【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

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2014/01/14 :: 【第100話】旬素材で体を強く
毎日寒い日が続いてますね。北海道もマイナス2桁の気温になり冬本番です。
年が明けて体の調子が休みモードから戻らず、調子を崩して風邪やインフルエンザにかかる方も多い季節です。
そんな季節にピッタリなのが冬野菜! 冬野菜を上手に使って体を強くすることを心がけましょう。特に鍋に使われる白菜やお節料理に使われるレンコンで風邪予防できますよ!

◇白菜
 白菜はビタミンCやミネラル、カリウム、カルシウムなど栄養が豊富。白菜と豚肉の食べ合わせは鍋や煮物に使いやすく、体をあたため、風邪への抵抗力を高める抜群の組み合せです。さらに、二日酔いにも白菜と豚肉の組合せはよく、肝臓で分解しきれない成分(アセトアルデヒド)をスムーズに分解する酵素を助けます。
白菜の大部分は水分ですが、ビタミンCが豊富。特に芯よりも葉に多く含まれています。また、カリウムも多く含み、体内の老廃物を排出する働きがあり、高血圧防止にも効果的です。さらにさらに、鉄やカルシウムも多く含んでいるということですから、食べ方によっては、その効果を最大限に引き出すことができ、今の季節にうってつけです。

◇レンコン
 レンコンは繊維質で節の場所によってでんぷんの量がちがいます。レンコンは4、5個の節(ふし)に繋がって成長し、新しくできた節ほど繊維が細くシャキシャキ感があり、古い節はデンプンが多くすりおろしてスープなどに向いてます。
レンコンは穴が小さく、肉厚なものほど新鮮で美味しいです。
また、レンコンは調理次第でホクホク、シャキシャキ、もちもちとした食感を楽しめる食材です。


レンコンに含まれる食物繊維、ポリフェノールはアレルギー改善、整腸作用、風邪による喉の痛みを緩和する効果があり、胃腸の炎症や潰瘍を改善するタンニンも含まれています。

レンコン × βカロチン、ビタミンE(にんじん、ひじき、しそなどが含む)
 → 動脈硬化・アンチエイジングに効果的

レンコン × たんぱく質(さんま、豚肉、ベーコンなどが含む) 
→風邪予防、美肌に効果的
料理例)レンコンとさんまの蒲焼、れんこんの豚肉はさみ揚げ

◎そのまま生で サラダなど → 免疫力を高める、風邪防止
◎蒸す 白菜餃子など→ 肥満防止、動脈硬化予防
◎煮る 白菜スープ、煮物など→ 高血圧、心臓病を防ぐ

白菜やレンコンの他に旬の冬野菜を取りいれて、体の調子を整え元気に今年も過ごしたいですね。

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はまやスタッフ:ひまわりU号

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2012/04/09
【第10話】「睡眠」に気を使っていますか?
個人差こそありますが、ヒトの一生の約3分の1は寝て過ごします。そう考えると食事や運動などと同様に、睡眠について私たちはもっと気を使う必要があるかもしれませんね(以下は睡眠に関係する話をザッと挙げたものです。ご参考まで!)。【第10話】「睡眠」に気を使っていますか?



□太陽には目を覚ます強い覚醒作用がある。
太陽の光を全身に浴びると脳が目覚め、気分が高揚し、すがすがしい気持ちになる。

□起床時間は一定にすることが大切。
休みの日に、一週間分の疲れをとろうと朝遅くまで寝ると、睡眠と覚醒のリズムが乱れ、起きても頭がボーッとし逆に疲れることに。効率よく寝だめをするなら、朝寝坊ではなく早寝をするのが基本です。

□睡眠不足は、頭がスッキリせず勉強や仕事の能率が落ちる。
また、睡眠過剰も同様で、一般的に成人の方は7〜8時間以上眠ると、逆に疲れが出る「寝疲れ」になると言われます。
 
□睡眠時間は個人によって違いますが、年齢によってもかなり異なる。
睡眠時間は一般的に新生児で18時間、10歳児で11時間、成人では7〜8時間と言われている。

□睡眠には「レム睡眠」と「ノンレム睡眠」がある。
レム睡眠は、眠っているときに目玉がキョロキョロ動き、脳にとっては比較的浅い睡眠ですが体にとっては一番深い睡眠状態にあります。夢は、このレム睡眠の状態で見ます。またノンレム睡眠はレム睡眠以外の急速眼球運動のない睡眠のことで、脳も休んでいる状態です。
※レムとはRapid Eye Motion(急速眼球運動)の略で、まぶたの下で目がキョロキョロ動くという意味

□老人は、「寝つきが悪い」「夜中に何度も起きる」「朝早く起きる」などの特徴がある。
これは深い眠りが若い人に比べて大幅に減少するために起こる。

□眠れないときには哲学書を読めば眠くなる。
難しいもの、面白くないものを読んで脳が拒否反応を起こしてしまうような状態にすると、いつの間にか寝てしまいます。反対に面白い本を読むと覚醒中枢が刺激されて眠れなくなってしまいます。

□本を読む姿勢は、眠りたいときには仰向けの姿勢で読むのが効果的。
逆に、眠りたくないときには腹ばいになって読むのが良い。

□就寝前の風呂は、ぬるめのお湯にするのが効果的である。
熱い風呂は逆効果です。交感神経の働きが活発になって逆に寝られなくなります。
etc.

携帯電話スマートフォンの登場で、自分自身の睡眠を観察する手段も登場してきました。スマートフォンのアプリを使えば、睡眠のための効果的な音楽を聞けたり、睡眠時間の記録・管理、中には眠りの深さなどを調べるといった興味深いものまで存在します。
是非、一度、自身の睡眠を観察する必要がありそうですね。意外な事実が分かるかもしれません。

はまやスタッフ:ひまわりT

posted at 2012/04/09 15:32:15
lastupdate at 2012/04/09 15:32:15
修正