【サッポロはまや】の健康ブログ
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私たちは、北海道の農産品を研究して健康食品をつくる道産子メーカー「北海道バイオインダストリー」の商品の総発売元として、心から「カラダにイイ!」と思うコンディショニングフードを提案する会社です。

<ブログスタッフ>

@ 店長むらかみしほこ
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2014/08/18 :: 【第131話】北海道謹製 魚が旨い醤油だれ新発売
お盆も過ぎ、北海道は夏らしい暑さから涼しさも時折感じるようになりましたね。興味は食欲・味覚の秋まっしぐらといったところでしょうか・・・。秋を代表する味覚である秋刀魚の7月・8月の水揚げは不良だったようで、先日、初売り秋刀魚一匹の値段が1,500円だったことがニュースで話題になっていました。秋刀魚をこよなく愛す私としては、今後の漁獲が増えることを祈るばかりでございます。

!!$img1!!さて、この度「サッポロはまや」では、機能性調味料「北海道タマネギドレッシング」に続く新商品として、魚料理によく合う調味料『「魚が旨い」醤油だれ』を発売しました。

本品は、
“魚の生臭さが気になる人にも、魚を美味しくお召し上がりいただきたい。”をコンセプトに、北海道産の本醸造特級しょうゆに特許BRC製法で加工した北海道産玉葱と柚子を加え、さらに魚の生臭みを消す北海道産ホエー(乳清)をブレンドした機能性調味料です。
焼き魚料理やお刺身、カルパッチョなどにかけるだけで、魚が美味しくいただけます。是非、お試しください。


!!$img2!!<「魚が旨い醤油だれ」が美味しい5つの秘密>
その@ 特許BRC製法で加工した北海道産玉葱がたっぷり入っています
→玉葱の旨み・健康成分が通常の玉葱の調理に加え15倍
に増加

そのA 玉葱はダイスカットとペーストの2種類を黄金比率で配合
しました
→玉葱は、ダイスカットとペーストの2種類を配合することで、2つの食感と奥行きのある風味を楽しむことができます。

そのB 国産柚子の皮と果汁を配合しています
→魚が嫌いな理由として挙げられていた、魚の脂っこい味が嫌いという人のために、柚子の酸味と柚子皮の風味を加えることでさっぱりと魚を食べることができるように工夫しています。
  
そのC 魚のくさみを抑えるホエーを配合しています
→魚のくさみと感じている成分を科学的に分析(※)し、これを抑える働きを持つホエーを配合することで、魚のにおいが苦手な人でも美味しく魚を食べることができるように工夫しています。

そのD 隠し味に魚醤を加えました
→魚醤を隠し味として加えることで、あらゆる魚介料理にマッチします。

<「魚が旨い」商品概要>
【原材料名】
ダイスカット玉葱(北海道産もみじ系)、しょうゆ、穀物酢、玉葱ペースト(北海道産も みじ系)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、ゆず果汁、ホエー、食塩、レモン果汁、魚醤、酵母エキス、ゆず皮、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1 (原材料)の一部に大豆、小麦、乳、魚介類を含む)

【容量・容器】
150ml、容器:PET、キャップ:PP、中栓:PE、ラベル:紙

【保存方法】
直射日光を避け常温で保管願います。開封後は冷蔵保管し、できるだけ早く使いきって下さい。

【小売希望価格】
550円(税抜)

【通信販売はこちら】
サッポロはまや 魚が旨い醤油だれ ← こちらをクリック!

はまやスタッフ:ひまわりT号

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2012/04/09
【第10話】「睡眠」に気を使っていますか?
個人差こそありますが、ヒトの一生の約3分の1は寝て過ごします。そう考えると食事や運動などと同様に、睡眠について私たちはもっと気を使う必要があるかもしれませんね(以下は睡眠に関係する話をザッと挙げたものです。ご参考まで!)。【第10話】「睡眠」に気を使っていますか?



□太陽には目を覚ます強い覚醒作用がある。
太陽の光を全身に浴びると脳が目覚め、気分が高揚し、すがすがしい気持ちになる。

□起床時間は一定にすることが大切。
休みの日に、一週間分の疲れをとろうと朝遅くまで寝ると、睡眠と覚醒のリズムが乱れ、起きても頭がボーッとし逆に疲れることに。効率よく寝だめをするなら、朝寝坊ではなく早寝をするのが基本です。

□睡眠不足は、頭がスッキリせず勉強や仕事の能率が落ちる。
また、睡眠過剰も同様で、一般的に成人の方は7〜8時間以上眠ると、逆に疲れが出る「寝疲れ」になると言われます。
 
□睡眠時間は個人によって違いますが、年齢によってもかなり異なる。
睡眠時間は一般的に新生児で18時間、10歳児で11時間、成人では7〜8時間と言われている。

□睡眠には「レム睡眠」と「ノンレム睡眠」がある。
レム睡眠は、眠っているときに目玉がキョロキョロ動き、脳にとっては比較的浅い睡眠ですが体にとっては一番深い睡眠状態にあります。夢は、このレム睡眠の状態で見ます。またノンレム睡眠はレム睡眠以外の急速眼球運動のない睡眠のことで、脳も休んでいる状態です。
※レムとはRapid Eye Motion(急速眼球運動)の略で、まぶたの下で目がキョロキョロ動くという意味

□老人は、「寝つきが悪い」「夜中に何度も起きる」「朝早く起きる」などの特徴がある。
これは深い眠りが若い人に比べて大幅に減少するために起こる。

□眠れないときには哲学書を読めば眠くなる。
難しいもの、面白くないものを読んで脳が拒否反応を起こしてしまうような状態にすると、いつの間にか寝てしまいます。反対に面白い本を読むと覚醒中枢が刺激されて眠れなくなってしまいます。

□本を読む姿勢は、眠りたいときには仰向けの姿勢で読むのが効果的。
逆に、眠りたくないときには腹ばいになって読むのが良い。

□就寝前の風呂は、ぬるめのお湯にするのが効果的である。
熱い風呂は逆効果です。交感神経の働きが活発になって逆に寝られなくなります。
etc.

携帯電話スマートフォンの登場で、自分自身の睡眠を観察する手段も登場してきました。スマートフォンのアプリを使えば、睡眠のための効果的な音楽を聞けたり、睡眠時間の記録・管理、中には眠りの深さなどを調べるといった興味深いものまで存在します。
是非、一度、自身の睡眠を観察する必要がありそうですね。意外な事実が分かるかもしれません。

はまやスタッフ:ひまわりT

posted at 2012/04/09 15:32:15
lastupdate at 2012/04/09 15:32:15
修正