロール値が高くなれば、それだけ動脈硬化、ひいては心筋梗塞、脳梗塞の引き起こす割合が高くなってしまいますので注意が必要です。
 そんな方には血中脂肪の増加を抑える働きのあるヤーコン茶や、脂肪燃焼を促進する行者ニンニクなどがお勧めです。


はまやスタッフ:ひわまりT号

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2014/12/29
【第150話】 年末年始!日本のお正月の風習についての豆知識
日本の年末年始の習慣として、日本人は年末に年越しソバを食べ、年明けにはお雑煮を食べる習慣があります。でもどんな理由で食べるのかを知らない人も多いと思います。
お正月の『食』について、どのような由来があるのか調べてみました。


■なぜ年越し蕎麦を食べるのか?
そもそも、なぜ日本人は年越し蕎麦を食べるのでしょうか?
由来としては、「細く長く来年も幸せを蕎麦からかき入れるという年越し蕎麦。年を越す前に食べきらないと、来年の金運に恵まれない」と言われています。


大晦日に年越し蕎麦を食べる風習は江戸時代から定着したとされています。
蕎麦は長く伸ばして細く切って作る食べ物なので、“細く長く”ということから「健康長寿」「家運長命」
などの縁起をかついで食べるようになったのが起源という説が一般的です。
年越し蕎麦を食べるタイミングとしては、何時に食べるかというよりは「31日の内に食べきる」のが正解のようです。



■お正月にお雑煮を食べる意味とは?【第150話】 年末年始!日本のお正月の風習についての豆知識



お正月の食べ物と言えば真っ先に思いつくのがお雑煮です。食べることにどのような意味が込められているかご存知ですか?実はお正月のお餅には特別な意味があると言われています。
日本には元日になると神様がやって来るという言い伝えがあり、その神様へのお供え物としてお餅を飾ります。そして、そのお餅を家族で分け合って食べることによって、神様からの加護や恩恵を受けてその年の豊作や繁栄が得られると考えられています。
お雑煮とは、そのありがたいお餅を頂くためのお料理の一つなのです。つまり、神様から力をもらって元気に一年を過ごすためという事になります。
地方によって色々違いがありますが、東日本は角餅で味は醤油仕立て、西日本は丸餅で味は味噌仕立てと言われています。



■お正月飾りの由来と意味
≪鏡餅≫ 新しい年を迎えると神様が来ると言われていますが、その際に神様をお迎えするお供え物として飾られていました。神様にお供えをしてから頂く尊いお餅を食べる事によって、祝福や恩恵を受けられると考えられていたようです。その他に、鏡餅が丸い形で重ねられているのは、丸い形は夫婦円満、お餅を重ねるのは1年をめでたく重ねるなどといった素敵な意味が込められているとも言われています。【第150話】 年末年始!日本のお正月の風習についての豆知識





≪しめ飾り≫ しめ飾りは、しめ縄に願いをこめて縁起物に飾りをつけたことが始まりと言われています。神社のしめ縄と同じように、自分の家も神様を迎えるのにふさわしい場所だということを示すと言われ、一度家に入った神様が外に出て行かないようにするためだとも言われています。
お正月飾りは、しめ飾り鏡餅ともに12月25日から28日頃に飾ると良いとされています。
注意する点としては、12月29日に備えると“9”が苦と重なり縁起が悪いということです。従って、この日を避けてお正月準備を進めましょう。


皆様、本年も大変お世話になりました。新年もどうぞ宜しくお願いいたします。どうか良いお年をお迎えくださいませ!

むらかみしほこ

posted at 2014/12/29 11:41:14
lastupdate at 2015/01/14 11:57:04
修正